Grillmeister11

Willkommen in der Grillzone Marc. :good: Gruß Andreas :smile:

@ Sascha :wink: und nach besserem Wetter :smile: Also langsam mache ich mir echte Gedanken um dich Tom... :diablo: Gruß Andreas :wink:

Weil es einfach nur Geil ist. :good: Gruß Andreas :smile:

Servus, wie ist denn nun das Fazit von diesen Kohlen? Tom, Du hast doch welche bekommen, gib' mal ein feedback. :good: Gruß Andreas :smile:

:wink: :good: Gruß Andreas :smile:

Na langsam wird es dann aber mal Zeit! :diablo: Gruß Andreas :wink:

Zum testen muss es aber ohne Tangine gehen. Kannst Du auch in 'nem DO machen. :good: Gruß Andreas :smile:

Servus Rolf, Das Brett wird nicht umgedreht und der Deckel bleibt (immer) zu. Das Grillgut zu wenden ist auch nicht nötig -> Umlufteffekt. :wink: Gruß Andreas :smile:

So denn... Gruß Andreas

Fisch kannst du gleich darauf starten. Dann wird er gedünstet durch die aufsteigende Feuchtigkeit aus dem Brett. :wink: Gut gewässert können die Bretter einiges ab. Die gehen bei direkter Hitze und Brenner auf "voll" auch nach 10 Minuten noch nicht in Flammen auf. Gruß Andreas :smile: P.S. Noch vergessen, Planken nur mit klarem Wasser reinigen, kein Spüli und nicht in die Spülmaschiene! Den Spülmittelgeschmack bekommt man nie mehr aus dem Holz raus! :shok:

Ist ganz einfach: 225g Mehl 120 ml Wasser bischen Salz und etwas Öl Das ganze gut verkneten, bis eine feste Masse daraus wird. Danach dünn ausrollen, mit Schmand oder Creme Fraiche bestreichen, mit S+P würzen und dann nach Laune belegen. Auf den vorgeheizten Pizzastein bei 250°C für 6-8 Minuten. Je nach Belag und Bräunungsgrad. :good: Gruß Andreas :smile:

Die Flammkuchen waren Solodarsteller. Hat aber für uns 3 gut gereicht. :wink: Der selbstgemachte Teig ist um einiges sättigender als gekaufter. :good: Gruß Andreas :smile:

So gestern gabs mal wieder leckeren selbstgemachten Flammkuchen. :good: Klassisch mit Speck und Zwiebel. Vorher: [ATTACHMENT NOT FOUND] Fertig :ess18: [ATTACHMENT NOT FOUND] Gruß Andreas :smile:

Servus Rolf, Planken niemals mit Alkoholhaltigem tränken! Das geht in Flammen auf. :shok: Die Planken gut wässern, mindestens über Nacht. Dann über direkter starker Hitze einheizen, bis sie anfangen zu knacken und zu rauchen. Jetzt das Grillgut auflegen, und die Planke in den indirekten Bereich ziehen. Fertig. :good: Planken eignen sich besonders gut für alles was leicht zum austrocknen neigt, z.B. Fischfilet und Geflügel-(brust). Ich verwende die ganz gerne. Je besser sie gewässert werden, desto öfter kann man sie verwenden. 4-5 mal sind idR möglich. Gruß Andreas :smile: P.S. :good: [ATTACHMENT NOT FOUND]

RE: Herzlichen Glückwunsch AR2147 Auch von mir die Besten Wünsche zum Jubeltag! :good: Laß' es krachen Rolf. :wink: Gruß Andreas :smile:

Respekt Harald! :good: Sieht sehr lecker aus. :ess18: Gruß Andreas :smile:

Also meine Grills funktionieren bei dem Wetter. :wink: Heute mittag erst Pizza und als Nachtisch noch 'nen Applecrumble. :good: [ATTACHMENT NOT FOUND] Gruß Andreas :smile:

Am Wochenende hab' ich mal gefüllten Kürbis ausprobiert. Oberlecker! :good: Die Zutaten: 1 Hokaidokürbis (ca. 1,2 kg) s :smile:

:good: Gruß Andreas :wink:

Servus Pit und Willkommen in der Grillzone! :good: Viel Spaß bei und mit uns. Gruß Andreas :smile:

Freddie ist Kult! :good: http://www.youtube.com/watch?v=1pm4fQRl72k Am Besten voll aufdrehen. :wink: http://www.youtube.com/watch?v=CGMGwWWUkII Gruß Andreas :smile:

Slash, immer "online", Fluppe und Whiskey. :wink: Und weil es so schön ist: Gruß Andreas :yahoo:

Am einfachsten ist es seine eigenen Würzmischungen zu mixen. Da weiß man was drin ist und kann persönliche Vorlieben berücksichtigen. :good: Gruß Andreas :smile:

Sieht verdammt lecker aus Harald! :good: Ich bekomm' grad Hunger... :wink: Gruß Andreas :smile:

:yahoo: Gruß Andreas :yahoo: