Spartaner

Wow ... fünf Thermometer im Einsatz :clapping:

Servus Manni, da bin ich mal auf das Ergebnis gespannt ... sag mal was zum Carolina-Rub!

Ja, da kann man keinesfalls nicht meckern :ess13:

Ja, Chili ist unkompliziert und schmeckt eigentlich allen ... im DO hat es außerdem immer ein sehr angenehmes Raucharoma.

... im Gegensatz zu Weck (der muss weg) :biggrin:

Ich sehe, du "genießt" deinen Urlaub :dirol:

Also von den ca. 30 Pflanzen haben zwei getragen und eine war in der Schärfe nicht so doll ... nächstes Jahr kommen die von Tom in die Erde ... da bin ich gespannt!

Das nächste Mal steht wieder ein Chili an, das habe ich schon ewig nicht mehr gemacht!

Respekt, unsere Chili-Ernte ist dieses Jahr so mager wie nie zuvor ...

Tolle Bilder und der Optik nach auch ein kulinarischer Leckerbissen ... die Jalapenos sind aus eigenem Anbau oder?

SEMMMELN :angst03:

... genau vor allem die Verdauung wird EXTREM angekurbelt :rofl:

Howdy

Servus, nachdem ich schon die Hilferufe des Dutch Ovens (DO) im Grillschrank hören konnte, habe ich ihn befreit und angefeuert. Es gab dicke Bohnen mit Speck und Zwiebel sowie BBQ-Sauce. Zuerst wurden Zwiebel angedünstet, denen dann der Bacon in die Hitze folgen durfte. Hernach kamen die Dicken oder Riesenbohnen sowie meine eigene BBQ-Sauce, verfeinert mit einer Gewürzmischung aus gestoßenen Senfkörnern, Paprika, Pfeffer und Salz sowie ein wenig Cayenne-Pfeffer und Tomatenmark ... Die Bohnen köchelten zwei Stunden vor sich hin und waren sehr lecker ... als Beilage super zu Ribs geeignet - wir haben sie einfach so gegessen ...

@Pol Boküs ... und nicht die französischen Fachbegriffe vergessen :angst03:

Schöne Vorbereitung und schöne Vergrillung ... schaut sehr gelungen aus :ess37:

Passt Tom ... pack mas!

Jeder nach seinem Geschmack ... und Almochse klingt sehr lecker :wink:

Servus Wilfried, wie lange lässt du die dann in der Thermobox ruhen?

Da gebe ich Sascha recht und außerdem kann man sich schnell über Grundbegriffe informieren ... wir kürzen ja nicht alles ab, aber DO und AZK zum Beispiel sind gebräuchliche Abkürzungen ... oder sehe ich das falsch?

@Harald Was gabs denn ...?

Na da bin ich schon gespannt ... bei mir läuft gerade im WSM ca. 5,5 kg Pulled Pork ... soll es morgen zur Geburtstagsparty meiner Frau geben!

Da gibts leider kein Bild ... die Gäste standen schon hinter mir nachdem ich es vom Grill genommen hatte und gierten nach ... FLEISCH ... Kerntemperatur war übrigens dieses Mal 54 Grad!

@TOM guggst du: Chili-Pyramidensalz Ich halte sehr wenig von Discountern, aber in diesem Fall mache ich eine Ausnahme!

Sehr schöne Bilder ... und bis auf die Sauce hätte ich auch alles genommen :good: