Bernie2015

Hallo Werner, ohne viel Aufwand schnell gemacht und dazu lecker. Gruß Bernie

Bevor heute die F 1- Übertragung zum Ungarn GP ausgestrahlt wird, sollte vorher ein kleiner Mittag-BBQ erfolgen. Also wurde auf dem Grill schnell einmal ein Hähnchenbrustfilet, Schweinelendchen (in Stücke) und ein größeres Stück, in Bacon eingewickelt, aufgelegt. Zur Abrundung wurden dann Röstkartoffeln mit Sauce Bernaise zubereitet. Das F1-Ergebnis ist Euch ja sicherlich bekannt: S. Vettel hat den Sieg u. die Pkte. eingefahren und ab geht die F 1 in die kurze Sommerpause.(am 27.8. geht es mit dem F1 GP v. Belgien weiter) Auch ein weiteres F 1 Mittag BBQ soll folgen ! Zubereitung: direkt, ca. 200 Grad, KT. 65 Grad.. Röstkartoffel auf dem Herd, Sauce in Mikrowelle erhitzt. Gruß Bernie

Hallo Nirvana, Danke für deine Zustimmung, Gruß Benie

Hallo zusammen, bisher habe ich meine Forellen immer in einem Gitterkorb gegrillt.(siehe in einem meiner Beiträge) Jetzt habe ich bei unserem Raiffeisenmarkt den GFU-Fischhalter für einen ganzen Fisch (kann nach Größe) durch Verschieben der Halterungen eingelegt bzw. gestellt werden. KP: rd. 25 Euro. Einen Beitrag zum Grillen einer Dorade mit dem GFU-Halter werde ich in Kürze einstelen. Gruß Bernie

Hallo Harald, bin ein leidenschaftlicher Fisch-Esser, bei uns gibt es regemäßig einmal pro Woche ein Fisch-Gerocht. Nicht immer vom Grill, aber imme mehr :ess37: Gruß Bernie

Hallo Harald , habe beim Stöbern deinen schönen Beitrag gefunden !! sehr schöne Vergrillung.:ess37::ess37: und die Fotostrecke hat einfach überzeugt. Gruß Bernie

Hallo zusammen, bisher habe ich meine Forellen immer in einem Gitterkorb gegrillt.(siehe in einem meiner Beiträge) Jetzt habe ich bei unserem Raiffeisenmarkt den GFU-Fischhalter für einen ganzen Fisch (kann nach Größe) durch Verschieben der Halterungen eingelegt bzw. gestellt werden. KP: rd. 25 Euro. Einen Beitrag zum Grillen einer Dorade mit dem GFU-Halter werde ich in Kürze einstelen. Gruß Bernie

Halle Werner, Fisch ist ja immer gut und zusätzlich noch gesund. Danke Gruß Bernie

Hallo zusammen, in den letzten Tagen hat unser Sommerwetter etwas geschwächelt. Es kam einiges Wasser von oben. Ich dachte mir, dann muß mal wieder Fisch auf den Grill kommen. Also habe ich Steaks aus Fisch gekauft: Lachssteak und Heilbutt-Steak dazu als Beilagen: Rosmarin-Kartoffeln und etwas Pesto. Zubereitung: Grill auf 200 Grad vorgeheizt, direkt, Grillgut ca. 10-12 Minuten mit 2-3 x wenden aufgelegt, KT 60 Grad die Rosmarin Kartoffeln wurden indirekt gegrillt ca 15 Min (waren fast fertiggekocht) (mit Gabel den Gargrad geprüft) Gruß Bernie

Hallo, Danke an Euch für die Informationen, Waltrop 23./29.9. habe ich auf jeden Fall vorgemerkt. Wäre schön wenn man sich an einem markanten Treffpunkt auf dem Gelände zeitlich zum Kennenlernen verabreden könnte.:friends: Gruß Bernie

Hallo, ich habe mir gerade das Vids u. eure Bilder angesehen. Man kann erkennen das die Veranstaltg. wohl gut besucht wurde. PS. Kommt ihr nicht auch zum Ruhrpott BBQ nach Henrichenburg/Schiffshebewerk mit einem Stand ? Ich plane als Besucher von 47495 Rheinberg auch zu kommen, es ist dann das 1. Mal für mich ein solches Event live zu erleben. Gruß Bernie

Wende dich pers. oder telef. an deine Stadt/Verwaltung und frage nach einen Termin für die Abholg. oder einer Annahmestelle. Ich gehe mal davon aus das eine " Entsorgung " in der Landschaft nicht von dir geplant ist !! Gruß Bernie

Hallo Werner, ja ich denke man kann wohl das T-Bone-Steak vom DC auf den Grill legen. Gruß Bernie

Hallo Harald, Danke für deine Zustimmung. Gruß Bernie PS: ich habe von Dir und Sascha für diesen Beitrag eine Zustimmung erhalten. Bisher konnte ich darauf euren Text dazu lesen und ich konnte euch von mir daraufhin auch ein " Dir gefällt das " anklicken. Das ist diesmal nicht möglich gewesen. Warum kann ich das nicht? Muß ich etwas in den Einstellungen berichtigen. ? Bitte um eure Hilfestellung, Danke Allerdings habe ich von Euch auch keine Textanwort zu meinem Beitrag erhalten. Liegt es ggfls. daran ? Gruß Bernie

Hallo Sascha, Danke für deine Zustimmung zu meinem Beitrag. Gruß Bernie

Hallo Harald, sieht wieder sehr lecker aus, schöne Vergrillung. :ess37::ess37: und die Feuertonne war wieder im Einsatz. Gruß Bernie

Hallo zusammen, bin vor einigen Tgen aus dem Freundeskreis angesprochen worden bzgl. dem Kauf eines T-BoneSteak von einem DC. Also habe ich mir ein entsprechendes Steak gekauft. Im Anschluß in folgenden Bildern von der Zubereitung bis zum Verzehr. Fazit: Es war nach meinem Geschmack i.V.m. Magic-Dust- Würzung gut, und auch saftig (KT: 57.7 Grad) und wie man im Anschnitt sieht noch leicht rosa., für mich pers. i.O. Beilagen: Kräuterbag.-brot, , Krautsalat mit Tomaten, Kräuterbutter und erstmals von BULL`S -EYE die BBQ-Saucen HONEY und BACON STYLE PS: den verbleibenden Knochen habe ich mit rd. 145 Grad gewogen. Somit betrug das Netto-Fleischgewicht rd. 370 g. Zubereitung: direkt, 230-240 Grad, mehrfaches wenden nach jeweils 1 1/2 Min. bis KT um 57 Grad, danach vom Grill genommen und rd 2-3 Min. bis zum Verzehr ruhen lassen. Gruß Bernie

Hallo zusammen, bin vor einigen Tgen aus dem Freundeskreis angesprochen worden bzgl. dem Kauf von u.a. T-Bone Steak von einem DC. Also habe ich mir ein entsprechendes Steak gekauft. Im Anschluß die folgenden Bildern von der Zubereitung bis zum Verzehr. Fazit: Es war nach meinem Geschmack und Magic-Dust- Würzung gut, und auch saftig (KT: 57.7 Grad) und wie man im Anschnitt sieht noch leicht rosa., für mich pers. Habe im gleichen Beitrag Uhrzeit 15;41 noch weitere Infos ! PS: den verbleibenden Knochen habe ich mit rd. 145 Grad gewogen. Somit betrug das Netto-Fleischgewicht rd. 370 gr Gruß Bernie

Hallo Harald, es freut mich das Dir / Euch mein Beitrag gefällt. Gruß Bernie

Hallo Claus,, Danke, das es Dir gefallen hat. Ich habe hierzu die Anregungen aus dem Forum entnommen und mit meinem Metzger besprochen, Der hat den Braten vorbereitet. Die Zubereitung hast Du ja dem Beitrag entnehmen können. Einfach mal Nachmachen. Gruß Bernie

Hallo zusammen: Als Ruhrpottler steht an 1. Rangstelle : K ö n i g s P i l s n e r Kosename: K ö P i 2. Rangstelle Warsteiner 3. Rangstelle Diebels Alt Gruß Bernie

Danke Werner, haben im letzten Jahr unseren Garten kompl. neu gestaltet, nebem dem Steingarten und dem Blockhaus war auch die Terrasse dran und die Grillecke ist zusätzchlich dadurch entstanden. Gruß Bernie

Hallo Osborne, nach erfolgter Rücksprache mit meinem Metzger hat er vom Käse etwas weniger verarbeitet und ein maschinelles Netz verwendet somit war der zweite Versuch dann ein Selbstläufer. Gruß Bernie

Hallo zusammen, Nachdem wir 10 Tage am Mittel - Rhein (zwischen Koböenz und Rüdesheim) in St. Goarshausen in einer FeWo einen schönen Urlaub verbracht haben (ohne Grillen !! ) mußte jetzt der noch ausstehende 2. Versuch mit dem Cordon bleu im Schweinenacken am heimischen Grill sofort in Angriff genommen werden: Jetzt war er so wie ich ihn wollte, schön saftig und sehr lecker !! . Zubereitung: indirekt, 180 Grad, ca. 100 Min. auf meinem Grill die Gas-Drehregler auf die Mitte zwischen halb und voll gestellt Gruß Bernie

Danke für deinen Hinweis, Gruß Bernie