Grillmeister11

Respekt! :good: Da zieh' ich den Hut. Gruß Andreas :smile:

Der DO ist von Barbecook, oder? Gute Wahl! :good: Das Buch vom Brothe find' ich stark überbewertet. Die Handhabung ist noch ganz gut beschrieben, aber die Rezepte sind mir zu wischi-waschi. Hantiert mir persönlich mit zuviel Fertigpampe. Das geht einfacher besser. :wink: Aber ich will kein Spielverderber sein, viel Spaß mit dem DO! :lol06: Gruß Andreas :smile: P.S. Das Buch hatte ich mir damals (leider) auch gekauft...

Servus und Willkommen in der Grillzone! :good: Immer raus mit den Infos! :wink: Gruß Andreas :smile:

Kein Problem, die Rollen machen das. :good: Mir persönlich wäre der Genesis/Summit nur zu schwer um den dauernd zu rangieren... :shok: Abgedeckt kannste den auch auf der Terasse stehen lassen, dem Grill tut das nicht weh. Gruß Andreas :smile:

Servus Wilfried, Willkommen zurück! :good: Gruß Andreas :essen04:

Hattest Du eigentlich die Gulaschsuppe gemacht? Wenn ja, wie wars? Gruß Andreas :smile:

Ja, wenn der Tom jetzt 'nen DO hätte, dann wäre das Wochenende gerettet! Vielleicht sollten wir ein Spendenkonto für dich einrichten... :wink: Gruß Andreas :lol06:

Sehr schöner livestream. :good: Und das Zwischenergebnis sieht sehr gut aus. :ess13: Wilhelmshaven.....Tank ist voll....wenn ich jetzt losfahre....wie war Deine Adresse, Bernd!? :drinks: Gruß Andreas :smile:

Ja, für 22€ machst da nix verkehrt. Entweder auf den Seitenkocher, oder einfach mit in den Grill gestellt. Soviel Platz ist immer übrig. :ess46: Gruß Andreas :smile:

@ Stefan in der Gastronomie wird Steak aber ganz selten ala minute zubereitet. IdR liegt es bei 50°C im Konvektomat und bekommt noch schnell sein Branding, wenn es bestellt wird. :ess19: Ist aber nicht verwerflich, und ich konnte, bis jetzt, auch keinen Geschmacksnachteil erkennen. Ich finde das Ergebnis zählt, und das verwendete Material! "Aus einem schlechten Koch kann immer noch was werden, aus schlechten Zutaten niemals!" :wink: Gruß Andreas :smile:

Danke Tom! :good: Gruß Andreas :smile:

Fürs Wochenende :wink: http://www.youtube.com/watch?v=m48kNKVavsE Gruß Andreas :smile:

Bernd, du alte Hippe! :wink: Irgendwann, still und heimlich, wirst du einen haben (wollen) und nichts dagegen tun können. :crazy: Er ist ja keine Fehlkonstruktion, nenne es Optimierung oder Personalisierung. So wie die quattro-GmbH, für Audi, hervorragende Fahrzeuge verbessert, macht das Cajun Bandit eben für den WSM (und andere). :good: Und gemessen an anderen Dingen war das Ganze nicht teuer. :ess4: Gruß Andreas :smile:

Also entweder ist mein Monitor zu klein oder es ist einfach "zu breit". Das Profilbild nimmt schon 1/5 der Breite ein... Ich bin wahrscheinlich zu alt für sowas... :wink: Erinnert nich irgendwie an 16:9 auf 'nem 80 cm Fernseher. Gruß Andreas :smile:

Damit mir in Zukunft beim grillen der Kaffee nicht ausgeht. [ATTACHMENT NOT FOUND] Funktioniert super das Ding! :good: Gruß Andreas :smile:

Sorry, aber für mich ein touch too much. :shok: Gefiel mir vorher besser/übersichtlicher. :crazy: Gruß Andreas :smile:

