Nirvana

Ich nutze Alufolie eigentlich nur zum warmhalten.

Super :good:

Na dann viel Spaß mit deiner Erweiterung, bin schon auf die Bilder gespannt.

Danke :good:

Männercampimg ist immer gut :drinks: . Sag mal Harald, hat das PP im Dutch diese Farbe bekommen ?

Boah die würde ich jetzt auch gerne genießen *sabber2*

Hallo Claus Ich hatte alle drei Brenner auf der kleinsten Stufe laufen und Deckel geschlossen.Den Grill aber vorher ohne Grillgut richtig hochgeheizt. Schale war keine darunter da der Platz zu eng ist, braucht man aber auch nicht wirklich. Die Spieße brauchst du nicht drehen, die bleiben vom Anfang bis zum Ende so aufgesteckt, Von der Zeit her meine ich so knapp 45 Minuten, das hat vollkommen gereicht, kommt natürlich auch darauf an wie dick die Fleischstücke sind. Meine waren schon recht groß. Hoffe dir geholfen zu haben. :drinks:

sauber gemacht, schaut toll aus Dirk. :good:

Hammer, schaut das gut aus. *sabber2*

Tolle Bilder, schaut super aus. :good:

schönes Tellerchen, schaut super aus :good:

Vor vier Tagen ist mir ein schönes Stück Spanferkelrücken mit 1,7kg beim meinem Metzger angeboten worden. Einfrieren wollte ich nicht also eingerubbt und eingeschweißt. Heute durfte es aus den Vakuum befreit werden. Ziel war es mit max 150°C zu garen. Hat mit dem Spirit wunderbar geklappt. Brenner in der Mitte aus. Beide anderen auf minimum. Das schöne Stück hat ca 2,5 Stunden gebraucht wobei ich den dritten Brenner die letzten 20min noch mitlaufen habe lassen auch wegen den Kartoffeln. Dazu die Rosmarinkartoffeln und einen schönen Salat . Das Fleisch war trotz der 84°C Kerntemperatur schön safftig und die Kruste hat geploppt.

Ich wollte mal wieder meine Roti benutzen und machte ein paar Spieße. Nichts spektakuläres,. Einfach Pute,Schweinerücken,Pilze,Speck,Zwiebel und Paprika aufgespießt und Gewürzt und dann aufgespießt. Der Schaschlik Spieße Set für die Roti ist echt klasse. Das Fleisch und Gemüse wird schön gleichmäßig gar. Die Putenstücke habe ich größer gelassen damit das Fleisch gleichzeitig gar ist. Dazu noch Tomaten-Mozarella. War lecker. Auf die langen Spieße passen ordenlich was drauf. Ich hatte 600gr. Pute und 600gr.Schwein,vier Scheiben Speck, drei Spitzpaprika und zwei große Zwiebeln. Dann waren 5 Spieße voll belegt und der sechste gerade mal nicht ganz die Hälfte.

schaut lecker aus. :good:

Tja, so ein Haustier hat nicht jeder :good: , finde ich eine tolle Sache.

Na immerhin 3 leckere Forellen das ist doch was. :good: Was war an dem Karpfen nicht so toll?.

Heute mal nur ein paar Schweinenacken auf den Grill gelegt. Das Name ``Rostbrätl`` kommt aus dem Osten. Das Fleisch erstmal nur mit Senf bestrichen und für 48 Stunden in Bier mit Zwiebeln eingelegt. Kurz bevor es auf den Grill gelegt wird nach belieben würzen. Dazu habe ich die Zwiebelmarinade von Hausmeister als Beilage gemacht. War lecker.

Tja Hausi, bei mir gibt es heute Rostbrätl. Bilder kommen später :biggrin: und wenn der Wind günstig steht, kannst du es vielleicht riechen, Heilbronn ist ja gleich um die Ecke.

Der Smoker kam gestern zum zweiten Mal in den Einsatz und ich muß sagen es macht mächtig Spaß. Nach PP wollte ich mal Ribbs machen. Die Ribbs leicht mit Senf bestrichen und mit Big Bald BBQ-Rub gewürzt. Dann ab auf beide Etagen des Smokers. Nach zwei Stunden mit Ananassaft besprüht und nach einer weiter Stunde die Ribbs in Alufolie gepackt,Anansaft hinzu und weitere zwei Stunden im Smoker gelassen.Danach ausgepackt und nochmal eine weitere Stunde im Smoker gelassen. Das Fleisch war zart und fiel vom Knocken.

Sieht richtig gut aus :good:

Sauber *sabber2*

Der Rost ist gut zu reinigen und wenn du so vorgehst wie bei den großen Grills dann brennt da auch nichts an. Tipp: wenn mal was anbrennt dann nehme ich eine Wanne, fülle sie mit Heißem Wasser lege das eingebrannte rein und schütte 1-2 Packungen Backpulver hinzu. Am nächsten Tag geht das wunderbar sauber zu machen.Das wirkt wunder. :biggrin:

Hallo Tim Ich habe den kleinen hohen und den großen flachen Gemüsekorb. Den kleinen nutze ich sehr gerne für Pilze wie Champignons. Man kann mit beiden sehr gut verschiedene Gemüse mischen und auf den Grill zubereiten. Auch Kartoffeln wie Rosmarinkartoffeln mache ich sehr gerne damit. Sie erfüllen ihren Zweck und lassen sich gut reinigen.

Auch von mir alles Gute zum Geburtstag. :drinks:

Oh ja das kann ich mir sehr lecker vorstellen. :good: