Spartaner

Ich sach mal nix ... aber sowas gibts beim Grillertreffen ...

da fällt mir ein, dass ich die gefüllte Zwiebel vom Smoker gar nicht erwähnt habe. Obwohl diese kaum Farbe hatten, waren sie weich und lecker! Gefüllt waren diese mit Speck und Frischkäse!

Das war es ... aber schaaaaaaaarf (hatte am Spargel und auf den Pilzen etwas "großzügig" Chiliöl verteilt

Na das schaut doch gut aus ... dann bin ich schon auf deine "Entwicklung" mit dem neuen Grill gespannt Hast du denn schon "Projekte" auf dem Plan?

Servus, so, nun wie versprochen - der Mitzuraten - ganz einfach. Man nehme Schweinenacken und schneide diesen in faustgroße Stücke. Diese habe ich über Nacht in Weißbier marinieren lassen und am nächsten Morgen abgetupft und mit Majoran, Pfeffer sowie Salz gewürzt ... danach kamen die Stücke auf den Spieß und bei ca. 160 Grad anderthalb Stunde auf den Grill ... es war super! Ich habe dann die Pfanne untergestellt, da ich die erste Charge vom Spieß genommen habe, um die zweite zu grillen. In der Schale, die indirekt auf dem Grill stand, habe ich die Reste des ersten Spießes warmgehalten und zum Aufschneiden immer aus dem Grill geholt ... dazu gab es Kraut und Gnocchisalat ...

Servus, das Wetter wurde besser und es standen Moink Balls vom Smoker auf dem Plan, die ich etwas größer geformt habe, da diese mit Käse gefüllte Habaneros enthielten ... die waren wirklich scharf ... Dazu gab es Dicke Bohnen aus dem Dopf ...

Vorfreude ist die schönste Freude ... wir freuen uns auf jeden Fall auf Fotos und wünschen dir viel Spaß mit den neuen Sportgerät. Hier wirst du einige Anregungen finden ...

Servus, ja, es gab mal wieder neues Zubehör ... und zwar eine oder besser zwei Salzplanken - diese mussten ausprobiert werden: Es gab Tunfisch von der Salzplanke und wenn ich schon Planken auf dem Grill hatte, habe ich auch gleich noch Pilze und Zucchini auf dem Zedernbrett geräuchert. Anbei die Bilder ... das kleine rote sind Chilis vom Öl ...

Super!

Ich finde keine Button unter deinem Avatar!?

Dann warten wir ... kein Problem, aber Tapatalk wäre schon nicht schlecht!

An Rezepten und Anregungen für Schichtfleisch bin ich immer interessiert ... Danke! Leider kommt der DO bei mir zu selten zum Einsatz ... habe allerdings kürzlich Dicke Bohnen drin gemacht

Danke für deine Bemühungen Tom ... gibt es denn Alternativen zu Tapatalk!?

Servus, also ich war auch pingelig und kam mir manchmal ein wenig penetrant vor, habe aber beim Summit einiges ersetzt bekommen. Allerdings waren die Teile defekt und nicht "gerostet". Im Gegensatz zu einigen Aussagen hier muss ich aber sagen, dass ich weder am Summit noch am Smokey Mountain Probleme mit Rost habe oder die Abdeckhauben kaputt sind!

Da gebe ich Sascha völlig recht. Guss ist sehr pflegeintensiv, was bei Edelstahl entfällt. Ein gutes Branding bekommst du bei entsprechender Hitze bei beiden hin. Edelstahl eignet sich in meinen Augen auch besser zum indirekten Grillen, da es die Hitze schneller verliert. Aber der Grillrost ist Glaubenssache und jeder wird für seinen Kämpfen

Als nutzerfreundliches Forum steht der Porsche den Mitgliedern zu PS: kann man eigentlich dem Forum auch mal eine kleine Spende zukommen lassen?!?

Servus, mit Dörrfleisch habe ich das noch nie probiert - wo hattest du das her? Schichtfleisch ist immer ne leckere Angelegenheit und deins schaut sehr lecker aus ... Ein wenig dunkel, aber Röstaromen geben das gewisse Etwas Ich hätte gern ein Stück probiert!

Servus, danke für eure Glückwünsche ... Es gab Mutzbraten! Bilder folgen natürlich

Die Idee an sich ist nicht schlecht, leider bekommst du die Folie nicht glatt und es kann durch das gestaute Fett zum Fettbrand kommen ... Nicht angenehm!!!

Gratulation ... Hoch lebe der Sport - auf dem Campingplatz! Ich bin auf die Eindrücke und Impressionen gespannt!

Servus Achim, leider habe ich keins der beiden Modelle, würde dir aber den Seitenbrenner ans Herz legen. Eine ordentliche BBQ-Sauce zum mobben oder auch Beilagen wie Pilze in der Eisenpfanne, Nudeln oder Reis sind schnell gemacht. Auch beim Anbraten stark riechender oder scharfer Geschichten wirst du schnell lieber nach draußen gehen, wenn du diese Möglichkeit hast. Ich möchte die nicht mehr missen! Wegen der Plane würde ich bei den Grillversendern nachfragen. Gerade bei den großen wie Santos kann man sich ein Angebot machen lassen und bekommt dann die für den Grill passende Plane dazu ... war/soll keine Schleichwerbung sein!

Super ... noch braver als zu dir?

Der Frage von Harald schließe ich mich an und wozu empfiehlst du die Creme?

Servus Pol, Kontakt bekommst du gern

Ich denke mal, dass die Idee von Tom mit der Umrüstung gut ist ... liegt sicher an der Kartusche