Bernie2015

Hallo Osborne, sieht gut aus. Gruß Bernie

Hallo Grillfreunde, habe heute das gute Stück von meinem Metzger bekommen. 1.862 gr. Sowie 4 Scheiben gekochter Schinken und den Emmentaler sowie den Gureye-Käse wurden verarbeitet und alles grillfertig verzurrt. Liegt jetzt vakumiert von mir im Kühschrank und kommt am Freitag/Samstag auf den Grill. Beitrag mit Bildern am Wochenende. PS: habe heute meine schwarze 8 kg BBQ-Gasflasche füllen lassen. Wettervorhersage zeigt grünes Licht, Dürfte wohl alles laufen :friends: Gruß Bernie

Hallo Tom, danke für die Info bin hier und da schon mal auch noch nach 0.00 im Netz. Gruß Bernie

Hallo, an den Kettenmanni sieht echt lecker aus, Fleisch natur belassen gefällt mir. Gruß Bernie

Hallo Hausi, einfach perfekt und gefällt mir sehr :ess13::good:. Habe das Rezeot vorgemerkt!! Gruß Bernie

Hallo Spartaner, bin heute beim stöbern auf deinen Beitrag gestoßen und hat mir sehr gefallen. Werde mal bei meinem Metzger am Mi, 21.6. anfragen, daß er mir ein solches Stück Fleisch beschaffen kann. Neue Antwort wird folgen. Gruß Bernie

Hallo, ich bin mal gespannt. Gruß Bernie

Am gestrigen Sonntag (in Rheinberg war es sogar ein Sonnentag mit 30 Gard) wurde die neue Gusspfanne eingeweiht. ( im Thread: Das habeich mir zuletzt gekauft) habe ich gerade einige Bilder zur Größe mit Maßen u. Gewicht eingestellt. Wir haben auf dem Seitenbrenner entspr. das Gyros (ca. 560 g) gebraten und wie man aus den nachfolgenen Bildern sehen kann mit Reis/PF und Salat verzehrt .. und schmecken lassen :ess31::ess31: Gruß Bernie

Hallo, nachdem ich mir im April/Mai 2017 einen Santos-Drehspieß und einen GEFU-DrumstickHalter gekauft habe siehe hierzu meine Beiträge Hähnchen auf dem Grillspieß + Drehspieß zum Zweiten sowie FamilienGrill mit neuem Grillgut fehlte mir noch eine Gusspfanne u.a. zur Nutzung auf dem Seitenbrenner. Ich habe hier wieder auf Santos zurückgegriffen nachfolgend die Bilder mit den Daten zur Größe u Gewicht: Das Gyros in der Pfanne war natürlich nach wenigen Minuten für den Verzehr fertig. Gruß Bernie

Hallo zusammen, ich habe ja den 320 GBS Orginal erst ab dieser Saison so richtig im Einsatz,aber gut zu wissen das ich vl im nächsten Jahr mich auch schon mal mit dem Gedanken der Ersatzinvestition anfreunde. Gruß Bernie

Hallo zusammen, an meinem Wohnort sind zwei namhafte Supermärkte, E...a und R..E. Dort wird eine riesige Menge Standartgewürze in Dosen u. Päckchen angeboten Hinzu kommen in div. Fläschen noch zusätzlich manigfaltige Gewürze und Saucen aus allen Ländern unserer Erde. Für mich pers. mehr als genug Auswahl. PS: bei uns im Forum kann man zusätzlich aus der Grillgemeinde selbst " Zusammen Kreatives " nachlesen und wer es ausprobieren möchte auch nachmachen. Gruß Bernie

Hallo Hausi, danke für deine Antwort. Ich habe den Weber Spirit 320 GBS Orginal mit 3 Brennern,u. Seitenkocher. schwarze 8 kg Gasflasche.(Füllmenge) . Grill Temp. .für Grillgut + Garraum-Überwachung ist mit dem Maverick 733 gegeben Ich denke ich werde mal in dieser Saison das PP einmal angehen. Ein entspr. bebildeter Bericht wird natürlich dann ins Forum eingestellt. Gruß Bernie

Hallo zusammen, habe mich zwischenzeitlich für folgende Füllungen zum Spießbraten (Schweinenacken ca. 2 kg) Cordon bleu entschieden. Zubereitung auf dem Drehspieß Füllungen: 150 g Emmentaler Käse am Stück 150 g Gruyere Käse am Stück 4-6 Scheiben gekochter Schinken 180 Grad, ca. 75-90 Min., KT 75 Grad, nach dem Ruhen max. 77 Grad Gehe davon aus, daß ich Im Laufe der kommenden Woche meinen Beitrag mit Bildern einstellen werde. Gruß Bernie

Hallo Hausi, sieht sehr lecker aus Ich weis gar nicht ob ich auf meinem Gasgrill ein PP umsetzen kann. Wenn ja, mit welcher Gradzahl muß ich beim indirekten oder direkten Grillen arbeiten ? Gruß Bernie

Hallo Werner, Gratulation zu dem "neuen Teil " und viel Freude und Spaß. :drinks::ess37: Gruß Bernie

Sorry TOM, habe die Textpassage gelöscht. Gruß Bernie

Hallo TOM, So ein "gutes Stück" im Regen und nicht geschützt, man möchte das eigentlich nicht erleben, Gruß Bernie

Hallo Hans, gleichfalls ein Herzliches Willkommen.:drinks: Es gibt vielfältigste Infos rd. um das Grillen. Kann nur empfehlen: einfach mal je nach Interesse in den Beiträen stöbern Viel Spaß Gruß Bernie

Hallo Hausi, nicht nur durch die Chorizo-Wurst sehen deine Spieße s c h a r f aus. :good::good: Gruß Bernie

Nach dem Grillwochenende heute mal wieder ein neuer Beitrag in dieser Serie. Aus einem großen Flanksteak ist noch ein kleiner Teil von 220 g und zusätzlich ein Hamburger sowie ein kleiner Spieß mit Datteln u. Bacon zu dem heutigen Mittag-BBQ auf den Grill gekommen. Vom Wetter her mußte im Haus serviert werden. Kartoffelsalat, rote Paprika sowie Krautsalat mit Tomaten haben das Ganze abgerundet. Und natürlich ein kleines,aber leckeres Bierchen kam zur Abrundung hinzu. Gruß Berrnie

Schließe mich eurer Aussagen an, sieht wirklich toll aus, werde ich auch mal ausprobieren. Gruß Bernie

Hallo Osborne, das liegt genauso bei mir auf der Liste. Vorab danke für deine Infos. Fotostrecke ist natürlich sichergestellt. Gruß Bernie

Hallo Grillfreunde,ich plane nach Hähnchen u. Krustenbraten jetzt einen Spießbraten ca. 2 kg, für den Drehspieß. Er soll eine Füllung bekommen und möchte von euch erfahren was ihr so als Füllung empfehlen könnt ? Würde mich freuen welche Erfahrungen ihr gesammelt habt. Gruß Bernie .

Hallo Tom, ich kann nur sagen, bewunderswert zu deinem persönlichen Einsatz / Engagement für die Fortführung / Funktionalität des Forums. Ich wollte das einfach mal zum Ausdruck bringen. Grüße Bernie

Beste Grüße Bernie