Sascha

Ok ich habe den anderen anderen Thread wieder aktualisiert. Mit der Kühlkette wegen dem Huhn mach ich mir keine Gedanken. Da es für mich ziemlich nah ist kann ich z.b. die Hühner übernehmen. Ich bringe auch noch mein OTP und bei Bedarf noch den Smokey Joe. Gruß Fretsche

Hallo Tom, das find ich ne gute Idee. Gruß Fretsche

Ich habe den anderen Thread wieder aktualisiert mir sind da noch einige Ideen gekommen. Falls noch jemand was hat nur her damit. Die Bratwurst könnte der Mitternachtssnack werden :ess4: Gruß Fretsche

AW: Grillertreffen Smalltalk 3-2-1 Ribs sind perfekt für sowas. Meine Frau hat schon 2 Salate angeboten. Ein Brisket wäre auch machbar denk ich. Gruß Fretsche Edit: Habe den anderen Thread mal oben angepinnt und aktualisiert. Leider kann ich am 29.6.13 nicht da wir auf einem 90. Geburtstag eingeladen sind von daher habe ich mir mal die Freiheit genommen und den 22. angefragt hoffe das ist ok so. Falls ihr doch den 29. Wollt gebt mir kurz Bescheid ich würde dann eventuell Spät Abends oder Nachts dazukommen Gesendet von meinem GT-I9100 mit Tapatalk 2

AW: Grillertreffen Smalltalk Das ginge sogar, wenn man es im Mororraum plaziert. Gesendet von meinem GT-I9100 mit Tapatalk 2

AW: Grillertreffen Smalltalk Ja da müssen wir ausgefallene Sachen machen. Mein Vorschlag ist das Tom ein PP macht dem seine brauchen nur 8 Stunden. Meine immer 20. Gruß Fretsche Gesendet von meinem GT-I9100 mit Tapatalk 2

AW: Schweinelende im OTP mit Buchenholz geräuchert Uns hat es sehr gut geschmeckt. Also wir machen das auf jeden Fall nochmal. Gruß Fretsche Gesendet von meinem GT-I9100 mit Tapatalk 2

Nein das waren frische, allerdings muß ich gestehen das die Rahmsoße selbst aus der Packung ist. Ich habe Zwiebeln, Knoblauch und die Pilze in der Pfanne kurz angeschwitzt und dann die Soße aus der Packung drüber. Gruß Fretsche

Hallo Griller, heute habe ich Schweinelende mit Buchenholz geräuchert im OTP gemacht. Dazu gabs Spätzle mit Pilzrahmsoße. Hat sehr gut geklappt habe mit einer Gt von 170- 180 ° gearbeitet. Die Schweinelende habe ich bei 69° vom Grill genommen. Allerdings hätten es 4 ° weniger auch getan. Gewürzt wurde das Fleisch nur mit Salz und Pfeffer. Aber wie immer lasse ich ein paar Bilder sprechen. Gruß Fretsche

Ja das Buch ist sehr gut . Ich habs für ein 10€ gebraucht in Amazon gekauft und es sieht aus wie neu. Gruß Fretsche

Ich werde mal den 22.6 oder den 29.6 anfragen ob da noch frei ist. Ich habe hier Grillertreffen Organisation einen Thread rein für die Organisation eröffnet. So haben wir alles auf einen Blick. Smalltalk und Ideen können natürlich weiterhin hier besprochen werden. Meine Frau würde auch mitkommen wenn sie nicht alleine ist. Gruß Fretsche

Hallo Grillfreunde, für die Übersicht mach hier den Thread den ich immer erweitere wenn was festeht was die Organisation des Grillertreffens betrifft. Ich bitte für den Smaltalk oder Ideen den anderen Thread zu nutzen Grillertreffen Smalltalk Jeder bringt etwas mit. und Kosten für den Platz werden durch die Teilnehmer geteilt. Organisator: Fretsche (natürlich nur wenn niemand was dagegen hat. Termin: 22.6.13 Platz: Grillplatz in Waldleiningen (kostet 80€ von 10 Uhr bis 10 Uhr) Teilnehmer: Fretsche T Bone Grillmeister11 keilstreifen (mit einem Sohn)) Salate: 1 Salat von Fretsche (Tortelinisalat) 1 Salat von Grillmeister (Reissalat) 1 Nudelsalat (keilstreifen) Fleisch Ideen: Huhn Burger 3-2-1 Ribs (Fretsche) Steak Vodka-Steaks (Grillmeister11 ) Schichtfleisch (DO) (Fretsche) Pfälzer Saumagen Krustenbraten (keilstreifen) Beilagen/Backwaren und Nachspeiße: Baquette/Brötschen (Fretsche) Kartoffelgratin (DO) (Grillmeister11) Folienkartoffeln Eventuell Kartoffelbrot (DO) Käsekuchen Aprikosen-Mandel-Auflauf und (vielleicht) Ebelskiver (Grillmeister11) Mitternachtssnack: Bratwurst Wer bringt was mit: Grillmeister11: Eier zum Frühstück, Bierzeltgarnitur, Weber GA, DO, Char-Q-260 Fretsche 57er OTP , und DO, Senseo (Pads,Milch, Zucker,) T-Bone: Bierzeltgarnitur, fränkische Bratwurst, Schäuferle ,sorgt für Musik, keilstreifen: 57er Kugel

RE: Grillertreffen der Platz kostet pro Tag (10 Uhr bis 10 Uhr des Folgetages) 80.- Euro. Die Möglichkeit zu zelten besteht, wird am vom Forst nicht gerne gesehen. Ansonsten kennen Sie ja die Örtlichkeit. Habe ne Antwort für den Grillplatz bekommen. Das mit dem Forst verstehe ich nicht ganz aber es spricht scheinbar nichts gegen Zelten. Eingeladen ist etwas falsch ausgedrückt die Kosten vom Platz werden geteilt. Essen und Getränke bringt jeder was mit. Würde ich sagen. Es ist natürlich jeder vom Forum Willkommen Gruß Fretsche

Hallo, hab letztens ne Sauce aus dem "Sehr gut grillen" Buch (Seite52) gekocht. 500 ml Cola (richtige Cola kein light oder änliches verwenden) 125 ml Ketchup 125 ml Apfelmus Saft von einer Unbehandelten Zitrone (da ich keine hatte habe ich 2 EL Zitronensaft aus der Flasche genommen) 1 TL Würzmischung (in meinem Fall war es Magic Dust) 1 TL Worcestersauce 1/2 TL Sojasauce 1 EL Whiskey Cola auf mittlerer Hitze auf ca 125 ml einreduzieren. Die weiteren Zutaten bis auf den Whiskey dazugeben und unter rühren aufkochen. Danach den Topf vom Herd nehmen und den Whiskey unterühren.Die noch heiße Sauce in eine heiß ausgespülte Flasche füllen. Mir hat die Sauce sehr gut geschmeckt. Gruß Fretsche

Hallo Osborne, leider haben wir in unseren Saucen und Dips Bereich momentan nur ein Rezept. Ich werde im laufe des Tages noch eine Sauce einstellen. Gruß Fretsche

Hallo Griller gestern habe ich meinen OTP mit was größerem eingeweiht. Ich habe das Hähnchen nach diesem Rezept gemacht.Mit dem Unterschied nicht zu räuchern und ich habe das Hähnchen mit einer Mischung aus Hühnerbrühe,Gewürzmischung und Orangensaft geimpft. Ich hatte gegen Ende Probleme die Temperatur zu halten in meinen AZK gehen nicht zu viele Kohlen rein. Da kommt bald der Weber AZK der ist größer. Das Hähnchen war sowas von saftig, es ist jetzt offiziell die Liebling Würzart für eine Frau.Jetzt gibt es wie immer Bilder. Gruß Fretsche

Hallo Osborne, schön das du dich bei uns angemeldet hast. Wir kennen uns ja aus dem GT5Club. Als Anfänger bist du bei uns genau richtig und du wirst merken wenn du dich ein wenig mehr mit der Materie beschäftigst bekommst viele leckere Sachen gezaubert und dein Weber wird auch öfter genutzt. Wenn du Fragen hast kannst du sie gerne stellen. Bei Facebook und Twitter sind wir auch vertreten die Links dazu findest du in meiner Signatur. Gruß Fretsche

Dann wünsch ich dir mal viel Erfolg. Wieviel Burger machst du da? 30? Gruß Fretsche

RE: Grillertreffen Hier ist der Link zu dem Grillplatz http://www.waldleiningen.de/Sich-beleben/Grillplatz/grillplatz.html werde da mal ne Anfrage starten was der kostet und ob man da mit einem Zelt übernachten kann. Gruß _Fretsche

Einen schönen GN-Behälter für meinen Smokernator. Hab ganze 2,73 Euro ausgegeben. :ess4:

Danke Tom für den Hinweis. Aber eine Beschichtung geht da nicht ab? Nicht das es rostet. Ach übrigens das ist der 2000. Beitrag :yahoo: Gruß Fretsche

Mal ne kurze Frage an die Kugelgriller. Ist es bei euch auch so das der Kohlerost irgendwie instabil ist? Wenn ich z.B. beide Kohlekörbe auf eine Seite stelle dann muß ich aufpassen das der Kohlerost nicht wegkippt. Die stege wo der Rost aufliegt sind auch nach unten gebogen. Danke Fretsche

AW: Smokernator im Selbstbau Die Maße habe ich. Hab im Netz ne Schablone gefunden. Danke . Die Schablone aus Karton habe ich heute morgen gebastelt Edit: Danke für die Info Andreas. Natürlich muß man auch die Kosten im Auge behalten nicht das wir für das Geld einen neuen kaufen könnten. Gruß Fretsche Gesendet von meinem GT-I9100 mit Tapatalk 2

AW: Smokernator im Selbstbau Was sind denn Sicken? Gruß Fretsche Gesendet von meinem GT-I9100 mit Tapatalk 2

Reicht 1mm aus? Verzieht sich das nicht bei zu starker Hitze? Heute gehe ich mir noch den Gastrobehälter als Wasserschale kaufen um zu sehen ob mein Ausschnitt auch paßt. Gruß Fretsche