Nirvana

Habe heute nach langem suchen bei Rewe welche gefunden :yahoo:

Frank, ich denke das ist schon ärgerlich. :mad: Da es für uns nicht nur einfach ein Kochgerät ist sondern auch unser Hobby. Ich hoffe es wird bald eine Lösung geben. :smile:

Tom das glaube ich dir, muß nur mal sehen wo ich die bekommee. :shok: Metro ist nicht.

Ich muß die unbedingt auch mal machen. Sehen ja sehr lecker aus. :good:

weiß jetzt nicht ob das die richtige Kategorie ist . Ansonsten bitte verschieben. Ich würde gerne ein Stück Fleisch, bevor ich es auf dem Grill zubereite die Nacht davor im Kaltrauch so mehrere Stunden räuchern. Außentemperatur in der Nacht ist im Moment bei 8-14°C. Die Frage ist: wird das Fleisch über Nacht schlecht oder sollte es auf alle Fälle davor gepökelt werden. Ich will in meinem Go Anywhere und dem neuen ProQ Smoke Generator das mal versuchen. Das Fleisch soll einfach einen rauchigeren Geschmack bekommen.

Frank, das sieht ja voll lecker aus. Schön saftig und knusprige Haut, Und ich sitze mal wieder in der Spätschicht *sabber2* .

Ich habe auch zwei Gasflaschen. Eine unten im Spirit und eine am seitlichen Halter. So ist immer Reserve da. :ess6:

Hallo zusammen ich will mir dieses Jahr ein Dörrautomat zulegen. Brauche nun nicht das Profigerät sondern bin da eher auf der suche nach was günstigeren so bis max 50€. Es geht eigentlich darum Chilis zu trocknen. Hat jemand ein Gerät oder kennt eines was man empfehlen kann.

Hallo Dirk,hört sich auf alle Fälle interessant an. Werde ich mal probieren.

Hallo Stefan, na dann mal Willkommen und viel Spaß. Deine Hardware ist ja nicht schlecht :ess19:

Bablein, teilen mit anderen ist mehr als fair :blush:

Danke Sascha

Sodele die erste Bestellung ist gemacht. Es gibt einen 'ProQ Cold Smoke Generator Kalträucher - Vorrichtung'. :lol06:

Das schaut aber fein lecker aus, toll gemacht :good: . Wo gibt es eigentlich diese längliche Gußpfanne, die gefällt mit.

Lecker :clapping:

Das ist so eine Art Sicht/Sonnenschutzrollo am Fenster :pardon:

Na dann Herzlich Willkommen :ess18:

Ich dachte auch an Pommes und hab schon darüber gegrübelt :fool:

Es müßte auch mit einem Fön gehen, vorausgesetzt er bringt gute Hitze. Ich meine da eher eine Fön der auch im Handwerk benutzt wird.

Sauber Stefan :good: eine wirklich schöen Vergrillung mit schönen Leckereien. Das Fleisch auf den letzten zwei Bildern sieht echt hammermäßig aus *sabber2* schöne Farbe und safftig.

Von mir auch alles Gute

sehr geil Stefan :good: aber dann brauche ich auch noch einen Dörer.

So ein Sparbrand steht auch auf meiner Liste für die nächste Anschaffung. Damit soll man auch schön Chili räucher können.

Heute haben wir mal wieder Brot im Grill gemacht. War bisher nicht immer so wie ich es mir vorgestellt habe. Der Anspruch wird ja auch höher Heute hat es mal geklappt. :lol06: Schöne knackige Kruste innen weich und der Boden nicht verbrannt. Gemacht wurde es auf einem Spornirit. Eines davon mit Speck.

Fein Frank, wirklich sehr lecker. :good: