Spartaner

Da bin ich auf deine Erfahrungen gespannt ... in die Richtung habe ich auch schon Überlegungen angestellt!

Servus, also mit den Maßen kann ich dir nicht helfen, da ich den 670 habe, aber ich finde den Mehrpreis aufgrund der gelungenen Integration von Räuchermöglichkeit und Rotisserie sowie der vielen Gimmicks (Beleuchtung/Deckel fällt weicher) und dem Mehr an Leistung sowie Platz durchaus angemessen ...

Also geschmacklich muss ich sagen: Extrem FLEISCHIG!

Ja, da hat Harald recht - so ca. 4 bis 5 Mal ist drin. Wir markieren aber, welche für Fisch und welche für Fleisch waren ... da wird nicht gewechselt!

Ja, geschmacklich war es gut - allerdings hätte ich einen kleineren Dopf gebraucht ... einmal angefangen vermehren die sich ja dann immer mehr

So, heute Mittag stand mal wieder ein Chili auf dem Plan und meine Frau hatte ein Baked Chili ausgesucht Zuerst habe ich im Kühler ne Rinderlende gefunden, ca. 850 g, die ich dann gleich mal durch den Fleischwolf gelassen habe. Im Dopf wurden Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, das Hackfleisch, gestückelte frische Tomaten sowie Dosentomaten angebraten. Gewürzt wurde mit S&P sowie Chilipulver, Kreuzkümmel und Majoran. Das Chili habe ich laut Rezept eine Stunde offen köcheln lassen, was ich das nächste Mal nicht wieder tun werde, denn es wird etwas trocken. Die Trockenheit wiederum braucht es für den zweiten Schritt. Ein Teig aus Mehl, Ei, Maismehl, Buttermilch und Backpulver gewürzt mit etwas Salz und Zucker wurde angerührt und dann über dem Chili verteilt. Jetzt kommt der Deckel auf den DO und anständig Kohlen obenauf ... nach einer halben Stunde gibt es dann Scharfes mit Deckel ... Es war gut und wird wieder gemacht, aber das nächste Mal lasse ich - entgegen dem Rezept - den Deckel die ganze Zeit drauf! Nun schaut selbst .... von den Vorbereitungen bis zu den Resten!

So, nachdem mich meine Frau heute Abend mal allein daheim gelassen hat und mir irgendwie der Appetit auf was Gescheides nicht vergehen wollte (Bier hat auch nicht geholfen ... habe mehrfach probiert!), habe ich den Grill angeschmissen und ne Portion Fleisch draufgehauen - was soll ich sagen ... schon war ich wieder ein glücklicher Mensch! und so schaute es aus ...

Super Bilder und geniales Essen ... also wir machen die Bretter immer sauber und verwenden diese mehrmals - bis sie dann ziemlich dunkel sind. ABER nicht wegwerfen, denn wenn du diese klein schneidest, kannst du sie noch als Räucherholz hernehmen ...

Ja, das ist echt ein super Kurs!

Also bei mir gehen Bilder, allerdings gehen zum Beispiel die YouTube-Links nicht ... Die fehlen vollständig!

Genau Sascha, den Preis meinte ich

Ja, das schaut gut aus ... .... Nein, ich brauche keinen Gusswok - ich brauche keinen Gusswok - ich brauche keinen Gusswok ....

Gute Idee, denn den Dopf wollte ich auch wieder etwas mehr nutzen ... Morgen soll es Baked Chili geben - bin schon gespannt!

Ja, da wäre ich auch dabei gewesen

Ja Respekt und Gratulation zum neuen Sportgerät ... bin schon jetzt gespannt auf die Bilder und Vergrillungen ... wie war denn der Kurs?!

ein kleiner DO würde auch gehen :pleasantry:

Servus Männers, also heute Morgen habe ich spontan entschieden, dass Büro zu meiden und mich der Terrasse und dem Grill zu widmen, denn diesen Sonnenschein im März sollte man genießen. Es galt also, mit einem richtigen Frühstück in den Tag zu starten und die Grundidee hatte ich ja schon mal vorgestellt. Also her mit dem Muffinblech und rein mit dem Bacon ... dann ein Ei hinein plumpsen lassen .... ein wenig Höhlenkäse dazu sowie etwas Salz und Pfeffer ... dann wieder zuklappen ... und ab auf den auf 220 Grad vorgeheizten Gasgrill ... nach ca. 20 Minuten war es soweit ... ein Tellerbild ... und ein Anschnittbild ... also ich kann ich euch sagen, dass es das definitiv bei uns öfter geben wird ... wahrscheinlich probiere ich dann ein wenig mit Kräutern oder Gemüse aus dem Garten herum! So, nun schwinge ich mich aufs Radl, um den Bacon loszuwerden :sorry:

Wird gemacht .... Danke

Das hört sich natürlich auch super an ....

Schaut gut aus ... Hast du die Süßkartoffeln auch auf den Smoket getan? Das machen wir immer, wenn wir mit dem Räuchern aufhören, kommen die Pastinaken mit drauf ... schmeckt super!

Hört sich nach Okraschote an ... wir lassen das Milchpulver immer weg, dann sind die Buns nicht so süß - ist aber natürlich Geschmacksache! Die Buns schauen gut aus und der Paddy hat eine GUTE Größe

Servus Olaf, dann sind wir auf Bilder und viele Kreationen von dir gespannt - wir stehen dir gern beiseite VG

Servus, sehr interessant! Ich hab für die Bacon Bomb noch nie Metzgergarn genommen - die hält eigentlich so sehr gut ...

Gute Idee ... mit Zucchini haben wir schon mal was ähnliches gemacht, allerdings ohne Wurst, denn bei uns war das die Beilage

oder eben die Metzgerei Harald Kiesinger ...