Sascha

Lecker sehen sie aber trotzdem aus. Hast du kein Funkthermometer ? Ich überwache damit immer den Garraum um sowas direkt zu merken. Gruß Sascha

Geil, mehr muss man da glaub ich nicht schreiben. Gruß Sascha

Tom du brauchst keinen Wok, du willst einen Wok. Gruß Sascha

Sieht klasse aus Frank. Ich habe festgestellt dass Wokken einfacher ausschaut als es ist. Gruß Sascha

Hallo Frank, Da bin ich auf deine Erfahrungen gespannt. Wie gesagt ich habe es nur gelesen. Gruß Sascha

Hallo, Was hast du für einen Grill? Wieviel Leute bzw. was möchtest du Grillen? Und wie hoch ist dein Budget? Ich selbst habe den Weber Genesis E330 und bin sehr zufrieden damit. Gruß Sascha

Hallo Stefan Willkommen im Forum. Gruß Sascha

Glückwunsch aber über diese Wolbesen habe ich nix positives gelesen das soll nach einer gewissen Zeit nicht mehr so appetitlich sein. Gruß Sascha

Ich freu mich schon auf besseres Wetter damit ich wieder den Brenner anwerfen kann momentan nutze ich den Gusswok auf dem Genesis Gruß Sascha

So wie ich das sehe ist es eine Trockenmarinade und die Flüssigkeit hat sich erst im Vakuum gezogen. Gruß Sascha

Glückwunsch Frank , wurde es der x72? Gruß Sascha

Da schau ich mal zu. Ich plane auch gerade eine Pastrami. Muss mal schauen wo ich das Pölelsalz hier bekomme. Gruß Sascha

Das sieht lecker aus. Gruß Sascha

Super Harald sieht Klasse aus. Ich hatte auch schon Virginia Schinken. Gruß Sascha

Das ist auch was für mich sieht klasse aus. Gruß Sascha

Pastrami ist momentan in, jeder macht es. Ich muß mich erstmal einlesen was es genau ist. Aber lecker sieht es auf jeden Fall aus. Gruß Sascha

War ja nur trockener weil ich das falsche Fleisch gegriffen hab. Rindernacken wird bei mir auch immer sehr gut. Gruß Sascha

Hallo Frank, es wird. Die selben Tische hab ich auch. Gruß Sascha

Gestern um 17.30 Uhr waren die ersten Stücke fertig. Das Rind war trockener aber trotzdem noch essbar. Gruß Sascha

Die zusammengebundenen Bürgermeisterstücke scheinen zu halten. Bin jetzt zwischen 74 und 76 Grad. Gruß Sascha

Momentan bin ich zwischen 68 und 70 Grad. Ich hab die Möglichkeit in jedes Stück Fleisch einen Thermometer zu stecken finde das jetzt nicht so schlimm. Gruß Sascha

Hallo Griller, Der WSM heizt vor. Habe 2 Schweinenacken und wollte ursprünglich 2 Rindernacken. Versehentlich habe ich 2 Packungen Bürgermeisterstück gegriffen. Ich hab es jetzt mal zusammen gebunden und werde es auf den Smoker packen. Denkt ihr das wird was? Gruß Sascha Gruß Sascha

Ist @Spartaner in Urlaub? Hab ihn schon länger nicht mehr gelesen. Gruß Sascha

Sieht gut aus Harald. Gruß Sascha

Hallo Dirk, das sieht gut aus. Tolle Idee. Gruß Sascha