-=TOM=-

Zu spät... :smile: Man sollte möglichst darauf achten das Thermometer in die Mitte des Grillguts zu plazieren. Je dicker das Stück Fleisch ist, desto langsamer muss es erwärmt werden. Wenn ich z.B. einen dicken Schweinenacken, oder eine Schweineschulter (ca. 3kg) für Pulled Pork z.B. nehmen würde und das bei 220-250°C auf dem Grill braten würde, dann hätte ich innerhalb kürzester Zeit einen lecker aussehenden Braten, der innen aber noch komplett roh ist. Deshalb muss man unterscheiden, wie schnell die Temperatur das Grillgut durchdringen kann. In diesem Fall ist indirektes garen angesagt. Ein Steak z.B. kannst du auf direkter Flamme bei großer Hitze schnell erwärmen, denn die Wärme kann die Mitte schnell erreichen und somit die passende Kerntemperatur.

Ich habe schon das erste Fläschken nach ca. 1 Woche Lagerung probiert und es schmeckt jetzt schon sehr gut. Ich muss mal schauen, aber ich versuche auf jeden Fall was selbstgebrautes mitzubringen.

Genau, es kann nur besser werden! :wink:

1 Fix crosssite scripting issue. 2 a bit modification. 3 create temp package for tryout.

Ich habe soeben Build #72 installiert.

die Sekretärinnen sollen ja keinen Bogen um mich machen ... Sosooo....ahja..... :biggrin:

Gibt es schon eine Vorschau zum Shirt? Ich arbeite daran. Schätze mal in ca. 1 Woche sollte ich es haben.

Schau mal hier z.B.: Liquid Smoke Da findest du einige zur Auswahl und auch Kundenmeinungen dazu. Vielleicht hilft dir das ja schon mal weiter.

Auch von mir noch ein herzliches Willkommen, Strahlemann! :wink:

Hallo Strahlemann, ich würde die Räucherbox auch direkt auf die Aromaschinen stellen. Auf den oberen Brenner. Das Holz vielleicht nicht all zu lange wässern. (Das muss ich selber auch noch austesten) Dann natürlich den oberen Brenner auf volle Pulle. Schau mal bei meinem 320er Spirit, da sieht es so aus: Baconbomben im Pecanrauch

Ich benutze meine auch viel. Daher ein Must Have!

Sehr schön, gefällt mir gut! *sabber2* Sobald mein WSM da ist, mache ich auch wieder eins.

Ich habe das auch längst mal vorgehabt. Eigentlich sitze ich ja an der Quelle.

Macht bestimmt mächtig Bock!

Mach mal ein paar Bilder vom Zusammenbau für uns, wenn du magst. :wink: P.S. Mein neuer Spirit kommt auch Freitag mittag mit der Spedition. :lol06:

Bei uns nennet man solche Leute oberlehrerhaft. Die versuchen mit erhobenem Zeigefinger ihre Weisheiten belehrend an dem Mann zu bringen, egal ob man es will oder nicht. Diese Gattung findet man auch des öfteren im Straßenverkehr.

Joar, kann ich mir lebhaft vorstellen. Ich bin ein lebhafter Vertreter ökologischer Landwirtschaft und achte auf Nachhaltigkeit und Fairtrade, aber auch ich mußte mir sowas schon anhören. Aber was solls! Schließlich ist der Mensch nun mal von Natur aus nicht vegan. Im Gegenteil! Und gerade bei solch militanten Mitmenschen wie du ihn kennen gelernt hast, hilft leider keinerlei Argument, da schon ihre vegane Situation ein gewisses Maß an belehrungsresistenz in Bezug auf ihr eigenes Körperverständnis vermuten lässt. Denk nicht weiter darüber nach! :ess6:

Stefan, keine Umstände bitte! War nur so eine spontane Idee. Lass mal gut sein.

Stefan, wäre es denn möglich Sonntag auf Montag über auch noch das Doppelzimmer in der Schule anzumieten? Meine Frau und ich, wir haben die Woche darauf Urlaub, und überlegen den Sonntag noch in Augsburg zu bleiben und uns ein wenig umzusehen. Wenn nicht ist auch nicht schlimm.

Ok, geht klar! :wink:

Ich könnte auch nen leckeren Biokaffee und unsere Quetschkanne mitbringen. Wasser kann man ja auf dem Grill kochen. Gesendet von meinem C6903 mit Tapatalk

Hallo Leute, am Sonntag war es soweit. Ich habe meinen ersten Sud in Flaschen abgefüllt und zum Lagern eingekellert. In 4-6 Wochen ist es dann soweit. Schaut euch einfach mal die Bilder an. Hier wird das Malz gekocht

Lass an der Stelle mal ein 2 Kilo Steak fallen, dann passt das auch wieder! :angst03:

Ich kan gar kein "Bier" sehen...! Banausen! :crazy:

Schöne Vergrillung. Glückwunsch nochmal zu neuen Genesis! Ich habe ich mir am Samstag auch noch einmal angeschaut, aber ich werde wohl beim Spirit bleiben. Der Preisunterschied ist schon heftig. Naja, auf jeden Fall wirst du sicherlich viel Spaß damit haben :wink: