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Osborne

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  1. Endlich geht es wieder los
  2. Osborne

    Obazda / Obatzter

    ...ohne Kümmel 125 g Camembert 125 g Limburger 20 g Zwiebel (ca.) 100 g Schmelzkäse (Sahne) 20 g Butter (Zimmertemperatur) 1 TL Paprikapulver (edelsüß ) Salz schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 3 Spritzer Maggi
  3. 200 ml Rapsöl 1 TL Dijon Senf 1 EL Weißweinessig 6 EL Vollmilch (3,5% Fett) "ich habe ein Ei genommen" ½ TL Zucker 1 Prise Meersalz 1 Rosmarinzweig (fein gehackt)
  4. Das ist doch die Hauptsache
  5. Salsiccias im Brötchen, die Zigarren Börek sind aber aus dem Backofen
  6. Heute haben wir diese Currywurstsauce mit Apfelmus probiert, auch lecker. Rezept reicht für ca 4 Würste - 250 ml Cola auf ca 100 ml einreduzieren anschließend dazugegen - 200 ml Ketchup - 1 EL Worcestersauce - 1 TL Tabasco oder Sambal Oelek oder Chiliflocken je nach Geschmack und Schärfegrad - 3 EL Apfelmus - 1 EL Currypulver - 1 TL Zitronensaft Alles nochmal zusammen erwärmen, fertig.
  7. Moin, ich hatte die Brötchen so bei 180° Umluft für ca 20 min im Backofen, den Käse hatte ich so nach 10 min drauf getan. Is natürlich bissel tricky, das Ei muss stocken aber das Brötchen sollte nicht verbrennen. Unsere Brötchen waren schon hart an der Grenze, vielleicht geh ich beim nächsten mal mit der Temperatur gleich höher.
  8. ...nach Anleitung von meinem Sohn
  9. Halleluja welch ein Aufwand bis ich da mal was knabbern kann aber toll sieht es aus
  10. Moin, das finde ich prima. Hast du mit Antihaftbeschichtung oder ohne?
  11. Diese Metaxa wollte ich schon immer mal machen. Die Idee mit dem Schichfleisch dazu kam gut an. Beim nächsten mal werde ich noch Feta Käse mit reinbröckeln, so der Plan
  12. Jou war lecker mit der Metaxa Sauce. Schön ist dabei, dass die ja recht einfach zu machen ist.
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