Grillmeister11

Wer kennt noch diesen Film!? :dirol: Gruß Andreas :smile:

Klassiker! http://www.youtube.com/watch?v=68I3j2luW64 Gruß Andreas :smile:

Ja dann mal Alles Gute! :good: Hier noch ein Ständchen: Gruß Andreas

Ohne Worte Gruß Andreas :lol06:

Hab' ich leider auch nicht so oft. Ich bekomme die immer von 'nem befreundeten Jäger, diesmal waren nur 4 drin, dafür aber für Lau. :wink: Reh schmeckt mir als Bratwurst fast noch besser als Wildschwein. :ess46: Hauptsache Wild, lecker ist beides auf seine Art. :good: Gruß Andreas :smile:

Uuups, sorry, doppelt... :shok: Gruß Andreas :smile:

@ Tom Ist es auch. :good: Für 'ne Feier, oder wenn man ein paar Leute ist, ist die Klasse. Einfache Vorbereitung und macht sich fast von selbst. :ess46: Gruß Andreas :smile:

Vor ein paar Wochen hab' ich mal 'ne neue Beilage ausprobiert. s :smile:

Der Tom mal wieder... :crazy: Ich liebe Wild, kann ich jedem nur ans Herz legen. :good: Gruß Andreas :smile:

Hier mal das Rezept der Putenbrust, von der wir alle bei unserem Treffen mit Harald und seiner Familie sehr begeistert waren. :good: Für die Pökellake: 75g grobes Meersalz 170g Honig 2 TL getrockneter Rosmarin 2 TL getrockneter Salbei 1 1/2 TL getrockneter Majoran 1 TL schwarze Pfefferkörner 2 Lorbeerblätter 1 Putenbrust mit Haut und Knochen Ich habe eine halbe genommen, da die auch schon über 3 kg hatte. :shok: Für den Honigsenf 125g Dijonsenf 3 EL Honig 2 EL brauner Zucker Die Zutaten für die Lake mit 2 Liter Wasser anmischen, Putenbrust hineinlegen, beschweren, sie soll ganz bedeckt sein, und über Nacht in den Kühlschrank stellen. (ca. 12 Stunden) Am nächsten Tag die Putenbrust aus der Lake nehmen, mit kaltem Wasser abspülen und trockentupfen. Auf einem Rost offen (!) für 12-16 Stunden in den Kühlschrank, damit die Haut antrocknet. [ATTACHMENT NOT FOUND] Dann die Putenbrust indirekt bei 110-120°C auf den Grill. Ich hab' den Smoker genommen, der ist halt perfekt dafür. :wink: [ATTACHMENT NOT FOUND] Nach 5 Stunden sieht das ganze dann so aus :ess13: [ATTACHMENT NOT FOUND] Kerntemperatur soll te 75°C sein. Geräuchert habe ich die ersten 2 1/2 Stunden mit Apfelholz. :good: Aufschneiden und mit dem Honigsenf genießen. Gruß Andreas :smile:

Ist zwar nicht vom Wochenende, aber auch unter der Woche kann man es sich ja gut gehen lassen! :wink: Gestern abend gabs Rehbratwurst und selbstgemachte Farmerkartoffeln [ATTACHMENT NOT FOUND] Und weil es so lecker war heute zum Mittag, Rehbratwurst mit Bratkartoffeln [ATTACHMENT NOT FOUND] Gruß Andreas :ess13:

Hört sich gut an! :good: Hab' gar nicht gewußt, daß das geht... :shok: Gruß Andreas :smile:

Eine befreundete Webdesignerin von mir könnte uns die layouts ausarbeiten, wenn es Recht ist, ich will da keinem vorgreifen. Ich würde Euch dann die Entwürfe präsentieren und auch Preise einholen lassen. Berufsbedingt hat die da ganz gute Quellen an der Hand. :wink: Hätte den Vorteil, daß wir damit dann keinen Aufwand mehr haben. Wir hätten dann ein fertiges layout, daß wir immer wieder verwenden können. Vielleicht richtet Tom ja noch 'nen Fanshop für uns ein. :wink: :lol06: Ich würde mich dann um alles organisatorische kümmern. Aber nur, wenn es Euch Recht ist! Wie gesagt, ich möchte da niemandem reinfunken. Gruß Andreas :smile:

Wenn, dann würde ich zwei layouts machen. Eins als Merchandising, für alle käuflich, und eins für das Treffen individualisiert, (exclusiv) für die Teilnehmer des Treffens. Ich finde es sollte "was Besonderes" zum Treffen sein. :yahoo: Wir sind ja kein Fußballverein der Trikots verkloppt... :aerger04: Gruß Andreas :smile:

Beim nächsten mal gibts dann neue Shirts. :wink: Wenn wir 2015 in Wilhelmshaven bei Bernd ( :lol06: )sind passt der Rest ja auch nicht mehr. :shok: Gruß Andreas :smile:

Ich find' auf so 'ne Fläche gehört was drauf. Wie wäre es mit Ort und Datum auf dem Rückenteil? So in der Art: 2. Grillerforumtreffen in Augsburg 9./10. August 2014 Btw ich nehme 2 Stück in Größe "L" :good: Gruß Andreas :smile:

BTW danke für das (verläßlich) Jetzt hab' dich mal nicht so Guido! Beteilige dich lieber mal wieder aktiv. :wink: Mit schmollen kommen wir auch nicht weiter! :shok: Schön mal ein Lebenszeichen von dir zu bekommen. :good: @ Tom Ich mag auch kein Zug fahren, aber manchmal heiligt der Zweck die Mittel. @ Spartaner 1:0 für den Reissalat :lol06: Mit der Freitagsanreise wird bei mir schwer. Außerdem gebe ich zu bedenken, daß es das erste Ferienwochenende ist, da wird was los sein auf der Autobahn. Ich versuche da lieber Samstags früh aufzuschlagen. Vielleicht bekomme ich es hin schon gegen 3-4 Uhr hier zu starten. :crazy: Theoretisch müßte ich 3 1/2 Stunden Fahrzeit haben, mal sehen welche Überraschungen der Ferienverkehr bereit hält. Gruß Andreas :smile:

Ich bin für schwarze T-Shirts, und das Logo auf dem Oberarm. :good: Aber laß' das "Kuhgeweih" oberhalb weg, sieht irgendwie komisch aus. :wink: Und auf dem Rücken ein rotes Kugelgrill-Logo. Das hätte was! Gruß Andreas :smile:

@ Tom würde es für dich nicht Sinn machen mit dem Zug anzureisen? Mit IC oder ICE dürfte das doch entspannter sein. :wink: @ all brauche mal 'ne Entscheidungshilfe von Euch: soll ich Reis- oder Spaghettisalat mitbringen? @ Harald ich hab' dich mal optional auch noch mit dem Q und DO eingetragen. Können wir ja ein paar Tage vorher absehen, ob die gebraucht werden. :wink: Gruß Andreas :smile:

@ Spartaner Das sagst du mir jetzt, wo ich schon seit Monaten nur das nötigste trinke, und es vermeide Gäste einzuladen! :shok: Gruß Andreas :rofl:

Warte mal, bis die Teilnehmerzahl feststeht, dann kann man die Menge besser abschätzen. Kommt ja auch drauf an, welche Beilagen noch gemacht werden. Ist ja noch ein bischen Zeit. :wink: Gruß Andreas :smile: P.S. hatte es schon vermerkt. :good:

Dann nehme ich wieder 5 Stück. :good: Gruß Andreas :smile:

Wann ist denn die nächste Charge von den Flaschenöffnern geplant? Ich bräuchte Nachschub, mein Bestand ist aufgebraucht. :shok: Gruß Andreas :smile:

Dann trage ich mal Stefan für ein Brisket und Sascha für 'ne Putenbrust ein, OK!? :ess46: Gruß Andreas :smile:

@ Tom Noch was, kannst Du wieder eine Info-Rundmail an alle registrierten Mitglieder schicken, in der auf den Tread hingewiesen wird? :clapping: Gruß Andreas :smile: