Spartaner

Das hab ich gelesen und meistens ist damit ein Kühlschrank gemeint. Wenn dieser Salate, Fleisch und Nachspeise beherbergen muss, bleibt für Bier und Wein nur die Tortour durch Hitze ... das wiederum würde den Gaumen verärgern .... War aber auch nur ne Frage! Ich kenn mich in der Gegend, also auf dem Grillplatz nicht so aus wie ihr ... wollte auch nicht mit Kanonen auf Spatzen schießen. Wir machen das bei Grillevents meistens mit dem Kühlanhänger ...

Respekt ... Gute Idee! Da wär ich nie drauf gekommen - muss ich unbedingt mal probieren!

Gibt es einen Stromanschluss ... vielleicht könnte ich nen Kühlanhänger mitbringen - vorausgesetzt die liebste Ehefrau von allen hat nicht schon was anderes geplant, denn zeitmäßig ist es bei uns eigentlich ungünstig, aber nicht unmöglich ....

NEID!!!

Also das Rezept für die Bratäpfel kommt dann in die neue Rubrik "Beilagen und Nachtisch" .... .... wir füllen mit Marzipan und Mandeln.....

Servus, im GSV ging es bei uns meistens nur darum, wie möglichst viele hungrige Mäuler mit geringem Aufwand und hoher Geschwindigkeit zu stopfen sind. Genuss war da eher zweitrangig. Im Forum gibt es viele Genießer, die sich mit ihrem Essen - und vor allem der Zubereitung - beschäftigen ... Das ist suuuuper und ja, das ist schon was ganz Großes. Man gewinnt in anderen Foren auch recht schnell den Eindruck, dass es darum geht, den anderen zu übertreffen - das ist Schmarn! Ich finde es gerade schön Dinge auszuprobieren und wenn sie einfach gehen, dann wird es natürlich auch schneller umgesetzt.

Problematisch ist, dass für viele das einzige Kaufkriterium der Preis ist. Als Verbraucher sollte mir aber klar sein, dass es einen Grund geben muss, wenn ein Produkt sehr billig angeboten wird! Nicht alles geht über Masse! Gesendet von meinem iPad mit Tapatalk HD

Passt ... Ich werde mich dann gleich mal ans Füllen machen .... Gesendet von meinem iPad mit Tapatalk HD

Also da wäre ich sogar für ne Trennung - also einen Extra-Bereich, denn Nachspeisen auf dem Grill sind "Königsklasse". Die sollten nicht so einfach untergehen ... oder was meint ihr?

Stimmt ... habe gerade mal geschaut und gesehen, dass es nur drei Stunden Fahrt sind. Aber übernachten würde ich/wir dann schon dort ... man will ja auch was trinken .... oder gibt es etwa nix!?

Also in die Debatte muss ich mich nun auch mal einmischen ... fällt sozusagen in mein Fachgebiet Die Gedanken, die ihr euch gerade so macht, machen sich leider viel zu wenige. Fleisch ist zum Alltagsobjekt geworden, das immer verfügbar ist. Den Rückschluss, dass dafür ein Tier sterben musste wird nicht mehr gemacht - nicht einmal und das ist in der Diskussion auch schon erwähnt worden, dass um das Filet mal ein Tier war. Viele Kinder/Jugendliche kennen nur noch abgepacktes und fertig mariniertes oder aufgespritztes Fleisch. Problematisch wird, dass sie auch geschmacklich an diese Waren gewöhnt sind. Ich persönlich halte nichts von Bio-Ware. Das Fleisch ist meistens schlechter als konventionelle Produkte und außerdem interessiert mich nicht, ob die Sau bei Vollmond gestreichelt wurde - allerdings soll es Leute geben, die das rausschmecken (grins). Für mich persönlich steht die Regionalität im Fokus und die bekomme ich eben nicht bei Edeka/Rewe oder Globus - die gibt es nur beim Metzger des Vertrauens oder dem Direktvermarkter. Da Direktvermarkter zwar Ahnung von der Aufzucht der Tiere, nicht aber im Umgang mit Fleisch haben, halte ich mich an die Metzger (ich bin allerdings parteiisch und vorbelastet!). Sicher ist es in Bayern noch relativ einfach. Beide Metzger bei denen ich kaufe, schlachten noch selbst und ich kenne sogar die Landwirte von denen sie ihre Tiere beziehen ... viele Kunden interessiert das aber trauriger Weise gar nicht mehr! Schön, dass euch das Grillen da auf den richtigen Weg bringt. Man sollte mit Genuss und Verstand konsumieren - was die anderen machen ist "Tanken"!

Die Bratäpfel gab es bei uns ehrlicherweise das erste Mal vom Grill - ich bin nicht so der Nachspeisenfan ... da mache ich lieber noch ne Gans ... aber an Feiertagen muss eben eine Nachspeise auf den Tisch!

