Grillinho

Danke :drinks: Beste Grüße Harald

Sauber Werner,wie oft hast den Lachs geräuchert? Beste Grüße Harald

Heute sollte es mal wieder was mit Hack geben.Gewürzt mit der Cevapcici Mischung von Edora, gefüllt mit Schafskäse gings auf den Go Anywhere, im Winter einer meiner Lieblingsgrills.Rotes Chimichurri, Tzatziki und Djuvec Reis dazu.Und schon war der Abend dein Freund :biggrin: Beste Grüße Harald

Hat mich auch sehr gefreut dich persönlich kennen gelernt zu haben Hausi. Wir waren sehr zufrieden mit dem Ergebnis. Insgesamt wurden wir Vierter von 13. Hat eigentlich alles gut geklappt. Unsere Gänge. Beste Grüße, Harald

Sehr geil :good: Beste Grüße Harald

Hi Leute, am kommenden Wochenende findet in Sindelfingen die Württembergische Grillmeisterschaft statt.Unser Team und meine Wenigkeit sind natürlich am Start.Auch findet eine sehr beachtliche BBQ Messe statt.Also wer Lust und Zeit hat, ab Samstag so gegen 11 Uhr werde ich vor Ort sein.Der Wettbewerb findet dann am Sonntag statt.Ich werde euch zumindest nächste Woche ein paar Bilder hier einstellen. Beste Grüße Harald

Sauber :good: Bernie, falls du Tipps brauchst, die Gegend um Pottenstein, Ebermannstadt , Forchheim und Gößweinstein ist quasi unsere zweite Heimat :biggrin: Beste Grüße Harald

PP mit Schweinelachs ? Hab ich noch nie gehört .Fehlt da nicht der Fettanteil?Aber ich sag ja immer,jeder wie er mag :good: Beste Grüße Harald

Hier mal ein paar Bilder der letzten Grillereien. Beste Grüße Harald

So gehts Guido, ich nehm noch sehr gerne Aglio e Peperoncino von Edora zum abschmecken.:biggrin: Beste Grüße Harald

Glückwunsch, ich erinnere mich gerne an die Anfangszeit.War schon ne coole Zeit hier.Und bleibt es auch. Beste Grüße Harald

Klasse, den AZK benutz ich auch manchmal als Beefer Ersatz.Mir passt das Ergebniss Beste Grüße Harald

Was ich auch noch loswerden wollte: Wir Europäer sind seit einigen Jahren dabei, das BBQ der Nordamerikaner aufzunehmen und sogar zu erweitern. Natürlich nur die Nicht-Discounternnackensteakeinweggriller, die haben vielleicht budgetbedingt gar keine andere Wahl und vielleicht macht es sie ja sogar glücklich. Nordamerika wohl, weil wir glauben, alles vom Befreier und großen Bruder über den Teich kommt, ist supertoll. Momentan haben die ganz andere Probleme. Wir sind uns einig, dass Fleisch in der ganzen Welt „gegrillt“ wird, von Anbeginn der Menschheit. Da durch moderne Kommunikationsmittel und auch zum Teil durch günstige Möglichkeiten, Reisen in alle Teile der Welt machbar ist, bringen wir natürlich auch Einflüsse mit nach Hause. (Siehe Hausis Asienreiseberichte) Selbst wenn 99,9 % aller Deutschen anders grillen als ich, ist das für mich kein Ansporn, es auch so zu tun. Ich fahre meine eigene Spur, von der ich überzeugt bin, dass es die richtige für mich ist, egal, was andere sagen. Ich kann nur für mich reden, aber ich habe ein richtiges Grillerleben durchlaufen. Ihr vielleicht genauso. Mit Erinnerungen an Familienfeiern, erstes eigenes Grillen auf einem Festival (vielleicht waren es sogar triefende, eingeschweißte Nackensteaks), erster Urlaub mit der jetzigen Frau, erstes Grillen mit dem Junior etc etc bis hin zu dem was mir heute gelingt oder auch mal verpatzt wird. Fazit: Vermeidet Verallgemeinerungen, macht euch selbst ein Bild, bleibt neugierig und offen, saugt Neues nachhaltig auf und vermeidet Modeerscheinungen. In diesem Sinne wünsche ich euch ein tolles Wochenende! Guido Top Guido, spricht mir komplett aus der Seele. Beste Grüße Harald Gesendet von meinem F3111 mit Tapatalk

Hi, schau dir doch einfach die Berichte hier im Forum an.Da findest du alle Antworten. Beste Grüße Harald

Da hätte ich auch nicht Nein gesagt Werner :ess13: Beste Grüße Harald

Sehr sehr geil !! So einen Cutter wünsche ich mir auch.Beim letzten wursten hab ich schon ganz schön geflucht :biggrin:. Beste Grüße Harald

Hi, also ich nehme die sehr gerne.Leicht anrösten und alles bleibt im Burger :good: Beste Grüße Harald

Nee Guido, ich nehme momentan sehr gerne die Premium Buns von Edeka.Seitdem backe ich nicht mehr selbst. Beste Grüße Harald

Burger gehen immer, stimmt . Beste Grüße Harald

Sauber Bernie, Fondue geht immer Beste Grüße Harald

Sauber Beste Grüße Harald

Ein schönes und vor allem gesundes 2018 euch allen. Beste Grüße Harald

Ein sehr schönes Gericht Bernie:good::good: Lässt sich auch prima im Dutch Oven zubereiten :dirol: Beste Grüße Harald

Heiliger Abend. Zur Vorspeise gab es Lachs und Thunfischcarpaccio, marinierte Garnelen, Handkästatar und e bissi Kaviar. Hauptgang Lachsburger mit Zitronenhollandaise. Dessert karamellisierte Ananas mit Ahoi Brause Mascarpone. Heute dann Entenbrust mit Beilagen Beste Grüße Harald

Sieht der saftig aus, klassse Beste Grüße Harald