Kettenmanni

Oh Ja !! :pleasantry:

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Das ist ja genial ... Dörthe erhält eine Einladung zum Geburtstag <img src="http://grillerforum.de/wcf/images/smilies/rofl.gif" alt=":rofl:" />

Ist doch schön wenn sie dabei ist !!

In zwei Wochen ist Dörthe auf einer Gartenparty 40er Geburstag.Werden auch so ca. 70 Personen :drinks:

Für ca. 40 Leute muss schon ein bisschen Futter da sein !! :yahoo:

Fein gemacht !!

Es ist mal wieder soweit unser Jähliches Sparclub Sommerfest steht an.Und alle waren sich einig unsere kleine " Dörthe" musste den Einsatz übernehmen.
Am Start ein Strang Roastbeef ( 7KG ) mariniert mit Senf und Pfeffer Meersalz die andere Hälfte nur mit Maggi eingerieben ein Testlauf.
Dazu noch ein ganzer Schweinerücken ( 4,4 Kg ) mit einem spezial Rub
Und 3 Kg scharfe kleine Bacon Kugeln.Dazu eine große Pfanne mit Röstkartoffeln und diverse Salate.

Und ein paar Bilder:

Schön gespießt !! :clapping:

Moin Moin zusammen, bin dabei einen Spare Ribs Halter und einen kombinierten Drumstick / Jalapenos Halter zu fertigen Bilder kommen die Tage.Bei interesse gern PM

Spareribs Halter:

Moin Andreas , Gyros vom Grill ist auch eins meiner Lieblingsrezepte. Einfacher geht es noch mit meinen senkrechten Spießen, passen gut 4Kg Fleisch drauf.Kann man auch eine größere Meute satt bekommen.

:drinks:

Muss man mal gegessen haben, Annanas mit Bacon und Käse ist der Hammer.

Heute mal alles mit Bacon ! Da von der letzten Grillsaission noch so einiges an Bacon übrig war alles in Bacob eingewickelt.

Annanas mit Cheddar und Bacon, Große Zwiebelringe mit BBQ-Sauce
und Bacon und ein paar kleine Bomben mit Mett ,Zwiebeln und Peru-Chili
gefüllt mit Käse und mit Bacon umwickelt.Dazu noch 3 Stücken
Nackensteak.

Und ein paar Bilder:

Es geht vorran !!

Dörthe ist ganz schön gefräßig!

Mit dem Vorrat heize ich mein Haus nen ganzen Winter. :biggrin:

Na ja so ein bisschen geht auch durch den Kamin !! :crazy:

Hier ist mein Vorrat für Dörthe und Co !! :good: 99,9% Buche

Feines kleines Teil !! Viel Spaß damit. :yahoo:

Sieht sau lecker aus,

wie saftig wars? Hast du in den Hocker Bier gefüllt?

Woher hast du die Hühnerköpfe?

Grüße Tim

Hi Tim , saftig sind die Mistkratzer immer aus der Kugel.Meine Hühnersitze sind fest verschweißt mit der Grundplatte kann also jede Flüssigkeit aufnehmen.

Nach langer Zeit mal wieder BBC gemacht und das auf die einfache Variante ohne brine.Einfach mein Grillhähnchengewürz mit etwas Paprika und Oel vermischt und die Damen damit eingepinselt.Dabei gleich einen neuen 2er Hühnerhocker und die neuen Köpfe ausgetestet !
Mein Fazit ich muss die Gewürze besser verteilen damit sie nicht zu dunkel werden, ansonsten hat es wunderbar geschmeckt auch ohne die brine.

Wow sind aber sehr geile Bilder die Burger na ich weiß nicht .Muss man sich mal ran testen. :ess37:

Zu
unserem Sparklubsommerfest soll es was leggares aus " Dörthe "
geben geplant ein Roastbeef , Burgunderbraten und eine Bombe.Bilder
folgen Zur Überbrückung ein selbstgemachte Thüringer auf der SFB. :friends:

Auch von mir ein Herzlich Willkommen aus Hamburg

Eine feine Sache so weiß jeder dann genau was ihn erwartet !! :drinks:

Schöner Snack ich nehme auch einen !! :clapping:

Einfach gehalten und gut !!

Unsere kleine " Dörthe " hatte am Samstag endlich mal wieder Ausgang,
eine kleine Geburstagsrunde von ca. 45 Personen wollte verköstigt
werden.

Am Start 2 Schweinenacken Gyrosart , 2 kleine Burgunder und 3
Putenrollbraten dazu eine Hand voll Hackröllchen mit Cheddar und
Jalapenos gefüllt.

Essen war pünklich zum Start der Feier fertig , gute 4 Stunden bei 120
grad die letzten 10 Min aufgeheizt auf 180 grad alles perfekt geworden.