Grillinho

Gußpfannen gehen immer:good: Dein Bratergebnis kann sich aber auch wirklich sehen lassen. Ich glaub ich mach mir was zu Essen:wink: Beste Grüße Harald

Da bekomm ich immer Pippi ind die Augen:smile: Beste Grüße Harald

Sehr gutes MD :good: Nur das Abwiegen ist schwierig.So Grammgenau habe ich es nicht hingekriegt.Mir schmeckts aber auch so Beste Grüße Harald

:good::good:

Danke Andreas, nach dem Rezept wollte ich auch fragen. Beste Grüße Harald

Oh ja, ich weiß noch ganz genau wie ich an diesem Tag vor dem Fernseher hing. Und der Cassettenrecorder(ja liebe Kinder , sowas gabs wirklich) zeichnete die Radioübertragung auf. Queen waren mit U2 der Höhepunkt der Show.Muß mir doch gleich mal die DVDs raussuchen.:wink: Beste Grüße Harald

Ich nutze wie Andreas auch die keramische Grillplatte und bin mit den Ergebnissen sehr zufrieden. Beste Grüße Harald

Mahlzeit , ich habe heute mal wieder etwas probiert was eigentlich nicht miteinander geht. Das Lachsfilet wurde in einer Olivenöl-Minze-Zitronenmarinade eingelegt und noch mit Pfeffer und Salz gewürzt.Bei 140 Grad in Alufolie für ca.20 Minuten,dann nochmal 5 Minuten offen.Leider ist da etwas Eiweiß ausgeflockt, hat aber der Saftigkeit des Fischs nicht geschadet.KT 60 Grad. Dazu gabs rote Bohnen die mit Speck,stückigen Tomaten ,Zwiebeln,Knoblauch und einem Schuß BBQ-Soße gegart wurden. Ich dachte probieren wir das einfach mal zusammen.Und was soll ich sagen,lecker wars.:yahoo: Das rauchige der Bohnen hat super zum frischen Minz-Zitronengeschmack des Lachses gepasst.

Sieht das lecker aus :good: Also ich nehme gerne auch 2 Stücke :wink: Beste Grüße Harald

Hi Chris, ich habe heute das Rezept nachgebaut.Superlecker:yahoo: Hähnchen wird ja leicht trocken aber nach drei Stunden im Schmortopf ist es einfach nur saftig und wunderbar zart.:good: Werde bestimmt noch ein paar Rezepte deiner Website nachgrillen.Sehr interessante Sachen dabei. Beste Grüße Harald

Danke Andreas :good: Wer lesen kann ist eben doch im Vorteil :wink: Beste Grüße Harald

Hi Leute, ich suche für die Mitternachtssuppe an Silvester ein Rezept für den DO.Hat jemand eines?Bevorzugt Gulaschsuppe:wink: Beste Grüße Harald

Hi Andreas, jetzt freue ich mich noch mehr auf unser nächstes Treffen :wink: Hab das Teil schon länger auf dem Zettel.Kannte aber bisher niemand der einen hat.Ich hoffe ich darf mal was vom Smoker probieren,so zur Meinungsbildung :smile: Beste Grüße Harald

Guckst du hier:wink: http://www.premiumgewuerze.de/edoragewuerze/werksverkauf/index.html Ist auch ein wenig günstiger als im Markt.Am besten ist allerdings der Geruch im Laden :smile: Beste Grüße Harald

Beim Anblick der Lende beginnt mein Magen zu knurren.Hunger:ess13: Sehr gute Idee. Plätzchen werde ich dieses Jahr auch noch auf den heißen Stein packen. Beste Grüße Harald

Sehr geile Idee mit dem Käse obendrauf:good: Und wie ich sehe benutzt du auch die Gewürze aus Kleinostheim.Muß unbedingt mal wieder bei denen vorbeischauen. Beste Grüße Harald

Hi Tom, der Krautsalat nach dem Rezept deiner Frau war oberlecker.Wir haben noch einen Rest,mal sehen wer morgen am schnellsten ist:wink: Beste Grüße Harald

Hi Leute, war das ein Gelage:wink: Die pure Fleischeslust.Jetzt verstehe ich jeden der darauf viele Stunden wartet. Nach insgesamt 11 Stunden war das Teil fertig .Mit BBQ-Soße und dem Krautsalat nach Nirrti wurde es im Burger gegessen. Nächstes Mal nehme ich dann Schulter, mal sehen ob es da einen Unterschied gibt.

Kurz vor 90 Grad, Fleisch darf jetzt in die Folie und noch ne Stunde ruhen.Hab gerade am Grill ein winziges Stückchen probiert,freue mich auf mehr.Bilder kommen später.

77 Grad, es geht wieder vorwärts:yahoo:

Jetzt hängts.Cool bleiben:dirol::dirol:

Bin jetzt schon bei 55 Grad ,geht ziemlich schnell.Mal sehen wann die Plateauphase beginnt.

Kerntemperatur 32 Grad,passt bisher.

So , Fleisch läuft,noch den Krautsalat machen und auf den Abend warten:yahoo:

Hi Leute, das Fleisch ist gewürzt und darf bis morgen ruhen.Mal sehen wie es nach dem Grillen ausschaut:ess18: