Osborne

legga

Hier mal eine Variante mit einem Senfragout.

   200 g Senf (scharf) geht natürlich auch mittelscharf
• 100 g Zwiebel gehackt
• 100 g Cornichons Gürkchen (scharf) gehackt
• 2 Zehen Knoblauch gehackt
• 1 kleine rote Chilischote gehackt
• 1 Spritzer Weißweinessig
• 1 EL Pflanzenöl
• Salz / Pfeffer

am besten über Nacht stehen lassen

1.5kg Schweinenacken

Für die Würzmischung:

3 EL Paprika edelsüß

3 EL brauner Zucker

1 EL Salz

1/2 EL schwarzer gemalener Pfeffer

1 EL Knoblauchgranulat

1 EL Zwiebelgranulat

2 Gemüsezwiebeln

2 Paprika

Für die Sauce:

300ml Hela Schaschlik Sauce 

3 EL Paprikamark

200ml Ketchup

200ml BBQ Sauce

330ml Bier

Ja, ich habe das mal auf einem Buffet gegessen da wurde es auf Pumpernickel seviert. Schmeckt gut

150 g Frischkäse mit Kräutern

200 g Frischkäse, natur

50 g Speck oder Schinken

2 Eier, hartgekocht

2 Zwiebeln

Goudascheiben

2 EL Schnittlauch

Salz und Pfeffer

Currypulver

über Nacht in den Kühlschrank

fein sieht das aus

Moin,

ich wollte auch mal wieder was posten. Gestern gab es Burger bei uns. Die Sriracha von Tabasco ist recht legga.

vor 5 Stunden schrieb Claus:

Biddeschön:

200 ml Ketchup
50 ml Sojasauce
4 EL Honigsenf
1 EL Chilisauce

Gruß
Claus

vor 8 Stunden schrieb Claus:

War sehr lecker!

so sieht er auch aus das Mischungsverhältnis der Sauce würde mich interessieren

köstlich

500 g Hähnchenbrust - würzen mit Salz und Currypulver dann anbraten

3  Lauchzwiebeln

200 g Spargelspitzen - oder 1 kl. Glas Spargelköpfe (abtropfen lassen)

1 kl. Dose Mandarinen (abtropfen lassen)

1 kl. Dose/Glas Champignon-Köpfe (abtropfen lassen)

FÜR DAS DRESSING

50 g Mayonnaise

2 EL Mango-Joghurt

1 TL Currypulver

1 TL Senf, mittelscharf

1/2 TL Zucker

1 Spritzer Limettensaft

Salz und schwarzen Pfeffer aus der Mühle - zum Abschmecken

  was verputz ihr da nur immer alles für legga Sachen ist das jeden Tag so

vor 12 Stunden schrieb Nirvana:

Mega Sascha, der Vogel sieht herrlich aus.

das finde ich auch

vor 12 Stunden schrieb Jens:

Frittieren auf dem Grill - ich muss zugeben, dass ich darauf noch nicht gekommen bin.

Stimmt ich auch noch nicht. Scheint super zu funktionieren

legga

Sieht toll aus, müsste ich auch mal wieder machen.

  astrein deine Bilder, chapeau kann ich nur sagen und schön dich in unserer Runde zu haben

Auch von mir ein freundliches HALLO

vor 2 Stunden schrieb Jens:

bevor ich wieder einen Wildschweinbraten vertrocknen lasse, übe ich mich am Spargel

vor 4 Stunden schrieb T Bone:

Mit Bacon umwickelt langsam indirekt.

Moin Jens,

nein den hatte ich noch nicht aber das wird nicht anders sein von der Zubereitung. Ich glaube den brauch man auch nicht schälen. Und da er nicht so stark wie sein weißer Kollegen ist wird die Garzeit auch nicht so lange sein.

Jou,  ich experimetiere gerade mit verschiedenen Gewürzen / Geschmacksrichtungen den Spargel aus. Nur halt nicht im Wasser kochen. Die Parmesan Variante finde ich sehr gut.