Nirvana

Habe das Rezept auch schon nachgemacht. Echt lecker. :good:

Fein,fein sieht sehr schön aus. Das richtige nach einem arbeitsreichen Tag. Da hätte ich auch gerne reingebissen.

Hallo Gonzo direkt mit Haube

Hallo Frank Mit Truthahn habe ich auch noch keine Erfahrung. Ist aber auch noch ein Traum von mir den zu machen. Im 'Weber Wintergrillen' ist ein Rezept beschrieben.

Hallo Guido für mich ist es eine Bereicherung, es sind sehr schöne Anregungen darin. Was ich auch toll finde ist das was zu Weihnachten gehört. Gans, Ente und Truthan Es geht aber dabei nicht nur ums grillen direkt, sondern um Eintöpfe, Soßen ,Backen und auch Getränke. Der DO ist oft mit dabei.

ein schönes Stück Kassler passt auch dazu, das werde ich das nächste mal nehmen.

Hallo Tom Das mit den Bildern merke ich auch gerade. Komisch! Werde das nächste mal deinen Rat befolgen.

Das Rezept stammt aus Webers Wintergrillen. Die Zutaten: Stangensellerie 2-3 Möhren 1 Zwiebel 1 Lorbeerblatt 150gr.Speck (kann ruhig mehr sein) 500gr Linsen Meeralz Pfeffer Mehl Butter Apfelessig erst Speck anbraten und dann Karotten,Sellerie und Zwiebeln dazu. danach die Linsen und das Lorbeerblatt hinzu und mit Wasser aufgießen. Alles schön köcheln lassen und evtl.Wasser nachgießen bis Linsen weich sind. Dann kam Regen und das Cerankochfeld mußte ran. In der Zwischenzeit die Butter mit Mehl aufschwitzen und den Linsen zugeben. Ich habe das noch mit gerebeltem Liebstöckl gewürzt. Das ist auch was feines für die kalte Jahreszeit.

Hallo Wilfried das ist natürlich eine tolle Nachricht. Ich denke die Gesundheit ist das wichtigste was es gibt. Deiner Frau alles Gute, das sie schnell wieder gesund wird und wieder zu dir nach Hause darf. Ich wünsche euch viel Glück.

Sehr schön, das wäre jetzt das richtige. :ess19:

Sieht ja echt lecker aus, die hätte ich auch gerne mal probiert :ess37:

Merkt man einen Unterschied mit dem Halter bzw. welchen Sinn hat er? Ich glaube mal geschmacklich macht das keinen Unterschied. Ich finde ihn prima. Zum einen liegen sie nicht direkt am Rost, du mußt die Schlegel nicht drehen, die dickste Stelle die am längsten braucht ist am nähesten zur Hitze. So werden sie schön gleichmäßig. Ich kann ihn nur empfehlen.

Ihr seid keine Laien, sondern grillende Philosophen, die ihre Berufung zum kulinarischen Hobby gemacht haben ... dafür gilt allen hier mal die entsprechende Anerkennung!!!! Wir alle sind Genießer und das sollten wir bleiben - jeder nach seiner Facon, mit seinem Wissen und immer dem passenden Getränk! da gibt es nichts mehr hinzuzufügen :good:

Na dann viel Spass und gutes Wetter . Ich nehme mal an der Grill darf mit.

Gestern ist mein Drumstickhalter :clapping: gekommen und mußte ihn natürlich gleich ausprobieren. Das Geflügel in einer Marinade aus: Olivenoel Kanadischer Ahornsirup Sojasoße Worcestersauce und Hot Sauce Chipotle für 24h eingelegt. Danach mit Geflügelgewürz eingerubbt und nochmal ein paar Stunden ziehen lassen. Ein paar noch mit Drachencurry nachgewürzt. 200°C ca 1Stunde. Geschmack war schön süßlich mit einer leichten Schärfe. Die mit Drachencurry leicht feurig.

Was da an Rezepten, Wissen, Tipps und Tricks vermittelt wird, ist schon der blanke Wahnsinn. Ich finde das jedenfalls unheimlich spannend. Zeigt es mir aber auch, dass ich mit meinen Erfahrungen aus der Vergangenheit, die sich überwiegend auf Nackensteaks und Würstchen beschränken mussten, kaum mithalten kann. Das ging mir genauso. Mir hat da alles an kreativität gefehlt, das ich aber auch hier im Forum :good: gelernt habe. Davor kannte ich nicht mal einen DO und heute habe ich zwei. Versuch mach klug.

Da fällt mir ein, wo ich das jetzt sehe, ich habe noch zwei kleine Enten in der Gefriere. Die warten auch noch das sie drannkommen. :drinks: Gute Idee Spartaner

Beinhart lecker :ess37: . das sieht ja echt genüsslich aus.

Wow, so ein geräucherter Fisch ist schon was feines, da hätte ich auch eine oder auch zwei genommen

Hallo Tom so machen wir es.

Mein neuestes Buch ist das Webers Wintergrillen. Da sind sehr gute Rezepte und Anregungen drin. Gruß Sascha Habe es mir heute auch geholt. Sind echt sehr leckere Anregungen zum nachmachen drin. Der Winter kann kommen.

Herrlich schaut das aus. :ess13: Da wartet mein DO schon drauf

Toll, ich sollte mich morgens auch mehr aufraffen und Frühstück auf dem Grill machen, Da fängt der Tag doch gleich ganz anderst an. Gruß Werner

Hallo Tom Ich würde die andere Hälfte nehmen. Das Loch stört mich auch. :ironie: Wenn ich da was drauf lege fällt das immer runter . TOM: du meinst diesen hier http://www.weststyle.de/weber-ersatzteile/gasgrill/weber-grillrost-spirit-300-gusseisern-ab-2013.html Gruß Werner

Und dann wollte ich mal des gejammere sehen, wenn der Preis für eine Goretex-Haube aufgerufen wird... warum Andreas wenn ich mir überlege was ein Spirit kostet,dann noch Zubehör von Weber( Spieß,Pizzastein,Grillplatte etc) und zwei 8kg Gasflaschen, dann spare ich mir die 90€ für die Abdeckhaube und leg noch was drauf und habe was richtiges. soll ja fürs Leben sein :good: Gruß Werner