Spartaner

Servus Werner, das wäre mal ne Maßnahme, wenn das alles so passt am Haus wie wir uns das vorstellen, würde ich das wirklich mal durchziehen! Würde mich freuen. Da nun morgen Abend/Nachmittag wieder nicht die Zeit bleibt, die ich eigentlich wollte, werde ich mal einen Stuffz-Burger machen ... ich weiß, dass das nicht unbedingt das Anwendungsfeld Nr. des Monolith ist, aber probieren geht ja über studieren und man soll sich langsam rantasten. ... aber ich kann nicht abstreiten, dass ich mich freue, den Mono anzuheizen!

Eine Übernachtung wäre (wenn wieder im August) kein Problem für alle. ... und auf das Frühstück möchte ich keinesfalls verzichten ... :ess37:

Servus Dennis ... also GBS stellt in meinen Augen durchaus einen Mehrwert des Grills dar, vergrößert es doch die Anwendungsmöglichkeiten. Einen Wok (über die Funktion kann man streiten) wirst du zum Beispiel kaum auf das Rost stellen können ... Ich denke bei einem Neuerwerb ist GBS durchaus sinnvoll ... bei einem Nachkauf sollte man die eigenen Grillgewohnheiten anschauen. Wir nutzen gerade den Wok oder die "Kügelchenform" (komme gerade nicht auf den Namen) sehr häufig und es ist wesentlich komfortabler als diese Einsätze auf den Rost zu stellen ... das GBS ist also in meinen Augen kein "Must have" sondern ein "Nice to have" ... ich möchte es aber nimmer missen!

na gut, dann eben nicht ... :aggressive: Gut, dass wir einen "Hausmeister" haben, der auf alles aufpasst! :good:

Ich muss sagen, dass sie für daheim etwas überdimensioniert ist, aber beim wem von uns ist die Dimension entscheidend, wenn es um das Thema Grillen geht :wink:

Für den einfachen Apfelstrudel (also ohne Bacon): 300 g Mehl 50 g Butter EL Öl ein Ei 125 ml Wasser Prise Salz Teig kneten und je nach Geschmack ausrollen ca. 8 kleinere Äpfel klein schneiden und auf dem Teig verteilen Teig einschlagen Grill auf 180 Grad vorheizen und den Strudel auf den Grill packen. Nach 10 Minuten den Bräter mit Milch aufgießen bis der Strudel fast bedeckt ist. Den Strudel solange auf dem Grill lassen, bis die Milch weg ist. Das kann insgesamt ca. 80 bis 90 Minuten dauern. Für die "Farbe" oben habe ich noch kurz den Backburner an ...

Gut, wenn der Unterschied so marginal ist, kann ich auch auf den Knochen verzichten! Danke!

... erstens finden das die Gäste Klasse, zweitens ist es einfach und drittens schmeckt es ... so schaut GRILLEN aus (auch wenn wir uns es nie einfach machen!)

Der erste Beitrag war vom 10. Dezember ... da hätte er aber viele Gasflaschen gebraucht :biggrin: Wollte es nur mal wissen, da ich ansonsten auch mal einen Probelauf mit Knochen starten würde!?

Mit dem Backburner müsstest du experimentieren ... da habe ich auch keine Erfahrungswerte, denn ich verwende den DO eigentlich auf dem Seitenkocher oder eben mit Briketts ... auf Erfahrungsberichte bin ich aber gespannt!

Das könnte was für den Sohn meines Vaters sein ... und zwar zum Frühstück, Mittag und Abendessen ... Schauen gut aus, aber noch recht intensive Farbe für sechs Stunden?

Also wenn er auf dem Seitenkocher steht, dann natürlich nur Unterhitze. Mit geschlossenem Deckel ist im Kugel-Grill natürlich ein windgeschützter Platz, um ihn mit Kohle zu betreiben ... in den Gast kannst du ihn auch mit geschlossenem Deckel stellen - allerdings wirst du nur mit einem Backburner entsprechend eine große Oberhitze bekommen ... für Schichtfleisch müsste aber das Einstellen in den Gasgrill reichen ... denke ich!?

Servus ... ist ein Monolith! Ein Green Egg habe ich nicht in Betracht gezogen, da die Ähnlichkeiten zum Monolith zu groß sind ... schon eher einen Primo Oval XL oder einen Grilldome. Allerdings brauche ich die großen Grillflächen nicht und ich möchte den Kamado eher für Low & Slow sowie zum Pizza- und Brotbacken. Am Wochenende werde ich ihn einweihen ... habt Ihr Vorschläge, was ich machen könnte? VG stefan

Servus Dennis, also bei mir kommt der 12er DO sehr oft auf den Seitenbrenner des Gasgrills, um zum Beispiel Kraut zu kochen ... den 5er DO habe ich sehr oft mit auf dem Grill um Butter zu schmelzen oder Sauce/Zwiebeln warm zu halten. Da ich die CampChef habe, kann ich leider nicht die Option mit dem Induktionsfeld ziehen, aber gehen würde das (ohne Füße) auch!

to be continued ... :yahoo:

Servus Männers, der Umzug ist nun so ziemlich abgeschlossen und der war/ist wirklich anstrengend, da einiges am neuen Heim (Bauernhaus 86er Baujahr) zu tun ist und bei besserem Wetter im Garten auch ... Wenn man so lange schuftet, sollte man sich auch etwas gönnen und in meinem Fall war das folgendes ...

Ich schau mal und gebe Bescheid, wenn ich in diese Richtung unterwegs bin - Ende Januar bin ich immerhin mal in Würzburg :clapping:

Wow ... ein Wo-Menü - ich bin tief beeindruckt! Das schaut sehr lecker aus!

Das schaut gut aus ... vielleicht hätte ein wenig mehr Oberhitze etwas mehr Kruste gebracht?!

Ja, Graef hatte ich auch auf der Liste und hätte dort zugeschlagen, aber bei einem solchen Angebot kann man eben nicht Nein sagen :yahoo:

He Sascha ... das is ne echt geile Geschichte. Ich habe das selber noch nie gegrillt aber bereits zwei Mal gegessen und da muss ich dir leider widersprechen ... die Bilder sagen in diesem Fall nicht alles, denn der Geschmack ist einfach der Kracher schlechthin ... das müsst ihr echt mal probieren. Ich werde mir bei Heiko Brath auch mal eine alte Wutz bestellen!

Die VS8 A ist auch schon älter ... in der Speis neben der Küche wird sie einen Platz finden! Momentan steht sie erstmal im Keller. Sie funktioniert super und einfach, allerdings ist der Platzbedarf nicht wegzudiskutieren. nach Diskussionen mit meiner Göga musste das Vakuumiergerät weichen, aber damit kann ich leben :crazy:

... fehlt nur noch die BBQ-Sauce am Ende ... dann sind es Moink-Balls

Wie schaut es nun aus Frank ... mit oder ohne Knochen?

Gefällt mir sehr gut, auch wenn ich zu den Muscheln eine Weißwein-Sauce bevorzuge ... lass mal das Rezept für seine Tomatensauce raus, dann machen wir das mal nach - meine Frau liebt Muscheln mit Nudeln!