Magic Dust

Für mich auch ne Portion bitte. Die schaun sehr lecker und saftig aus.

Da stimme ich Tom vollkommen zu. Wir haben uns beim Griechen begrillen lassen. :yahoo:

Für die, die einen Edelstahlgrillrost nach Mass suchen in 4-6 mm Stäben, auch zerlegbar. http://www.grillrost.com/

Genau und Bilder, bedenke, ohne Bilder ist es nie passiert. Willkommen.

Nee, schon gescheites Bier! Mein erstes soll ein Pilsner werden. Aber nicht mit so Konzentraten wie bei Bier Kwik, sondern richtig eingemaischt mit gemahlenen Malzen und Hopfendolden kochen, bzw. Pellets. :good:

He Stefan, bei so super Fleisch und nem Reifeschrank, da kommt mir eine Idee.......(Forenfleischlieferant) :yahoo:

Ist ne schöne Sache sein eigenes Bier. Ich hoffe du braust kein Kölsch, sondern gescheites Bier. http://www.bier-kwik.de/

Glückwunsch Wilfried!!! Das bringts echt! Bei mir sind es nun fast 5 Jahre. Nee, nee Tom, leider rauch ich noch, bin im Kopf noch nicht klar. Mein Ebenfalls und die beiden Daumen hoch bezog sich auf Haralds Tread zu Saschas Antwort. Glückwunsch zu deinen 5 Jahren rauchfrei, da hast du es mit Sicherhei gepackt. :good:

He Tom, du weist, 200 l selbstgebrautes Bier im Jahr sind Steuerfrei.

Ebenfalls :good: :good:

Finde auch das die Burger lecker aussehn und nach deinem Rezept lecker schmecken. Einmal bitte, ohne Grünzeug. Obwohl ich ess Rucola doch gerne.

Was macht das Rauchen Sascha. Biste immer noch Clean.

Ich habe mit Gas oder Kohle auch keine Probleme bei Wind, muss allerdings sagen, meine Grills stehen etwas geschützt. Beim Dopfen allerdings kann es schon mal vorkommen das die Brikett durch heftigen Wind angefacht werden, ich mal mehr nachlegen muss und sich die Garzeit dadurch verkürzt.

@Wilfried: Behalt den Like ... bekommst du von mir für den Kommentar ... Gruß Stefan :rofl: Danke Stefan, soll schon ehrlich sein, auch wenns ein versehen war, hab den Like entfernt.

Ich habs getan. Gas, Kohle und Brikett.

Sche....... habe mir selber ein Gefällt mir gegeben. :diablo: Tom und Sascha, könnt ihr das Gefällt mir, bei mir entfernen, sollte eigentlich für den Spartaner sein. :good: Danke.

Zum räuchern habe ich auch schon diverse Obsthölzer probiert, mein Favorit ist hierbei Buche und Apfel. Wogegen ich beim Planken Zeder, Buche und Eiche bevorzuge. Eiche hat für mich ein gewisses etwas, ich kanns nicht beschreiben, vielleicht der Gerbsäure wegen.

...oder schreibst jemandem ne Mail und machst mit ihm einen Zeitpunk aus.

Süsses, auch Kuchen gibt es bei uns ganz selten (bin Diabetiker), dafür mehr Fleisch. Von Anfang April bis Ende Oktober fast jedes Wochenende und an schönen Tagen auch unter der Woche, ausser es sind Termine angesagt. Von uns zu unserem Platz sind es ca. 140 km einfach, der liegt bei Bühl (Baden Baden) im schönen Schwarzwald. Dort unser Zuhause. Da wir nur durch den Rhein getrennt neben dem Elsass liegen gibt es bei uns des öffteren Flammkuchen. Kalt geräucherter Lachs.

Nein, ich brauch keine Rotiserie, nein,nein, nein....... :diablo:

Den Salzgeschmack finde ich bei Fisch auch vollkommen ausreichend, mehr brauchts nicht.

Schaut gut aus Find ich auch, hätte da auch nen Teller voll genommen. Planken kann man sich auch bei einem guten Tischler machen lassen, nur so mal nebenbei.

Leider habe ich das Büchlein auf dem Campingplatz vergessen, ab nächsten Dienstag bin ich wieder dort, werde dir das Rezept dann zusenden. Bei mir ist der DO schon fast so offt im Einsatz wie mein Grill, da meine Frau selber an den Dingern Freude gefunden hat und auch selber einiges ausprobiert.

Jetzt weiss ich was Mutzenbraten ist. Schaut sehr lecker aus, da hätte ich auch einen Teller von genommen. *sabber2*

Lecker, da hat sich bestimmt die Bettdecke gehoben. :biggrin: