Osborne

300 Gramm Bohnen (frisch oder TK)
100 Gramm Bacon
25 Gramm Butter
1 Knoblauchzehe
Salz & Pfeffer

Die Bohnen werden zuerst in Salzwasser für 3-4 Minuten gekocht und dann mit kaltem Wasser abgeschreckt, damit sie nicht nachgaren.

Klar, hat man schon oft gegrillt mir ging es hier darum die Gewürzmischung aus dem Korkenglas zu probieren. werde ich öfter gebrauchen.

nein ich habe das M nicht vergessen, warn ja auch keine

Ja aus der Packung ich mag die eigentlich von der Firma. Ich habe Hollandaise noch nie selber gemacht aber ich denke da werde ich mich mal trauen, haste recht

vor 5 Minuten schrieb -=TOM=-:

Ich sehe da nix perverses. 

  leicht pervers ich weiß

Moin,

gib mal in die "Suche" Elektrogrill ein, da kannst du auch schonmal einiges erfahren was hier so geschrieben wurde

Nein gar nicht, hatte ich auch erst gedacht weil das Rezept schreibt 100g vor aber da in der Packung 125g waren habe ich alles zugegeben. Es war auf keinen Fall zum Nachteil, hat uns echt klasse geschmeckt.

1 kg Kartoffeln

125 g geriebenen Parmesan (war in der Packung)

2 Knoblauchzehen

2 TL geräuchertes Paprikapulver

4 EL Öl

Salz

Pfeffer

ca 1 Std bei 190 Grad Umluft im Backofen

2   Zwiebeln

    Salz / Pfeffer

 1 EL  Zucker 

2 EL  Weißwein Essig 

50 g  Salatmix 

ausgelöster Kasselerrücken 

Käse

1   Baguettebrot 

2 EL  Senf 

gegen die Maulsperre hilft ein wenig drücken 

400 g  Champignons 

2   Zwiebeln 

5   gebrühte feine Bratwürste (à ca. 100 g) 

2 Knoblauchzehen

    Salz 

    Pfeffer 

ca 3  Gewürzgurken

100 ml Wasser

1 Becher (à 150 g)  Frischkäsezubereitung "Französische Kräuter" (z. B. von Miree) 

die Bratwürste hätten noch ein wenig mehr Röstaromen bekommen können

astrein

Klar, das kann auch sein. Naja ich werde das Glas erstmal verputzen und dann neu mixen. Hintergrund der ganzen Sache war ein Kauf (Chili Schmalz von Bedford, sehr legga) beim Schlachter. Nun gibt es das nur zu Weihnachten (wieso auch immer) Online bestellen wollte ich nicht. Ich finde schon noch das richtige Rezept

Jou, aber diese Mischung muss von mir noch ein wenig überarbeitet werden. Schmeckt schon gut aber mir fehlt da noch was. Bissel Salz sollte denke ich noch ran, na mal sehen.

Moin,

Gestern habe ich mir mal Chili Schmalz gemacht.

- 1 Zwiebel (glasig dünsten)

- 220 g Schweineschmalz (vom Metztger)

- 2 TL Petersilie

- ca 30 g Röstzwiebeln

- 1 Knoblauchzehe

- 2 TL Chiliflocken

alles ca 5 min aufköcheln und in ein sterilisiertes Glas füllen. Heute Abend wird probiert.

Moin

ich habe mal dieses Rezept mit Creme fraiche ausprobiert. Wir finden es super, allerdings werden die Frikadellen so schön fluffig, dass sie sich nicht so gut in der Pfanne wenden lassen wenn es mal ein wenig haftet. Ich werde die Buletten beim nächsten mal indirekt auf dem Grill machen mit so einer Alu Grillschale mit Löchern.

500 gr Hackfleisch

200 gr Kräuter Creme fraiche

2  Zwiebeln

1Ei

5 EL Paniermehl

Fondor und Maggi  nehme ich statt Salz, Pfeffer, Paprika

2 Knoblauch Zehen

Gewürze nach gusto (dieses mal war es Schnittlauch)

Ups, dann habe ich  das wohl falsch verstanden kaufen möchte ich natürlich auch nichts

vor 52 Minuten schrieb Maja:

Mein Frage an euch, würdet ihr ein solches Produkt als Beilage begrüßen ? 

Na klar wenn es mir schmeckt. Stell doch mal eine Producktentwicklung von dir rein so mit Mengenangaben.

Auch von mir ein freundliches HALLO 

Auch ein freundliches HALLO von mir 

Bei 170ml Bier mit dem ganzen Gedöns noch drin kommst du auf 300ml (eine knappe Pulle Bier) überleg mal wieviel BBQ Sauce du schlabbern must bis...... Soviel Schachteln Weinbrandbohnen kannste auch nicht essen bis du den Lappen los wirst  Mach dich mal ans Werk und rühr das mal zusammen Na ich werde sie bald mal in Angriff nehmen.

Das kann ich dir gar nicht sagen Sascha da ich sie selber noch nicht probiert habe. Ich dachte ich habe vielleicht das Glück, dass sie vor mir einer macht und berichtet. Weil sie liest sich wirklich gut. Ich meine er hat geschrieben etwas malzig.

Hjaklm es gibt keine dummen Fragen, ich würde sagen der Alk verschwindet beim köcheln.

Zutaten für etwa 300 ml Sauce

170 ml Th. König Zwickl Kellerbier

200 ml passierte Tomaten

4 EL Honig

2 EL Olivenöl

2 EL Worcester Sauce

1 EL Tomatenmark

1 TL Dijon Senf

1 mittlere rote Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1/2 TL Salz

1/2 TL Pfeffer

1/4 TL Paprika geräuchert

1/4 TL Chipotle Chili

Die Zwiebel glasig anschwitzen und anschließend alle Zutaten solange einköcheln, bis deine gewünschte Konsistenz erreicht ist.Vielleicht ggf. nachwürzen.

Gutes Gelingen Sascha