Magic Dust

Nö, leider noch nicht. Ich kauf die immer beim Dicounter als TK Ware. Vielleicht hilft dier dies Tom: http://www.brezel-baecker.de/brezelrezepte

Englisch ist auch nicht so mein Ding, ich liebe es auch medium. Übrigens Tom das Steak sieht gut aus. Bei uns gabs gestern abend auch Rumpfsteaks, allerdings aus der Pfanne, mit Röstzwiebel und Kartoffelbrei, wie sie für uns sein sollten, medium. Leider sind die Bilder nicht gut geworden, sonnst würde ich sie zeigen.

Ja, ja Pol, ich nehms mal als Kompliment.:wink: Steaks habe ich in meinem Leben wirklich schon sehr viele vergrillt oder gebraten. 20 Jahre 3 - 4 mal jährlich so ca. 150 Stück am Tag, glaube da kommen schon ne Menge Steaks und Erfahrung zusammen. Seit 2 Jahren grille ich keine mehr, die Jungen sollen auch mal ran und lernen. Ich war bei uns im Modellflugverein in der Küche mit zuständig und immer am Bräter.

Hat schon mal jemand den SteakChamp ausprobiert? Das Ding sieht aus wie ein Nagel den man ins Steak steckt und der über die gesamte Länge die Kerntemperatur misst. Sobald die entsprechende Kerntemperatur erreich ist, fängt es an zu blinken. Den Steakchamp gibt´s in 5 verschiedenen Gargraden. Find ich ansich nicht schlecht, aber ein normales Thermometer tuts ja auch. Grüße, Tom Ausprobiert noch nicht, darüber gelesen schon, leider weis ich nicht mehr wo. Das war ein Test eines Grillers und der fand das Ding super.

Gabs mal bei Tschibo, habe auch welche. Im Netz habe ich nur die gefunden. http://www.ebay.de/itm/Grill-Beschwerer-Halterung-Gusseisen-Fleisch-/160589426374

@Wilfried MÂTRES FEUX Holzkohlen sind super. Schau dbzgl. mal bei "E.Leclerc", im "Auchan" oder "Carrefour" vorbei. Vor ein paar Tagen wurden sie im "E.Leclerc" in Reims für € 1,89/20l ausverkauft. MF ist ein großes Unternehmen, die Gastronomie wird sogar ins Haus beliefert. Ja Pol, ich weiss das die sehr gut sind, hatte mir in Drusenheim bei Eleclerc 1 Sack mitgenommen und getestet, da war der Preis auch 1,89 € Jetzt habe ich noch 20 Säcke davon in meinem Geräteschuppen auf dem Campingplatz. Der Punto war voll beladen.:yahoo:

Harald, der Krug in Breitenlesau ist für mich ein muss, wenn ich in Waischenfeld bin, genau wie die Brauerei Schroll in Nankendorf und der Heckel in Waischenfeld. *sabber2**sabber2*

Wir trinken gerne einen guten Lambrusco, gut gekühlt, oder auch ein gut gekühltes Blondes dazu.

Dann mal ein herzlich hier. Frankenland, schönes Land. Ich bin auch des öffteren mal in Oberfranken zum Fliegenfischen, nette Leute, gutes Bier, prima essen und schöne Gegend.:good:

Ich benutze eigentlich die Brikett von Aldi und Lidl für Temp um 200°C, die halten gut die Temp. von 2 h, die benutze ich auch im Smokenator. Sollte es etwas länger gehn Australiens Nr. 1, die halten die Temp. so 4 h. Wenn die Temp über 200°C gehen soll benutze ich eine Holzkohle die ich mir in Frankreich kaufe.

Einfach den Text kopieren und in das linke Feld einfügen. Aufpassen das oben über diesem Feld von englisch nach deutsch steht, wird sofort ohne weiteres übersetzt. Ist nicht 100%ig, aber man verstehts. http://translate.google.de/

Michael, sorry, aber auch ich finde, sollte man hier was vorankündigen auch dieses hier zu veröffentlichen, dafür dieses Forum eigentlich gedacht. Es wäre doch sicher kein Problem das Ergebnis und Rezept hier zu Posten mit dem Hinweis: auch nachzulesen unter www.so und so. Sorry, ist meine pers. Meinung.

He Tom, Danke für die Info, da kann ich mir gleich die 15,00€ und die Arbeit ersparen.:good:

Pol, Pol, Pol, da läuft einem ja das Wasser im Munde zusammen.*sabber2**sabber2* Bei uns gab es gestern abend nur Brot, Sauerkraut, Saumagen und dazu einen Waldbeerentee.

Nöö nur das Bellheimer Lord Pils 24 Flaschen, a 0,33l :ess4::yahoo: http://www.bellheimer.de/index_html.php?id=86

Kein Problem. Alles klar.

Auf Zimmertemp. lasse ich meine auch kommen, aber gewürzt wird am Schluss auf dem Teller. Ich lege meine Steaks auf den ganz heissen Grill, direkt von jeder Seite kurz, so 2-3 min. anbraten bis zum schönen Branding und Bräunung, dann in die Ruhezone bist die gewünschte KT (Fingermethode) erreicht ist. Jehova verwende ich bei Steaks nur wenn ich sie mal in der Pfanne brate. Bin bis jetzt immer gut damit gefahren.

Klar, welche und wo. PS: Michael, die Travel - Cycle Seite lässt sich bei mir nicht mehr öffnen, wenn ich bei dir auf den Link klicke. "Verbindungsfehler" ........und wieder Klick.

...... und Klick.

Also ich finde die Farbe so gut.

Find auch gut die Farbe, bischen Farbe tut immer gut.

Prima Idee, muss nur noch einen kaufen mit 24 Flaschen.:yahoo:

Hallo, Ich habe durch Zufall ein Voting entdeckt es geht um eine Metzgerei in Karlsruhe wo ich schon mal Fleisch zum Grillen gekauft habe, sehr gutes Fleisch. Da ich im Motorsägeportal schon einmal ein Voting mtgemacht habe und mir das Spass gemacht hat, habe ich gedacht ich stell es mal hier rein, vielleicht macht es euch auch Spass. Hier die Metzgerei. http://www.partyservice-brath.de/ Ob er allerdings versendet weiss ich nicht. Ich wollte ihm ein wenig helfen um ganz nach vorne zu kommen. Er kennt mich nicht, ich habe nichts davon. Normalerweise kann man nur einmal Klicken, aber wenn man die Cookies im Browser löscht geht es alle Stunde. Hier geht es zum Voten: http://www.sterne-des-handwerks.de/voting/wettbewerb/detail/tdgalleryupload/4740.html Ich würde mich für ihn freuen und wer Lust hat, fleisig Klicken. Geht noch bis Ende des Monats, jetzt im Moment Platz 3, vielleicht gehs auf Platz 1. Danke für euere Mithilfe

Timo, für dein Rezept von der Gans und der Sauce. Die sieht wirklich gelungen aus.*sabber2**sabber2*

Ne das war die Schwiemu...die haben wir kurzerhand :diablo: Ihr habt doch nicht etwa die Schiegermutter :ess37: anstatt die Gans. Nee im Ernst Timo, die Gans sieht super lecker aus, dafür meinen :good: