Sascha

Ich vergaß noch die hitzebeständigen Handschuhe. Gruß Fretsche

Hallo, wer noch einen Pizzastein braucht/möchte ist bei Pizzasteinversand.de gut aufgehoben. Ich habe da schon öfter bestellt und es verlief alles reibungslos. Das gute an dem Shop ist das man auf Rechnung bestellen kann . Kontodaten angeben entfällt somit. Ich hoffe solche links sind erlaubt. Gruß Fretsche

Ich hab mit meinen Nachbarn Glück gehabt ich wohne in einem Reihenendhaus und mein direkter Nachbar ist auch ein begeisterter Griller. So ist es dann nicht so schlimm wenn ich Anfange zu Räuchern. hätte auch anders kommen können. Gruß Fretsche

Hallo Grillfreunde, da es ja mittlerweile einige Apps zum Thema grillen und kochen gibt denke ich das wir uns darüber austauschen könnten. Ich habe folgende Apps FunnyGrill Kochdroid Migros Grill GSV Grillrezepte Chefkoch Rezepte Die FunnyGrill und Kochdroid App ist meiner Meinung nach ein guter Ideengeber was man mal grillen könnte. Bei der Migros Grill App ist ein Grilltimer dabei den ich allerdings noch nicht getestet habe. Die GSV App enthält rein nur Rezepte. Die Chefkochapp hab ich erst seit zwei Tagen drauf. Der Vorteil an dieser App ist man kann sich selbst ein Kochbuch darin erstellen.Aus den Rezepten selbst kann man direkt auch ne Einkaufsliste erstellen. Für Beilagen ist diese App Perfekt. Gruß Fretsche

Nur zum marinieren nicht zum :ess4: Gruß Fretsche

Hallo, ich habe noch ein paar Bilder aus 2012 von mir gefunden. Da waren einige gute Sachen dabei. Gruß Fretsche

Hallo, am Sonntag hatte ich Rinderfiletspieße Für die Marinade: 60 ml Sojasauce 2 el fein gewürfelte Zwiebel 1,5 el frisch gepresster Zitronensaft 1,5 el Wasser 0,5 tl fein gehackte Chillichote (habe nur Chilli genommen) Die Zutaten vermischen und ca 5 EL zur seite stellen um später mit dem Fleisch servieren. Jetzt noch 2 EL Olivenöl in die Marinade und das Fleisch in einem verschließbaren Beutel mindestens 2 Stunden marinieren. Fleisch abwechelnd mit ner dünnen gefalteten Zitronenscheibe auf den Spieß stecken. Die Spieße sollten bei direkter starker Hitze ca 4-6 Minuten gegrillt werden. Ich habe den Fehler gemacht die Spieße in diesem Halter auf den Grill zu stellen. Leider hatte das nicht den gewünschten Erfolg und ich mußte die Teile nochmal nachgrillen. Hat dann doch noch geklappt und hervorragend geschmeckt. Gruß Fretsche

AW: Herzlich Willkommen lothar1002 Hallo lothar, Willkommen bei uns.Wünsche dir viel Spaß bei/mit uns. Gruß Fretsche

Bei mir gabs auch nix. Da ich Anfang Dezember Geburtstag hatte war das schon erledigt. Gruß Fretsche

AW: Frohe Weihnachten Ich wünsche euch auch ein paar schöne Feiertage. Gruß Fretsche Gesendet von meinem GT-P3110 mit Tapatalk 2

RE: Herzlich Willkommen Wodka Von mir auch ein Willkommen am Board. Wünsche dir viel Spaß bei/mit uns. Gruß Fretsche

Hallo, mich würde mal interresieren was ihr als Zubehör habt das bei keinem griller fehlen sollte. Bei mir ist es Grillzange Thermometer Bratenschnur Ribhalter Edelstahlwanne mit Gitter Räucherbox Kurzzeitmesser Grillbibel Gruß Fretsche Gesendet von meinem GT-P3110 mit Tapatalk 2

AW: Drumsticks aus dem Hickory Rauch Die Box macht sich sehr gut. Ich muß allerdings noch etwas am Timing arbeiten, das die Cips auch dann rauchen wenns gebraucht wird. Ich muß mal die Zeit stoppen wie lange es dauert. Ein verziehen konnte ich nicht feststellen. Gruß Fretsche Gesendet von meinem GT-P3110 mit Tapatalk 2

Geschenke ist oftmals so ne Sache. Oft bekommt man was wo man nicht braucht oder benutzt. Meine Regierung steht auch hinter mir allerdings kommt da manchmal der Finanzminister durch. Gruß Fretsche

Hallo Männers, was halten eure Mitmenschen von eurer Leidenschaft grillen? Bei mir denken die meißten ich hätte sie nicht mehr alle soviel Zeit und Geld in "nur grillen" zu investieren da bekomm ich öfter schonmal ein Kopfschütteln :fool: . Zumindest mal solange bis sie bei mir gegessen haben. :ess4: Gruß Fretsche

Hallo, hab heut Hähnchenschlegel aus dem Hickory Rauch gemacht. Rezept kommt aus dem Weber Räuchernbuch Würzmischung 2 tl Paprika 2 tl grobes Meersalz 1/2 tl Knoblauchgranulat 1/2 tl frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Für die Sauce 110ml Ketchup 30 ml Apfelessig 1/2 el brauner Zucker 1/2 el Senf 1 tl Tabasco Die Zutaten für die Sauce in einem Topf aufkochen und bei gelegentlichem rühren noch 6-8 Minuten weiter köcheln lassen. Die Hühnchenteile werden bei mittlerer direkter Hitze 175°-230° 6 - 10 Minuten gegrillt. Hier beginnt der Räuchervorgang mit Hickorychips. (soweit vorbereiten das die Chips auch rauchen) Danach die Hühnchenteile bei indirekter mittlerer Hitze ca 35 Minuten weitergaren. Wärend der letzten 20 Minuten die Hähnchenteile mit der Sauce bestreichen. Leider wurden sie dieses mal nicht knusprig aber genial geschmeckt hat es auf jeden Fall. Gruß Fretsche

Das ist noch so ein Thema wo mir die Erfahrung fehlt. Im moment koche ich nur nach Anleitung. Ich benutze das Buch Bei der Temperaturkontrolle gibt es Tabellen wo die Kohlemengen drinstehen. In dem PDF Seite 19. http://www.venatus.de/upload/gebrauchsanleitung_do.pdf Gruß Fretsche

Moin, ich habe mir eben mal ne Dressiernadel und ein paar Klammern zum verschließen der offenen Gewürzbeutel gekauft. Gruß Fretsche

Hallo Tom, Sieht sehr gut aus.:good: Schade das es keinen Anschnitt gibt. Mit Steaks hab ich noch zu kämpfen die bekomm ich nicht so hin. Theorie klappt aber pracktisch siehts dann doch anders aus Ich hab mir damals so ne Schmiedeeiserne Pfanne bei Aldi gekauft. Was ist das denn für ein komischer Grill kenn ich gar nicht. :wink: Gruß Fretsche

Also taugen die Barbecook aus Erfahrung was. Wo bekommt man die günstig? Gruß :smile: Ich bin bei dem Thema DO noch am Anfang. Der Vorteil an den Barbecook ist das sie aus emailliertem Gusseisen sind. Das heißt einbrennen und aufpassen das an die Patina nix dran kommt entfällt. Allerdings soll dies aber wiederum auch einen Geschmacklichen nachteil haben da der besondere Geschmack auch von der Patina kommen soll. Ich persönlich würde die Barbecook wieder kaufen. Gruß Fretsche

AW: Rinderschichtfleisch aus dem DO Kommt auf die Kohlen an. Manche halten länger. Bei manchen muß ich nachlegen. Gruß Fretsche

AW: PP von Fretsche Die Kruste ergibt nach dem pullen den Geschmack. Schmeckt nicht angebrannt oder so. Beim Aufwand bin ich mir auch nicht sicher ob sichs lohnt. Werde noch eins versuchen mit Spritzmarinade. Dann schaue ich weiter. Gruß Fretsche

AW: 3-2-1 Ribs von Fretsche Kein problem ich editier es nachher noch rein soll ja schon ein schönes Gesamtbild entstehen. Gruß Fretsche

RE: Herzlich Willkommen Envirofit Von mir auch Willkommen am Board. Bin zwar auch erst seit Gestern hier aber fühle mich hier schon fast heimisch. Gruß Fretsche

Schlechte Verarbeitung und der Deckel ist auch nicht wirklich Dicht der kippelt doch schon sehr stark. Gruß Fretsche