Nirvana

Ob die Gasflasche im Grill oder außen stehen muss kann ich dir so nicht pauschal sagen. Das steht in der Beschreibung ob dies zulässig ist. Ich weiß das es Grills aus dem Ausland gibt die mit anderen Gasdrücken betrieben werden, ob deiner dazu gehört kann ich nicht sagen. Steht in der Anleitung.

Ich glaube kaum das man einfach sagen kann an XY liegt das Problem. Es wäre vielleicht einfach etwas mehr Infos von dem Grill zu bekommen. Was ist das genau für eine Marke um evtl. etwas zu recherchieren. Ist der Grill neu und hat schon mal anders funktioniert? Passen Druckregler und Gasflache (Druck) zusammen etc. Hat er einen Grillrost oder nur eine Platte? Kann sich ewtl. die Wärme nicht ableiten und sie staut sich. Auf jeden Fall ist das Teil unter diesen Umständen sehr gefährlich.

Sodele es wird schon mal geerntet :yahoo:

Ich kann auch keines meiner Pflanzen entsorgen :biggrin: , aber meine Freunde, Nachbarn, Friseur usw freuen sich schon immer wenn es eines gibt und für nächstes Jaht habe ich schon wieder Anfragen.

Ich muß auch mal undbedingt eine BB machen. Deine sehen super aus. :good:

Das sieht richtig toll aus :good:

sodele das erste ist nach über 7 Stunden fertig

Es war mal wieder an der Zeit Beef Jerky zu machen. Leicht scharf mit Raucharoma. Das Raucharoma kam aber aus der Flasche. Im Moment ist es für ca 7 Stunden im Dörrer bei 40°C. Die Marinde habe ich am Mittag angemacht und ca 5 Stunden durchziehen lassen. Danach das Fleisch über Nacht ca 12 Stunden eingelegt. Hier das Rezept: 2 kg Rinderrouladenfleisch in 3mm geschnitten 180mldunkle japanische Sojasauce 50 ml Flasche Worchestershire Sauce 120 ml Stubbs Beef Marinade 80 ml Teriyaki Marinade für Fleisch 50ml Liquid Hickory Smoke 18 ml Maggi Würze flüssig 18 ml Balsamico Essig 1 gehäufte Esslöffel brauner Rohrzucker 1 Esslöffel Sambal Oelek 1,5 gehäufte Esslöffel Knoblauchgranulat 1,5 gehäufte Esslöffel Zwiebelgranulat 15 Gramm frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Hallo zusammen Habe noch Playmobil von meinen Kindern, wie z.B Pyramide,Ritterburg,Römerarena, Pirateninsel und Piratenschiff. Mit den Sachen wurde gespielt und ist mit Sicherheit auch nicht mehr alles komplett. Wenn jemand Interesse hat kann ich auch gerne Fotos machen. Über den Preiß wird man sich schon einig.

Ein Herzliches Willkommen auch aus Baden Württemberg :drinks:

Das ist mal eine Größe :good:

Alles Gute zum Geburtstag und viel Gesundheit. Laß dich schön beschenken und feiern. :drinks:

Hallo Thomas erstmal herzlich Willkommen hier im Forum. Ich selber habe den E320 Orginal seit nun guten zwei Jahren und bin mehr als zufrieden. Es rostet nicht und er funktioniert bis heute einwandfrei. Er steht bei mir komplett im Freien nur mit der orginalen Haube geschützt. Weber hat natürlich schon seinen Preiß in der oberen Klasse, dafür gibt es halt auch jede Menge an Zubehör und wenn mal etwas defekt geht sind sie sehr Kulant. Einen Seitenbrenner zu haben ist schon was feines. Ich dachte auch immer das brauchst du nicht, doch ich möchte ihn nicht mehr missen. Die Räucherbox gibt es von vielen Herstellern und in verschiedenen Ausführungen. Die von Weber finde ich deswegen gut da sie auf die Flavorizer Bars angepasst sind. Man kann sie aber auch so nutzen. Zum Outdoor-Chef kann ich leider nichts sagen da ich diesen nicht direkt kenne.

Ich persönlich finde es auch schön, wenn ein Name dabei steht.

Einfach Toll :good:

Gestern mal wieder Lust gehabt auf Kohle, Mangal-Grill und Spieße. Das Rinderfilet ein paar Stunden in Stubbs Beef Marinade eingelegt und der Rest der Familie wollte Pute haben. Das Filet war so was von zart, ein Genuss. Dazu Zwiebel und Paprika und als Nachtisch noch Mais.

Sauber :good: , das schaut ja mal sowas von gut aus *sabber2*

Süßes mit herrzhaften, tolle Idee :good:

Fein,fein schaut das aus.Schöne Vergrillung. Das mit den Bildern gedreht, hatte ich letztens auch, aber keine Ahnung warum.

Sieht sehr lecker aus. Das mit dem Heu will ich schon lange mal probieren.

Hallo Stefan, geschmeckt hat sie super. War überhaupt nicht trocken. Habe sie erst kurz bevor ich sie auf dem WSM gelegt habe mit Lousiana Cajun Rub gewürzt. Also nicht über mehrere Stunden. Dann zu Anfang gleich zwei Weber Hickory Woods mit rein. Der Rauchgeschmack war ganz mild und hat allen geschmeckt. Meine Sorge waren eigentlich die 73°C Kerntemperatur und das sie nicht durch ist, die letzte hatte knapp über 80°C und war sogar noch saftiger.

Hallo zusammen Es gibt leider keine Bilder da ich etwas durcheinander war. Am Samstag nahm ich eine Putenbrust mit 2,2kg und setzte diese in meinem 47erWSM. Die Temperatur im WSM war so zwischen 105-110°C. Nach knapp über zwei Stunden hatte ich eine Kerntemperatur von 69°C. Jetzt kam das was mich so stutzig machte. Ich kenne die Plateauphasen vom PP, das bei Pute diese es auch gibt wußte ich nicht. :pardon: . Die Kerntemperatur blieb bei 69°C stehen, ging sogar manchmal auf 68°C zurück, der WSM hielt perfekt die 105-110°C . Da ganze ging über vier Stunden. . Danch ging die Temperatur, jetzt schon über sieben Stunden nur zögerlich auf 73°C. Ich dachte das ich die Pute so in 6-7 Stunden auf eine Kertemperatur von 80°C bekomme. So hatte ich es schon mal gemacht, war aber in meinem kleinen Räucheschrank. Da es nicht mehr richtig weiter ging entschied ich mich die Pute anzuschneiden. Sebst bei 73°C Kerntemperatur war die Pute durch und auch schön saftig.

Sehr schön, auch kleines kann feines :good:

Ich bin soweit zufrieden, habe aber auch schon früh angefangen. Etwas wärmer und mehr Sonne wäre natürlich schön. Die erste Ernte habe ich auch schon hinter mir. Irgenwie nimmt er die Bilder nur hochkant.

:good: was ist das für eine Wurst?