Grillinho

Gute Frage:smile: Beste Grüße Harald

RE: Herzlichen Glückwunsch Tobi Den Glückwünschen schliesse ich mich gerne an. Beste Grüße Harald

Hi Jungs, ich habe mir nochmal genau angesehen was es beim Treffen an Fleisch geben soll.Ist ja ne ganze Menge.Ich dachte mir das ich die Steaks weglasse und dafür Fingerfood das man immer zwischendurch essen kann machen werde. Ihr habt ja vielleicht meinen Bericht darüber hier im Forum gelesen. Moink Balls,Bacon BBQ Chicken und Drumsticks oder Wings finde ich bei der überschaubaren Teilnehmerzahl sinnvoller.Quesadillas mit Bacon-Garnelenfüllung werde ich auch noch zubereiten. Wenn jemand unbedingt ein Steak will würde ich auch dieses noch mitbringen:wink: Wir sollten uns bald abstimmen wer nun welche Speisen mitbringt.Ist ja nicht mehr lange hin:yahoo: Beste Grüße Harald

Hi Andreas, schön das du wieder da bist:smile:. Ja , denn Nudelsalat könntest du unter Umständen auch schon mal gesehen haben:wink: Beste Grüße Harald

Hi Leute, kurz vor dem CL -Endspiel musste ich natürlich den Grill anwerfen. Es gab Chickenwings die mit BBQ-Rub gewürzt wurden,Hackbällchen mit Magig Dust abgeschmeckt und in Bacon gewickelt sowie Bacon-BBQ-Chicken das ebenfalls mit MD gewürzt wurde. Die Rezepte stehen hier http://www.blackforestbbq.tv/2010/bonus-video-moink-ballchen/ und hier http://www.blackforestbbq.tv/2010/bonus-folge-bacon-wraped-bbq-hahnchen/. Ein paar Bilder gibts auch.

Hi, du hast schon bemerkt das es hier ums grillen geht,oder? Bist vielleicht im falschen Forum gelandet.Bei deinen Interessen steht jedenfalls nix davon.

RE: Herzlichen Glückwunsch Esci Alles Gute auch von mir. Kannst ja mal von der Geburtstagvergrillung berichten:good: Beste Grüße Harald

Etwa bei Garzeithälfte einmal wechseln.Klappt immer! Beste Grüße Harald

:good::good: Beste Grüße Harald

Ich habs gerade neu benannt.Heißt jetzt Braten(ohne Roll):wink:

RE: Rollbraten vom Schweinerücken Du bist einfach zu gut.Ein kleiner Trick und du durchschaust das sofort.:wink: Aber ich mags einfach wenn ein Braten eingewickelt gegrillt wird. Kann nicht mal genau sagen wieso. Beste Grüße Harald

RE: Rollbraten vom Schweinerücken Hi Tom , ich nenn das Ding Rollbraten weil ich ihn in Metzgerfaden fest "einrolle". Klassisch gesehen ist es eigentlich ein Schweinebraten im Fadennetz. Aber Rollbraten klingt irgendwie cooler:dirol: Beste Grüße Harald

Hi Leute, heute gabs bei uns einen Braten vom Schweinerücken.Dazu wurden fränkische Kartoffelknödel ,eine Pilzpfanne sowie lecker Bratensauce aufgetischt. Der Braten wurde nur mit Pfeffer , Salz und Paprika gewürzt.Nach dem angrillen über der Kohle zog ich ihn bis zur KT von 71 Grad.War sehr saftig und lecker:good:. Die Pilze habe ich mit Zwiebeln und Knoblauch in Ölivenöl angebraten und nur mit Salz und Pfeffer gewürzt. Ich wollte euch gerne ein paar Bilder zeigen.Leider musste ich bei monsunartigen Regenfällen das Kameraobjektiv mit einer Plastikfolie schützen. Gibt aber ein Tellerbild

Das sieht für mich stark nach Kondenswasser aus.Sollte allerdings mit der "atmenden" Weberabdeckung auch nicht passieren.Habe ich bei mir am Kohlegrill auch schon gehabt.Und zwar ganz ohne Regen. Beste Grüße Harald

Hi Jungs, find ich Klasse das ihr auch begeistert seit.:good: Was die anderen können machen wir mit links:wink: Beste Grüße Harald

Das gefällt mir!Bin auch dabei. Beste Grüße Harald Schönen Urlaub Andreas.

Also ich hab mir das auch mal durchgelesen. Ich spinn dann mal wieder rum.Nächstes Jahr ein Forumsteam bei den Amateuren am Start?Ist doch gar nicht so abwegig, oder? Beste Grüße Harald

Ach ja Andreas, Alannah ist ja auch noch aus den Achtzigern.Was für eine Stimme.:good: Und Frauen mit solchen Stiefeln sollte man immer beachten.:wink: Beste Grüße Harald

Das waren noch Zeiten.Mitte der Achtziger spielten die sogar mal bei uns im Dorf. Ach ja, schee waren die Achtziger. Beste Grüße Harald

:good::good: Ich liebe Reiberdatschi!Mal mit Lachs oder Quark oder Apfelbrei oder ........ Sehr schön.Gibts auch bald mal wieder. Beste Grüße Harald

Thorsten, du warst mir gleich sympathisch :wink: Beste Grüße Harald

Hi Andreas, 2-3 Tage marinieren?Das ist ja Folter.:wink: Kommt auf die Liste der Nachgrillrezepte, ziemlich weit oben:smile: Beste Grüße Harald

Hi Thorsten, viel Spass im besten Grillforum überhaupt. Wie von den Anderen schon geschrieben ist hier nicht alles auf Weber fixiert. Ich freue mich auf deinen ersten Bericht mit Bildern des Grills. Beste Grüße Harald

Hi Andreas, sieht echt klasse aus.Und hat sicher auch so geschmeckt.Das Steakrezept wäre auch was für mich:good: Beste Grüße Harald

Hi Andreas, super lecker:yahoo: Beste Grüße Harald