Spartaner

Es gibt auch dickere ... Eingelegt werden die Bretter nur in Wasser - du kannst auch Whisky oder Bier oder Wein nehmen oder Rum. Allerdings war bei mir geschmacklich kein allzu großer Unterschied zu erkennen. Ich finde ohnehin, dass das "Plankengrillen" ein wenig "überbewertet" wird. Ich mache es gern, weil es nett mit dem Anrichten ausschaut, wenn ich den Räuchergeschmack möchte, nehme ich aber lieber den Smoker und werfe Chips oder Chunks rein! Kann aber durchaus sein, dass ich mit dieser Meinung allein stehe ... Chips kannst du übrigens auch in verschiedenen Flüssigkeiten einweichen - solange die Lebensmittelkontrolle ihr OK gibt ...

Servus, also ich habe bisher immer die von Santos gehabt, die aber durchaus etwas dicker sein könnten, da sie sich über der Flamme etwas wölben (zumindest bei mir so!). Diese hier, haben wir - ich würde mal sagen, dass die ca. 1,5 cm haben ...

Servus, die haben schön Farbe bekommen ... wow, sogar die Dosen in Alufolie eingeschlagen!

Der war tatsächlich sehr gut ... Obwohl ich zugeben muss, dass ich den Geschmack der Planke nicht wirklich rausgeschmeckt habe ... Ich habe übrigens nur ein wenig braunen Zucker drüber gegeben und die Zitronenscheiben ...

So, ich schließe mal mein Grillwochenende hier ab und stelle euch die Bilder vom geplanten Lachs ein ...

Morchen, also anbei nun die Bilder der Bombe ... zur Entstehung sach ich nix, denn die kennt ihr ja alle ... Bacon-Netz:

Habe noch eine Überraschung ... Oliven im Teigmantel ... die Bombe ist im Grill und das Zucchini-Gemüse auch ...

Sascha: da bin ich auf die Bilder gespannt - was nimmst du denn da zum Füllen - die Brust? Mit was füllst du?

Das schaut sehr lecker aus ... das muss ich unbedingt mal nachmachen - den geplanten Lachs morgen werde ich allerdings so genießen - langsam wird es eh Zeit, sich um die Vorbereitung der BaconBomb zu kümmern.

Na das schaut doch gut aus ... bist du denn zufrieden? Wie ist die Heizleistung?

Dann zeig ich euch mal meine beiden Riesen Armadillo Eggs...sie haben sehr gut geschmeckt, aber am besten war allerdings meine Mop-Sauce, die war Freestyle - ich habe die Reste der Cola (Besuch war da und wir trinken keine) reduziert und dann mit Worcestersauce, Knoblauchgranulat, Zwiebelgranulat, Cayenne-Pfeffer und natürlich Ketchup verfeinert - war ganz schön scharf ... Aber nun die Bildchen - die Armadillo Eggs wurden die erste halbe Stunde mit Kirscholz gesmokt und zuletzt eben noch gemopt. Mop-Sauce Ich hatte schon ganz schön Hunger ...

Na dann wünsche ich dir viel Spaß damit und berichte auf jeden Fall von den Ergebnissen ...

Servus, @ Harald: Stellst du mal bitte von den Moink Balls dein Rezept ein oder machst ne schöne Doku ... die würde ich nämlich auch gerne mal nachbauen ... Tandoori Chicken klingt auch gut - bin auf die Bilder gespannt!

Als Beilage zur Bacon Bomb werde ich Zucchini im Gemüsekorb machen und die Spießkartoffeln von Harald. Zucchini und Kartoffeln werden vorher mit Öl und Knoblauch gemischt sowie mit Kräutern der Provence versehen ... was hattest du geplant?

Servus, da werde ich doch mal in die Runde fragen, was ihr am Wochenende so alles geplant habt ... Heute Abend sind bei uns Armadillo Eggs auf der Speisekarte. Am Samstag entfernen wir uns thematisch nicht so weit und es gibt BaconBomb. Am Sonntag wird es geplanten Lachs geben. So zumindest ist der Plan ... und bei euch? VG Stefan

Ich habe bisher immer nur "gelegt" und gar nicht geflochten, werde mich aber am Samstag mal versuchen ...

Doch gesucht ... ab 2:26

Servus ... Ich bin gerade zu faul zum Suchen, aber in Youtube gibt es von "Tobias grillt" eine Anleitung für ein BaconNetz - ich glaube in seinem BaconBomb-Beitrag ...

Servus Andreas, ja ich weiß schon, dass ihr nicht so das beste Verhältnis habt. Da Pol aber schon mal ein Schwein am Summit hatte (oder es gesehen hat), interessiert mich schon, was die Leute zu sagen haben ... Mein Lamm kommt jedenfalls live daheim und nicht im Grillkurs auf den Spieß und ich werde euch davon berichten ... Jetzt seid lieb zueinander (grins)!

... und wie war es ... wo bleiben die Bilder?

Wie gesagt, bin gespannt - muss sich lohnen, wenn ich nun schon den 670er habe - der will gefüllt werden ... Ich denke es werden so um die 12 kg werden ... Allerdings steht nach wie vor ein Spanferkel auf der ToDo Liste - hab auch schon mit Pol drüber geschwatzt ... der hat sich da ja schon rangewagt.

Danke ... das mit dem "runterbrechen" sehe ich vollkommen ein - mir ist nur beim Suchen aufgefallen, dass es diese Rubrik nicht gibt - ich werde nächste Woche mal was reinstellen, wo ich selbst gespannt bin - ich werde ein ganzes Lamm auf dem Summit machen ... natürlich am Spieß...

Servus Pol, auch mal wieder im Forum unterwegs ... so ein Gitter muss ich mir auch noch anschaffen - schafft Ordnung im "Allerlei" ....

Danke ...

Das stimmt ... da war so ziemlich für jeden Geschmack etwas dabei - und die Farben kommen auch gut!