Grillmeister11

Noch 'ne Info für die Kritiker: ab dem Modelljahr 2014 haben alle WSM (37cm, 47cm, 57cm) Serienmäßig eine Kabelduchführung im Mittelteil verbaut. :good: Gruß Andreas :smile:

@ Bernd das liegt aber nur daran, weil dir noch ein WSM fehlt! :wink: Grillen ist Physik und Chemie und noch eine Portion Leidenschaft! :ess46: Ist ja bei dir alles vorhanden. (bis auf den WSM...) :friends: Gruß Andreas :smile:

@ Tom Ja, lösch' raus. :good: Und nicht jammern, hättest Du nicht Angst um den Pool gehabt, könntest du nach Hause "laufen"! :ironie: :friends: @ Harald Hab' ich schon eingetragen. :wink: @ Spartaner Ob Lamm, Rind, Schwein, Geflügel,... da bin ich flexibel. :ess13: Laß' deiner Kreativität freien Lauf. :ess46: Ich werde zusehen, daß ich so bis mittags da bin. Stadtrundgang ist nett, aber in anbetracht des Rückreiseweges werde ich mich da ausklinken. Samstags wird dafür keine Zeit sein, bis alle da sind, aufgebaut, vorbereitet und man sich bekannt gemacht hat, sind Erfahrungsgemäß schnell mal 2-3 Stunden durch. Es soll ja gemütlich werden und nicht in Stress ausarten. :wink: Gruß Andreas :smile:

So, nachdem wir hier: Grillerforum-Treffen 2014, wer hat Lust, wer ist dabei!? ja schon mal die Rahmenbedingungen festgelegt haben, hier noch der diesjährige Organisationstread. Veranstaltungsort: Fleischerschule Augsburg http://www.fleischerschule.de/ Als Adresse gebt ihr übrigens am besten Proviantbachstraße 5 ein und fahrt gleich auf den Parkplatz ... es ist die Kreuzung Amagasaki-Allee und Proviantbachstraße Termin: Samstag, 9. August 2014 Ich würde sagen, wir handhaben das wie beim letzten mal, jeder bringt was mit damit ein Gang draus wird, und dann wird das für alle gemeinsam zubereitet. :good: Da wir dieses mal ja hervorragend mit den Räumlichkeiten versorgt sind, brauchen wir uns um Geschirr und Tische/Bänke etc. schon mal keine Gedanken machen. Teilnehmer: - Andreas (Grillmeister11) - Harald+Tim (Grillinho) - Stefan (Spartaner) - Sascha (Fretsche) - Thomas und Petra (Tom + Nirrti) - Hermann (keilstreifen) - Tim (Strahlemann) - Michelle Amuse Gueule: - Trockenobst und Pilze im Speckmantel (Spartaner) - Weiß- und Käsewurst (Spartaner) - Kachelfleischburger mit süß-saurem Krautsalat (Grillinho) Hauptgerichte: - Bierdosenhähnchen (Strahlemann) - Beef Brisket aus dem WSM (Spartaner) - Putenbrust aus dem WSM (Fretsche) - Krustenbraten (keilstreifen) - Nackenbraten (Grillinho) Beilagen/Fingerfood: - kleine Rindfleisch-Dörrtomatenburger (Grillmeister11) - Tomate-Mozarella-Türmchen (keilstreifen) - Kartoffelgratin aus dem DO (keilstreifen) - gefüllte Kartoffeln (Michelle) - Tzatziki (Nirrti) Salate: - Bohnensalat (Grillinho) - Reissalat (Grillmeister11) - Nudelsalat (keilstreifen) Nachtisch/Süßspeisen: - Schokokuchen mit flüssigem Kern (Grillinho & Grillmeister11) - Apfelstrudel (Spartaner) Getränke: - Tom -> selbst gebrautes Bier "Grillfreund", Biokaffee (gemahlen), Grappa, Ouzo, Bioeier fürs Frühstück - Grillinho -> Gutmann-Bier - Strahlemann -> Tegernseer-Bier - Fretsche -> 6er-Träger Mineralwasser, alkoholfreies Bier (1Kasten) - Spartaner -> Kaffee - Grillmeister11 -> Traubensaft Grills & Zubehör: - Grillmeister11 -> Q-260 und/oder Mastertouch, Petromax Kaffeekocher, Wingertsknotze für Tom, Strahlemann, Fretsche, Spartaner,... :wink: - Spartaner -> WSM 57 - Grillinho -> Q-200 - keilstreifen -> OTP 57, 2x DO -Tom -> Kokosbriketts - in der Fleischerschule vorhanden: 1 Weber Spirit, 1 Weber OTP 67 Zimmerbuchungen: - Tom 1DZ - Fretsche 2EZ - Grillmeister11 1EZ - keilstreifen 1EZ - Grillinho 1DZ Grillbesteck, Kohlen/Anzünder, AZK sollte jeder selbst mitbringen. Wenn ich was vergessen habe, einfach hier eintragen oder PN an mich, ich trage das dann ein. :good: Natürlich ist auch jeder herzlich Willkommen, der kein Gericht/Beilage zubereiten kann oder will. :wink: Also keine falsche Scheu, und ran an den Speck! :lol06: Und hier gibt es dieses Jahr das passende Merchandising dazu: http://grillerforum.spreadshirt.de/2-treffen-augsburg-2014-C312264 Gruß Andreas :ess46:

Obwohl ich erst vor 2 Stunden an den Resten von gestern gezehrt habe...das sieht lecker aus! *sabber2* Da könnt' ich (fast) schon wieder! :ess13: Gruß Andreas :smile:

Tja, was soll ich da sagen, Harald hat alles schon zusammengefasst. :good: Es war ein absolut gelungener Tag, und damit meine ich nicht (nur) das Essen. :wink: Es ist jedes mal sehr schön, wenn wir uns treffen, Dafür nochmal Danke! :friends: Das ein oder andere Rezept werde ich die Tage noch online stellen, damit Ihr Alle ein bischen Beschäftigung habt. :wink: Gestern war absoluter Premierentag. Bis auf den Rippenstrang und den Brezelknödel hab' ich das alles zum ersten mal zubereitet. Es hat sich gelohnt, und das ein oder andere wird ins feste Programm aufgenommen. Gruß Andreas :smile: P.S. @ Tom Von Herdecke aus brauchst du um die 2 1/2 Stunden, immer die A 61 runter Richtung Süden. Also beim nächsten mal den Touran volltanken und los gehts. :good:

:shok: Boah, Tom Respekt! :good: Gruß Andreas :clapping:

@ Sascha ich denke nicht, daß es am GF scheitert. :wink: Gruß Andreas :smile:

Können/sollen wir eigentlich wieder einen "Organisationstread" aufmachen, bzw. hier einbinden/oben anpinnen??? :ess46: Ich meine so in der Art wie letztes Jahr: Grillertreffen Organisation Gruß Andreas :smile:

Es gibt da eine ganz einfache Lösung: benutzen! :wink: Ich komm eher mit dem anmischen nicht nach, als das ich mir Gedanken um das Lagern machen muss. :ess46: Gruß Andreas :smile:

Heutzutage habe ich den Eindruck, daß es mehr Sicherheitslücken im I-Net gibt als updates um sie zu stopfen... :shok: Ich glaub' langsam das ist gewollt. Und was man sich mit so 'nem "update" dann auf den Rechner holt ist für den Laien ja auch nicht nachvollziehbar... :bad: Es lebe das "Kommunikationszeitalter"! :ironie: Gruß Andreas :lol06:

Hallo Stefan, ich hab' auch noch 'nen alten Spirit, und es gibt Sachen, die mache ich, vom handling her, lieber auf dem wie auf dem Genesis. :wink: Dein Sohn hat gute Ideen, weiter so! :good: Gruß Andreas :smile:

Ja, er hatte Recht, "Deutschland schafft sich ab"... :aerger04: Willkommen in der EU-DSSR! :ironie: Gruß Andreas :smile:

Die Idee find' ich Geil! :good: Ein schönes Gerät, dein "alter" Spirit. ES Roste und Aromaschienen, oder? Der alte Spirit rockt, und muss sich nicht verstecken! Gruß Andreas :smile:

Hab' ich's doch gewußt! Hier schraubt der Chef noch selbst! :good: Gruß Andreas :wink:

Tom kann das bestimmt messen, müßte man ganz gut dran kommen. Oder mal im nächsten Baumarkt vorbeischauen, da stehen ja auch immer aufgebaute Spirits rum. :wink: Gruß Andreas :smile:

Wie oben schon geschrieben, Lochmaß ermitteln und größere Rollen besorgen. :good: Die Serienmäßigen Rollen sind nicht schlecht, aber eher für befestigte Untergründe. Auf Rasen macht das keinen Spaß. :shok: Gruß Andreas :smile:

Da muss ich ein bischen "Stimmung machen"! :dirol: Mehr Mut zum Rost! :ess46: Es ist ganz einfach.

Ich hab' mich da lange über alles mögliche informiert. Nirgendwo bekommt man mehr Fahrrad für sein Geld. :good: Wichtig war mir, daß es ein Deutscher Hersteller in relativ greifbarer Nähe ist. http://www.canyon.com Canyon entwickelt und baut seine Fahrräder selbst, und ist zumindest in Europa, unangefochtener Mart- und Innovationsführer. Vor allem, ich hab' noch niemals so einen Kundenservice wie dort erlebt. :yahoo: Wenn man ein Auto für 'nen 6-stelligen Betrag kauft, wird man nicht so bedient, wie dort bei 'nem Fahrrad. Echt Hammer! :good: Gruß Andreas :smile:

Also ich bin dabei. :good: Zimmer ist mir egal, ich werd' vermutlich alleine kommen. Gruß Andreas :smile:

Und jetzt ein anderes Thema: gestern hab' ich früher Feierabend gemacht, mein neuer Straßenrenner für die Nordschleife war fertig, und konnte abgeholt werden. :yahoo: Also auf nach Koblenz [ATTACHMENT NOT FOUND] So Jungfräulich wird es nie wieder aussehen... [ATTACHMENT NOT FOUND] [ATTACHMENT NOT FOUND] [ATTACHMENT NOT FOUND] Gestern abend noch ein paar Individualeinstellungen durchgeführt, competition-Beleuchtung angebracht und heut' morgen um 7 die erste Ausfahrt gemacht. :lol06: Gruß Andreas :smile:

Das ist rein subjektiv! Aber @ Tom, besser ein Camp Chef wie gar keinen DO... :wink: :friends: Gruß Andreas

Du kannst die Burger auch komplett indirekt grillen. Mache ich, wenn ich sie räuchere. Dann können die schön das Aroma annehmen. :good: Kann man sich dann auch mal 20 Minuten Zeit lassen, und da vertrocknet dann garantiert nix! :wink: Werden dann halt nicht so braun außen, aber wenn der Käse darauf geschmolzen ist sieht man das eh nicht. Und das Rauchige entschädigt dafür! :ess13: Gruß Andreas :smile:

Noch was: 180°C indirekt, oder? Und wird der Teig um die Apfelfüllung gerollt, oder einfach nur "umgeschlagen"? Gruß Andreas :smile:

Also ich nehm' schon seit längerem nur reines Rinderhack, egal für was. Mit Trockenheit hatte ich da noch nie Probleme. Hängt einfach an der Zubereitung, wenn man es wie D.D. schreibt macht, dann gibts keine Probleme. :ess46: Nur bei der Bacon Bomb, da verwende ich noch halb/halb Hackfleisch. :ess13: Gruß Andreas :smile: