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Osborne

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Beiträge erstellt von Osborne


  1. Hi Leute, ich suche für die Mitternachtssuppe an Silvester ein Rezept für den DO.Hat jemand eines?Bevorzugt Gulaschsuppe:wink:

    Beste Grüße

    Harald

    Hallo,

    ;) die Frage is ja schon ein bissel her aber hier ist ein (wie wir finde) leckeres Rezept. Heute ausprobiert :thumbup:

    • 1 kg Rindfleisch

    • 3 Kartoffeln mittelgroß
    • 2 Zwiebeln
    • 2 Paprikaschoten
    • 1 Möhren
    • 2 Knoblauchzehen
    • 0,5 l Liter Rinderfond
    • 0,5 l Flasche Rotwein
    • Petersilie
    • Butterschmalz
    • 2 EL Tomatenmark
    • 1 Lorbeerblatt
    • 1 EL Paprika edelsüß
    • 1 TL Chiliflocken
    • 1/2 EL Paprika geräuchert
    • 1 EL Majoran
    • Salz
    • Pfeffer
    • Zucker

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  2. Der wird noch eine Nacht im DO durchziehen und Morgen probiert.

    • 1 kg Grünkohl tiefgekühlt
    • 1 kg kleine Kartoffeln (Drillinge)
    • 4 mittlere Kartoffeln (festkochend)
    • 500 g Kasseler
    • 250 ml Gemüsebrühe
    • 250 g Schinkenwürfel
    • 250 g Speckwürfel
    • 4 Kohlwürste
    • 4 Zwiebeln
    • 4 EL Senf
    • 2 EL Butterschmalz
    • Muskat
    • Salz
    • Pfeffer

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  3. Saubermachen muss ich noch, mal sehen wie das funzt, das waren bis jetzt nur die Burger auf der Planche andere Sachen sollen folgen. Meine Gusspfanne würde mir zuviel Platz wegnehmen da fand ich dieses halbe Ding für mich recht praktisch. Ja und zB wenn man mit Käse arbeitet und der läuft dir vom Grillgut, da dachte ich mir dann ist die Platte einfacher zu reinigen wie der Grill, aber mal schauen.

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