Spartaner

Servus, heute Mittag gab es bei strahlendem Sonnenschein ein kleines Grillevent. Auf den heißen Rost kam ein dryaged-Roastbeef, welches allerdings qualitativ nicht von allererster Güte war (wenig Marmorierung!). Nebenbei wurde übrigens ein Thermometertest mit dem iGrill mini gemacht ... den stelle ich aber unter Zubehör ... und nun die Bilder ...

Servus, nachdem ein Spezl und ich den Marketingaktivitäten einer gewissen kalifornischen Firma mit dem Apfel als Logo selten widerstehen können, wird natürlich auch die gesamte Peripherie darauf abgestimmt. Unser größtes Hobby, das Grillen, bleibt hiervon nicht verschont. Seit geraumer Zeit gibt es Möglichkeiten die Temperatur an iPhone und iPad abzulesen. Aus seinem letzten Urlaub brachte ein Spezl das iGrill mini mit. Heute habe ich mal einen Testlauf gemacht und dazu das Santos-Thermometer parallel laufen lassen. Zuerst mal zum iGrill mini. Das Gerät wird mit Bluetooth verbunden, was mit der App von iDevices problemlos funktioniert. Man kann dann voreingestellte Temperaturen nutzen oder selbst Werte definieren und diese abspeichern. Ich habe mir zum Beispiel Rind Medium rare bei 57 Grad angelegt, da die App von 60 ausgeht. Nett ist, dass die Sendeeinheit, an die der Fühler gesteckt wird, einen Magnetfuß hat und somit auch an der Kugel oder dem WSM gut halten würde. Testkandidat war ein DryAged Roastbeef (leider etwas wenig marmoriert), der auf der SearStation scharf angebraten wurde und dann in den indirekten Bereich kam ... hier wurden dann auch die Fühler angebracht. Interessant war nach dem Einstecken die Temperaturdifferenz, die sich jedoch nach 10 Minuten eingepegelt hatte. Alles funktionierte tadellos. Nett ist noch das Gimmick, dass man den Temperaturverlauf grafisch darstellen und speichern kann. Nicht so prickelnd bei einem Steak, aber ein PP oder Brisket wäre schon interessant ... Aber nun genug geschrieben ... Bilder ... (Kommen später, da Tapatalk noch nicht funzt

Na da schließe ich mich doch an und wünsche ebenfalls "Alles Gute" und immer "Feuer unter dem Rost" ...

Danke

@ Tom wir können dich gern vom Zug abholen (HBF Augsburg) und danach in die Metro zum Shoppen fahren?!? @all Wenn ihr wollt, wäre es vielleicht auch möglich, am Freitag anzureisen!? Außerdem stelle ich mal noch in den Raum, Pastinaken vom Grill zu machen?!?!? Brisket steht nun?!? @ Grillmeister11 also ich persönlich wäre für den Reissalat ...

Sorry! Ich leide mit deinen Gästen :unknw: ... aber ich nehme mal, dass du in Ermangelung des Öffners einfach Wein angeboten hast?!? Gibt es es eigentlich auch Bier mit Schraubverschluss?!

Der Long-Job läuft schon, während du deinen Nachbrenner beim Touran zündest! Aber die "Wurst zwischendurch" wäre für die Hitze sicher dankbar

Genau ... WOW! Blauschimmel ist nicht so meins, aber die Optik und die Idee!!!

Wie schaut grob das Rezept für deine BBQ-Sauce aus?

Sehe ich auch so Schwarzes Shirt und Logo am Ärmel ... ich schicke morgen mal ein nettes Bild an dich Tom

Genau ... wie gesagt, in der Schule gibt es "zur Not" auch einen Gasgrill (Spirit oder Genesis) - ich schaue morgen mal - und eine 67er Weberkugel.

@ Andreas: Du weißt schon, dass man einen Flaschenöffner mehrmals verwenden kann? Nicht, dass du die immer wegwirfst, nachdem du einen bierseligen Abend hattest :ess4:

Ohja Bohnen!!! Also Brisket ist notiert ... Den WSM bringe ich mit. Ich würde auch noch den Apfelstrudel anbieten, aber ich denke auch, dass wir schon viel beieinander haben

@ Harald dann schauen wir mal, ob und wie wir am Sonntag Lust auf einen Stadtrundgang haben :pleasantry: @ Fretsche Also da ja nun eher Brisket auf dem Speiseplan stehen wird, würde ich den 57er WSM mitbringen, da ich schon "etwas früher" starte. Wir können darauf dann gern Ribs und/oder Putenbrust machen.

... wie gesagt, Zimmer gibt es genug Wollen wir mittags nochmal in die Stadt oder vielleicht am Sonntag? Also ich würde noch für das Helle sorgen und Augustiner oder Tegernseer besorgen?

Sehr schönes Bild!

Hättet ihr vielleicht einen Wunsch? Ich würde zwei Sachen vorschlagen: DryAged Steaks (also im Rahmen) oder aber etwas vom Lamm, da der Fachliche Leiter der Schule auch Schäfer ist! Zur Auswahl würde auch ein Brisket stehen? Gern natürlich auch was anderes. Ich würde auch für das Amuse Gueule sorgen - Trockenobst (Pflaumen, Aprikosen und Pilze im Speckmantel) Wann würdet ihr denn anreisen wollen?

Hut ab!

Klingt gut ... mir tropft der Zahn *sabber2*

Bei mir ist es eher das Aufbrauchen ... ich mische immer neu und nutze die "Reste" nicht :biggrin:

Servus, nein, am GF scheitert das nicht...ich werde ihn mehr oder weniger darüber informieren Wir können also planen! Es gibt eigentlich alles Notwendige: überdachte Möglichkeit zum Grillen Indoor- und outdoor-Möglichkeit zum Essen Geschirr und Besteck vorhanden Kühlmöglichkeiten vorhanden Schlafmöglichkeiten Parkplatz ein (ich glaube Genesis)-Gasgrill und eine 67er Kugel wären auch da da ich recht nah dran bin, kann ich den WSM mitbringen Was fehlt, was brauchen wir noch?! Ich würde mit dem Schulleiter noch absprechen, ob Bettwäsche mitgebracht werden muss ...

Schöner Garpunkt - Klasse Bilder! erzähl mal was zum Wokgemüse? Womit würzt du und welches Öl nimmst du zum wokken?

Das hat was und bekommt einen Innovationspreis ... da muss ich einfach "Gefällt mir" klicken

Schaut einfach mal nach unter http://Www.fleischerschule.de http://Www.fleischerschule.de... da könnt ihr auch mal "in" die Zimmer schauen

Hmmm, dann werde ich wohl das nächste Burgergrillen auf der Gussplatte probieren müssen ... bisher habe ich diese immer direkt auf den Grillrost gelegt! Danke für den Tipp!