Grillinho

So Leute, gut wars Bin echt selbst überrascht wie gut das mit dem Smoker geklappt hat.Habe jetzt nach 4,5 Stunden immer noch konstant 140 Grad in der Tonne. das Fleisch war supersaftig und hatte sogar einen leichten Rauchring. Bei 70 Grad KT kams auf den Teller. Als nächstes sind Ribs im UDS geplant.

Hab schon eins gemacht.Temperatur hat sich bei 150 Grad eingependelt,genau wie gewünscht. Beste Grüße Harald

Respekt Stefan,schaut super aus. Hoffentlich ist mein Braten bald fertig, bekomme gerade mächtig Hunger Beste Grüße Harald

Prost Stefan ! Pit , eigentlich kannst du jetzt loslaufen .Lege jetzt den Braten auf. Beste Grüße Harald

Jep ! Beste Grüße Harald

Läuft :good: Beste Grüße Harald

Hi Sascha, schaut doch gut aus. Hast du das Fleisch irgendwie speziel behandelt oder gewürzt? Beste Grüße Harald

Ja, ist im Prinzip so was wie Schichtfleisch. Kann man machen, muß aber nicht. Beste Grüße Harald

Hi Leute, ich habe gerade einen Nackenbraten in einer Bier-Kräutermischung eingelegt.Kommt morgen auf den UDS.Ich berichte . Beste Grüße Harald

Na dann sind wir doch schon den entscheidenden Schritt weiter :good: .Jetzt noch eine kleine Aufmerksamkeit am Wochenende und besonders zuvorkommend sein und alles wird gut.Jedenfalls klappt das bei uns, meißtens . Beste Grüße Harald

Servus Thomas, fühl dich wohl bei uns ,hier bist du richtig :good: Beste Grüße Harald

Schöne Vergrillung Beste Grüße Harald

Ist mit der Hitze echt kein Problem.Habe bisher noch keinen verbrannt. Werde das aber bald mit der Eisenpfanne testen können,habe in einer abgelegenen Lidlfiliale noch welche bekommen. Beste Grüße Harald

Hi Stefan. ich oute mich jetzt mal als Tupperfan :wink: .Hab da verschiedene Plastikteile im Einsatz. Beste Grüße Harald

Hört sich nicht schlecht an, ich muß aber mit Classicrock kontern. Beste Grüße Harald

Platz ist in der kleinsten Hütte

Also ich will dich ja nicht unter Druck setzen, aber ohne Dopf ist echt schwierig. Beste Grüße Harald

Wie schon gesagt Porterhouse, ein paar T-Bones,Lachs, Forellen,viele Kräuter,und ein wenig Geflügel sollte auch noch drin sein. Beste Grüße Harald

Kann ich gut verstehen. Beste Grüße Harald

Stimmt genau Stefan, müßte mal wieder nachschauen welche Schätze sich noch darin befinden. Beste Grüße Harald

Hi Tom, ich habe von diesen Grills schon gehört,kenne aber niemanden der einen hat. Sind die besser als die Weberkugeln ? Beste Grüße Harald

Hi Leute, heute habe ich mal Hähnchenbrust auf asiatische Art gemacht.Aus Sojasoße,Balsamico und braunem Zucker eine Reduktion herstellen.Noch Ingwer , Knoblauch und Chiliflocken rein. Den Grill auf 175 Grad vorheizen und die Holzplanken antoasten.Hähnchen ungewürzt aufs Holz. Auf der Planke immer wieder mit der Glasur bepinseln. Bei 75 Grad KT runternehmen.War sehr lecker, aber doch auch scharf.Nächstes mal weniger Chili . Dazu noch gegrillte Kartoffeln mit den Gemüseresten von Silvester. Ach ja, auf der Planke seht ihr noch den Tofu für meine Tochter den ich genau so behandelt habe.

Stefan , :good: Beste Grüße Harald

Sehr feine Sache,sieht extrem lecker aus :good: . Ein gutes Steak kommt bei mir auch bald wieder auf den Grill.Müssten noch 2-3 Porterhouse im Froster rumlungern Beste Grüße Harald

Ach komm ,einer geht doch