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Osborne

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  1. Klar, hat man schon oft gegrillt mir ging es hier darum die Gewürzmischung aus dem Korkenglas zu probieren. werde ich öfter gebrauchen. nein ich habe das M nicht vergessen, warn ja auch keine
  2. Ja aus der Packung ich mag die eigentlich von der Firma. Ich habe Hollandaise noch nie selber gemacht aber ich denke da werde ich mich mal trauen, haste recht
  3. Moin, gib mal in die "Suche" Elektrogrill ein, da kannst du auch schonmal einiges erfahren was hier so geschrieben wurde
  4. Nein gar nicht, hatte ich auch erst gedacht weil das Rezept schreibt 100g vor aber da in der Packung 125g waren habe ich alles zugegeben. Es war auf keinen Fall zum Nachteil, hat uns echt klasse geschmeckt.
  5. 1 kg Kartoffeln 125 g geriebenen Parmesan (war in der Packung) 2 Knoblauchzehen 2 TL geräuchertes Paprikapulver 4 EL Öl Salz Pfeffer ca 1 Std bei 190 Grad Umluft im Backofen
  6. 2 Zwiebeln Salz / Pfeffer 1 EL Zucker 2 EL Weißwein Essig 50 g Salatmix ausgelöster Kasselerrücken Käse 1 Baguettebrot 2 EL Senf gegen die Maulsperre hilft ein wenig drücken
  7. Osborne

    Bratwurstpfanne

    400 g Champignons 2 Zwiebeln 5 gebrühte feine Bratwürste (à ca. 100 g) 2 Knoblauchzehen Salz Pfeffer ca 3 Gewürzgurken 100 ml Wasser 1 Becher (à 150 g) Frischkäsezubereitung "Französische Kräuter" (z. B. von Miree) die Bratwürste hätten noch ein wenig mehr Röstaromen bekommen können
  8. Osborne

    Chili Schmalz

    Klar, das kann auch sein. Naja ich werde das Glas erstmal verputzen und dann neu mixen. Hintergrund der ganzen Sache war ein Kauf (Chili Schmalz von Bedford, sehr legga) beim Schlachter. Nun gibt es das nur zu Weihnachten (wieso auch immer) Online bestellen wollte ich nicht. Ich finde schon noch das richtige Rezept
  9. Osborne

    Chili Schmalz

    Jou, aber diese Mischung muss von mir noch ein wenig überarbeitet werden. Schmeckt schon gut aber mir fehlt da noch was. Bissel Salz sollte denke ich noch ran, na mal sehen.
  10. Osborne

    Chili Schmalz

    Moin, Gestern habe ich mir mal Chili Schmalz gemacht. - 1 Zwiebel (glasig dünsten) - 220 g Schweineschmalz (vom Metztger) - 2 TL Petersilie - ca 30 g Röstzwiebeln - 1 Knoblauchzehe - 2 TL Chiliflocken alles ca 5 min aufköcheln und in ein sterilisiertes Glas füllen. Heute Abend wird probiert.
  11. Moin ich habe mal dieses Rezept mit Creme fraiche ausprobiert. Wir finden es super, allerdings werden die Frikadellen so schön fluffig, dass sie sich nicht so gut in der Pfanne wenden lassen wenn es mal ein wenig haftet. Ich werde die Buletten beim nächsten mal indirekt auf dem Grill machen mit so einer Alu Grillschale mit Löchern. 500 gr Hackfleisch 200 gr Kräuter Creme fraiche 2 Zwiebeln 1Ei 5 EL Paniermehl Fondor und Maggi nehme ich statt Salz, Pfeffer, Paprika 2 Knoblauch Zehen Gewürze nach gusto (dieses mal war es Schnittlauch)
  12. Ups, dann habe ich das wohl falsch verstanden kaufen möchte ich natürlich auch nichts
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