Grillinho

Super! Freut mich für dich. Vielleicht mach ich auch mal einen Aufbaukurs unter deiner Leitung:good: Beste Grüße Harald

Hi Andreas, sieht sehr lecker aus. Bei uns gab es auch geräucherte Forellen. Leider war der Hunger größer als der Wunsch nach Bildern:wink: Wie lief es in Ingelheim?Ich hoffe du hattest viel Spass mit den Teilnehmern . Beste Grüße Harald

Hi Leute, habe gerade die Ribs mit den Gewürzen bestreut und eingetuppert(danke an meine Frau die für solche Aktionen immer die richtige Hardware zur Hand hat):wink: Kartoffeln sind startklar,der Rest vorbereitet. Hoffe nur das ich mit meinem Zeitmanagment hinkomme. Beste Grüße Harald Bilder gibts dann spätestens am Montag

Sehr feine Sache Tom. Die Habaneros lassen gewöhnlich um einiges an Schärfe auf dem Grill. Freut mich das es euch gemundet hat.Gibt es bei uns sicher auch bald mal wieder. Beste Grüße Harald

Hi Tom, in Kombination mit der Füllung ,dem Bacon sowie dem Hackfleisch ist die Schärfe nicht so vordergründig.Ansonsten ersetzt du die Teilchen durch Minipaprika oder Chipotles. Beste Grüße Harald

Hi , danke für die Antwort. Also Kekskrümel pur.Ich berichte mal wie er geschmeckt hat.Da er Teil eines Ostermenüs sein soll ist es sicher eh besser wenn er nicht so mächtig wird. Beste Grüße Harald

Wäre auch meine Erste Wahl! Beste Grüße Harald

Hi Leute, ihr müßt nicht gleich alle auf einmal antworten:ironie: Beste Grüße Harald

Mir war grad irgendwie danach:wink:

Hi Tom, habe ich bisher noch nie gemessen.Ich mache es wie bei Burgern.Wenn sich das Fleisch beim Drucktest fest anfühlt sind die Teile fertig. Ich habe aber irgendwo gelesen das die KT bei 85-88 Grad liegt. Beste Grüße Harald

Hi Leute, ich möchte am Sonntag einen Crumble im DO machen.Ich habe noch eine Packung Butterkekse die verarbeitet werden wollen.Würdet ihr die Kekskrümmel noch mit flüssiger Butter und Zucker mischen oder direkt verwerten? Bisher haben wir den Belag immer mit Mehl gemacht. Beste Grüße Harald

Viel Vergnügen bei den Grillverrückten. Anregungen findest du hier ganz sicher! Beste Grüße Harald

Ich hab da noch einen vom Ring 2012. Keane waren für mich die Überraschung des Festivals.

Ich versuchs trotzdem mal.Vielleicht wirds ja lustig.:wink: Ansonsten kann man ja bei den Ottos ordern. Beste Grüße Harald

Hi Tobi, danke für die Erklärung. Ich hatte bisher noch nie davon gehört. Werde aber in der Fleischboutique meines Vertrauens mal nachfragen ob die mir sowas auch liefern können. Beste Grüße Harald War die Wurst sehr scharf?Ich hatte vor kurzem Merguez die konnte man kaum essen:wink:

Hi Tobi, schaut sehr gut aus. Aber bevor ich googlen muß:Was ist Kachelfleisch? Beste Grüße Harald Übrigens sehen die Würste stark nach Salsiccia aus.

Hi Andreas, ich hoffe für Tom er hält sich nicht so genau an die Bauanleitung:wink: Beste Grüße Harald

Guido, manchmal sagen Bilder doch mehr als Worte:wink: Beste Grüße Harald

http://www.youtube.com/watch?v=TQ2eh599rzg&feature=player_detailpage War letztes Jahr mit meiner Tochter am Ring und dieser Song war einer der Besten des ganzen Wochenendes.Wobei Live noch um einiges besser kommt. Beste Grüße Harald

Ich machs genau wie Tom.Allerdings benutze ich eine Granitfliese aus dem Baumarkt.Funktioniert mindestens genau so gut wie mit dem Weberteil. Beste Grüße Harald

Hi Leute. Heute ist meine Bestellung für Ostersonntag eingetroffen.

Sogar meine Frau war begeistert, und das ist wirklich nicht sooo einfach. :wink: Sie war ganz schön skeptisch wie man mit dem "Ding" Essen zubereiten könnte...but, it works! :pleasantry: Gruß Andreas :smile: Hi Andreas, kenne ich. Meine Frau meinte ob ich zum Film ginge um Westernstreifen zu drehen, da sie solche "Gerätschaften " bisher nur in solchen gesehen hatte:wink:.Von der geschichtlichen Seite des DO lag sie ja gar nicht so falsch.Das ganze legte sich sofort nach der ersten Süßspeise aus dem Dopf. Beste Grüße Harald

RE: Lachfilet in der Kugel Freut mich das der Plankenlachs gelungen ist.Mache ich auch sehr gerne. Aber mal unter uns,wir möchten Bilder vom Ergebniss sehen. Macht doch gleich viel mehr Lust das Rezept selbst auszuprobieren. Beste Grüße Harald

Sauber Andreas. Glückwunsch zur gelungenen Erstverdopfung:good: Ich glaub mein Magen meldet Hunger:wink: Beste Grüße Harald

Für ein gutes Wiener brauchts schon Kalb. Letztes Jahr im Zillertal haben wir öfter in Haubenlokalen gegessen, unter anderem auch Schnitzel.Aber wie zuvor schon geschrieben gibts da zumindest in der Alpenrepublik kaum einen Unterschied zum normalen Gasthaus.Außer beim Preis:wink: Beste Grüße Harald