Also danke an euch für die herzliche Aufnahme ... macht euch keine Gedanken um andere Foren, sondern macht einfach weiter so ... Um euch auf andere Gedanken zu bringen stelle ich mal ein paar Bilder der Grillsession ein, von der Pol gesprochen hat ...

Ich komme aus der Nähe von Augsburg ... schade - ein Grilltreffen wäre mal was! Ich wünsche euch aber viel Spaß!

So, da ich mich nun ein wenig ins Forum eingelesen habe ... möchte ich euch auch mal was zum Lesen geben: Vielleicht ist es ein wenig spät (oder früh) für dieses Rezept, aber vorstellen muss ich es euch - unsere Weihnachtsgans vom ersten Feiertag: Eine kleine 5kg-Gans gefüllt am Spieß auf dem Grill - Füllung (bestehend aus Maronen/Auberginen/getrocknete Tomaten) - selbstgemachte Gewürzmischung (u.a. Basilikum/Rosmarin/Thymian) - das Festbinden am Spieß war übrigens etwas abenteuerlich Leider konnten wir keinen Weißwein dazugeben (der weiße Rioja hätte super gepasst!), denn diese wäre am Spieß rausgelaufen. In der Auffangschale hatten wir Wurzelgemüse und den Hals der Gans (den die Schwiegermutter verspeist hat, ohne mich kosten zu lassen). Flüssigkeit in der Auffangschale war Weißbier, mit dem wir die Gans immer mal wieder übergossen haben. Der Vogel war bei ca. 170 Grad etwa dreieinhalb Stunden auf dem Grill. Danach noch zehn Minuten mit dem Backburner und gut war ... ich war erstaunt, da ich mit einer längeren Zeit gerechnet hatte. Die Gans war ein Gedicht und die Füllung auch super! Als Nachspeise gab es Bratapfel vom Grill ... Bilder anbei (achja - ich sollte noch würdigen, dass es dazu selbstgemachtes Eis meiner Frau gab!) Anbei die Bilder ...

Wo ist denn Waldleiningen? Ihr seid sicher wieder weit weg von Bayern ... Oder?

Ist nix anderes als Tapatalk nur eben für das iPad in einer besseren Auflösung und da mir das iPhone-Display für Foren ein wenig klein ist .... man wird eben älter ... Gesendet von meinem iPad mit Tapatalk HD

Aber nun kommt mal eine unserer neueren Kreationen vom Grill - diesen Braten gab es bei uns gestern Abend ...

Die Wurstpralinen habe ich eben auch noch gefunden ... in der Mitte!

Servus ... danke für die Blumen ... dann werde ich doch gleich mal ein Bildchen von den Leberspießen einstellen ... wenn Zeit bleibt, kommt auch unsere Weihnachtsgans vom Spieß mal ins Forum geflattert. Tja Pol, deine Worte haben mich damals echt nachdenklich gemacht und ich wollte eigentlich nicht mehr in ein Forum - aber der Wissensdurst treibt einen an und die "nette" Gesellschaft der wahren Genießer habe ich vermisst ...

Also mit Tapatalk HD funzt es auch prima ... Gesendet von meinem iPad mit Tapatalk HD

Servus, also die Entscheidung scheint ja gefallen zu sein, aber ich würde an dieser Stelle auch für den Summit plädieren, denn wir standen auch vor dieser Entscheidung. Neben den genannten Vorteilen wie Räucherbox, die übrigens - wenn man sie hat - relativ oft genutzt wird, und Backburner sowie dem fest verbauten Spieß, möchte ich vor allem die Roste ansprechen. Platz war übrigens bei uns - trotz großer Partys - noch nie ein Problem. Darüber entscheidet die Planung .... wenn ich 40 Leute zu Gast habe, werde ich keine Steaks auflegen ... ansonsten geht genug drauf und mit vier Brennern hat man immer die ideale Auswahl an direkter und indirekter Hitze .... Gesendet von meinem iPad mit Tapatalk HD

Servus, also dann werde ich mich mal kurz vorstellen ... Wir wohnen in der Nähe von Augsburg und grillen - wie wohl alle hier - das ganze Jahr. Gutes Essen ist für uns eine Lebenseinstellung und bringt viel Lebensqualität. Durch meine Arbeit habe ich viel mit der Fleisch- und Lebensmittelbranche zu tun und habe auch schon mit Metzgern ein/zwei Grillseminare gegeben. Seit letztem Jahr grillen wir mit Gas. Das heißt natürlich nicht, dass der Kugelgrill im Schuppen bleibt ... er dient oft für die Vorspeisen oder Erweiterungsfläche. So, nun bin ich gespannt aufs Forum ... Einige kenne ich ja schon aus dem Weber-Grill Forum ... Hallo Pol :wink: