Bernie2015

Hallo zusammen, heute habe ich mich zum ersten Mal an ein Seeteufel-Schwanz-Gericht herangewagt. Abschließend das Rezept über die Zutaten und die Zubereitung Fazit: das Entfernen der 7 Häute vom Seeteufel hat etwas Arbeit gemacht, ist aber unbedingt einzuhalten.(ein schafes Messer wird empfohlen) Eine nicht entfernte Haut wird beim grillen so zäh das ein Verzehr nicht mehr möglich wird. Fazit: Das Gericht war i.V.m. dem Pilze-Tomaten-Gemüse ein absoluter Genus. die - creme fraiche - gab der Sauce natürlich den besonderen Kick Ich kann nur empfehlen das einmal selbst auszuprobieren. Gruß Bernie

Hallo etwas verspätet von mir: Aber trotzdem ein herzliches Willkommen.:drinks: Guß Bernie

Sehr schön deine "süßen Sachen " Gruß Bernie ich selbst stehe nicht so auf Süßes, aber eine "Vergillung " für dies mögen

Sehr schöne Runden die Du da absolviert hast.:ess46::ess46: Gruß Bernie

Hallo, auch wieder eine weitere schöne Vergrillung von Dir. Hast einen guten Start hingelegt! Weiter so. Weiterhin viel Spaß im Grillerforum Gruß Bernie

Hallo, Gerichte im DO sind mittlerweile sehr beliebt. Dein Gericht sieht gleichfalls sehr lecker aus. Ich habe einen 6 l DO. Gruß Bernie

Hallo, sieht lecker aus. Gefällt mir, habe ich auch schon mal gesehen mit Thüringer Bratwurst. Die sind noch länger und der Zopf kommt dann richtig zur Wirkung. Leider sind bei uns in 47495 Rheinberg diese Thür.Bratwürste nicht zu bekommen. PS: habe aus deinem Avatar entnommen das Du ja aus Thüringen kommst. Gruß Bernie

Hallo Sascha u. Werner, es gefällt mir daß ihr meinem Dank für die Forumsarbeit von TOM gefolgt seit. Gruß Bernie

Hallo Harald, die Franzosen, aber Du auch verstehst was vom - gutem Essen - Deine Bilder spiegeln das eindeutig wieder!! aus dem Wort - heute - entnehme ich das ihr im Urlaub seit. Wünsche Euch gute Erholg, schöne U.-Tage sowie gutes Essen. Gruß Bernie

Hallo Werner, wie Du doch Recht hast Bei mir stehen die deftigen Beilagen wie Bratkartoffeln immer wieder gerne auf der Speisekarte. Gruß Bernie

Hallo Freunde und Mitglieder des Grillerforums, ich bin ja erst in 2015 Grillerforum-Mitglied geworden und fühle mich hier sehr wohl. Zwischenzeitlich hat uns Tom immer wieder informiert wenn Wartungsarbeiten von dem Provider durch- geführt wurden und uns - vorgewarnt - das hoffentlich alles gut läuft Ihm wird danach wohl "immer " selbst ein Stein vom Herzen gefallen sein, wenn keine Kompliktionen eingetreten sind. Von hieraus und von mir im besonderen einen herzlichen Dank für sein Engagement und Aktivitäten. Gruß Bernie

Hallo zusammen, heute Heim-GP Italien für Vettel, und leider nicht von der Pole, ob das heute noch ein großer Erfolg wird ? Meine Herausforderung war ein Spanferkelbraten (1,1 kg) auf dem Drehspieß i.V.m. Röstkartoffeln und ein wenig Krautsalat mit Tomatenscheiben Es hat sehr gut geschmeckt und ich kann für mich sagen: Es hat funktioniert ! PS: Das König-Zwickl darf natürlich auch nicht fehlen- Zubereitung: indirekt ca. 180 % Grad, KT: 65-67 Grad, Zeitraum ca. 75 Min. Gruß Bernie

Hallo Tom, ich hatte im Forum keine Probleme oder Auffälligkeiten festgestellt. Scheint somit alles glatt gelaufen zu sein. beste Grüße Bernie

Danke Harald, Gruß Bernie

Hallo Harald, ich bin die Gewürze noch einmal aufgrund eines Vids des Koches durchgegangen. Gewürze richtig: Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian, Salbei u. Petersilie aus meinem Rezept muß Dill herausgenommen werden. Ich hoffe das diese Gewürze auch deinen erfahrungen entsprehen. Bitte um deine Meinung. beste Grüße Bernie

Hallo Harald, welche Gewürze muß ich bei der Zubereitung streichen ? Würde mich über deine Hilfe freuen. Gruß Bernie

Hallo zusammen, heute mal wieder einen ganzen Fisch auf den Grill gebracht: einen einheimischen Bachsaibling Das Rezept für die Vor- u. Zubereitung: Es war mein 1. Bachsaibling. Fazit: Super lecker kann ich nur empfehlen einmal selbst probieren.. Ergänzung: Bei den Gewürzen bitte Thymian für Dill ersetzen Gruß Bernie

Hallo zusammen, heute mal eine schnell gemachte Beilage mit Pilzen: mein Rezept: Wenn ihr die großen Pilze nicht direkt auf den Grill legen möchtet könnt ihr sie auch in eine Alu-Schale legen. Gruß Bernie

Hallo, hör mal: welch eine Wucht, klasse :good: Gruß Bernie

Hallo Werner, ein schönes Beiwerk zu PP :good: Gruß Bernie

Hallo Moni u. Dirk, habe den Besuch in Waltrop für Sa 23.9. fest eingeplant, freue mich Euch kennenzulernen. Gruß Bernie

Hallo Osborne, so sah der Servierteller aus. PS: ich habe auch nur einen Spieß verspeist, bei der Portion Bratkartoffeln waren meine Augen zu groß:biggrin: Die Schweinelendchen in der Grillschale haben meine Frau u. der Sohn leergemacht, ich kann sie für Bacon nicht begeistern - kann ich nicht nachvollziehen - Gruß Bernie

Alles klar Osborne, Gruß Bernie

Hallo Werner, sieht sehr lecker aus. Ich habe darüber auch schon im Internet einen Bericht vor einiger Zeit gelesen. Über Amazon habe ich schon gesehen, daß man einen solchen "H e u k o r b " kaufen kann. Wie ich mich schwach erinnern kann, ist der aber auch nicht gerade billig. Berichte doch mal bitte von deinen Erkenntnnissen über den Geschack bei dieser Zubereitunsart. Danke vorab, Gruß Bernie

Hallo Osborne, bei uns würde man dazu Mettwurst sagen, esse ich auch sehr gerne. Gruß Benie