Ist zwar kein "Eigenbau" im klassischen Sinn, aber falls es hier nicht hinein passt, kann Tom es ja noch verschieben. :wink: Nachdem ich damals den Tread von Stefan mit der Cajun-Tür für seinen WSM gesehen hatte, war mir klar: Wenn ich mal 'nen WSM habe, dann möchte ich die auch! Jetzt war es ja vor ein paar Wochen bei mir soweit, und der WSM wurde das neueste Familienmitglied. :lol06: Zeit also die Sache anzugehen und den WSM Standesgemäß aufzuwerten. :good: http://cajunbandit.com/bundles/ An dieser Stelle nochmals meinen herzlichen Dank an Stefan, daß er mir die Teile für den Umbau besorgt hat. :drinks: Aber der Reihe nach. Es gab schon immer einige Kleinigkeiten am WSM die mir auf den Zeiger gingen. Die "billige" Tür und die umständliche Kabelführung für Thermometer waren die Hauptschwächen. Cajun Bandit bietet dafür Abhilfe. Die neue Tür [ATTACHMENT NOT FOUND] anderer Kohlering, der nicht mehr auf dem Kohlerost hin und her rutscht (Edelstahl) [ATTACHMENT NOT FOUND] Hülsen zum durchführen von Thermometerkabeln. Dazu erstmal abkleben, anzeichnen und bohren. Ich hab mich von 3,5 mm bis zu den benötigten 9,5 mm schrittweise vorgearbeitet. [ATTACHMENT NOT FOUND] Die Emaille nimmt dabei keinen Schaden. [ATTACHMENT NOT FOUND] von innen [ATTACHMENT NOT FOUND] von außen [ATTACHMENT NOT FOUND] und zusammengesetzt [ATTACHMENT NOT FOUND] [ATTACHMENT NOT FOUND] Die Teile waren sehr gut und paßgenau gefertigt, plug&play. :yahoo: Gedauert hat der ganze "Umbau" 'ne halbe Stunde. Gruß Andreas :smile:

Grillstreifen werden meiner Meinung nach überbewertet Sehe ich genau so, ist eine Modeerscheinung unserer vernetzten Welt... :ess6: Was ich jeden mal empfehlen kann ist, ein Steak wirklich ständig zu wenden. Warum? :ess19: Gruß Andreas :smile:

ja eine Gefriertruhe möchte ich schon irgendwann haben, aber die steht in der "Neuanschaffungsreihenfolge" nicht an erster Stelle Genau, vorher kommt ein Smoker! :yahoo: Geräuchertes hält sich ja auch länger. :lol06: ohh... eine Energieschleuder Dann kannst Du Dir von der Jahresersparnis bei den Stromkosten gleich 2 holen Wird absolut überbewertet! Ob du nun 450 Kw/h mit der alten, oder 300 Kw/h (wohlgemerkt im Jahr!) mit der neuen verbrauchst bringt dich auch nicht nach vorne. :shok: Der Energieverbrauch bei der Produktion eines Wirtschaftsgutes ist idR größer als der Betriebsverbrauch über xy-Jahre. Warum was funktionierendes wegwerfen, wenn es noch nicht "verbraucht" ist. Gerade bei Geräten mit untergeordneter Technik wie 'ner Gefriertruhe sehe ich das nicht ein. :dirol: Gruß Andreas :smile:

Der Trend geht zum Zweit-Froster. :wink: Irgendwann muss ich da auch mal erweitern... :pardon: Gruß Andreas :smile:

Also wenn Bernd nicht kann, wäre ich auch für Waldleiningen. Ich fand den Platz für unseren Zweck sehr gut. :good: Gruß Andreas :smile:

Wir können 'ne Fahrgemeinschaft machen, Harald. :good: Ich mach schon mal die Musik klar! :lol06: Gruß Andreas :yahoo:

Und noch de' Chris http://www.youtube.com/watch?v=tpTcDakafdc Gruß Andreas

Kein Thema Bernd, wir kommen auch hoch in den Norden! :friends: Gruß Andreas :smile:

Zeitlos gut :lol06: Gruß Andreas