frank_sch

Man schaut das lecker aus ich glaube einen Wok muss ich mir auch noch zulegen. Gruß Frank

Hi Frank,da bin ich ja schon mal gespannt. Was hälst du von der Markthalle, ich habs da auch nur 20 Minuten hin ? Beste Grüße Harald Hallo Harald, bin öfter mal dort zum Einkaufen von Eppstein im Taunus brauche ich auch nicht länger. Gruß Frank

Hallo Tom, was ist denn ein Treberbrot ? gruß Frank

i Gude zusammen, gestern war ich mal wieder in der Markthalle in FFM/Höchst und mich hat eine halbe Putenbrust angelacht. da ich nach der Rinder Pastrami das ganze mal mit Pute Probieren will habe ich nicht widerstehen können und Pute mitgenommen. Trocken Pökeln vorbereitet und die Brust vakuumiert und ab für min. sieben Tage in den Kühli :biggrin: Gruß Frank

i Gude zusammen, wir hatte gestern noch ein bisschen Sauerteig übrig deshalb war heute früh zum Frühstück Brot backen angesagt, es geht doch nix über frisches Brot. Gruß Frank

i Gude zusammen heute mal zum Dessert was getestet Pfannkuchen auf dem Spornirit. Lecker wars gruß Frank :drinks:

Moin Tom, Rouladen im DO einfach lecker da hätte ich mich gerne dazu gesetzt. Gruß Frank

Gude zusammen, ich wollte mal der erste sein ist zwar schon ein paar Monate her mit der Tajine aber hier mal ein Paar Bilder. Gruß frank

Hallo Tom, Wok ist Klasse aber da würde ich z.b. auch noch die Tajine mit dazu nehmen. Hänge mal 3 Bilder von der Tajine an Gruß Frank

Das hatte ich bei meiner letzten Diät Woche ein schönes Filet :ess37: Gruß Frank Ps.Ja ich weis das Brötchen und die Soße gehören nicht zur Diät

Das wäre was für die Diätwoche :rofl: Du könntest ja Light Produkte benutzen z.b. Light Käse :rofl: Gruß Frank

War auch lecker, werde das nächste mal einen Pizza Burger machen nee kleine Pizza habe ich schon am Sonntag dafür gebacken ist jetzt in der TK. Bin gespannt wie das so kommt Gruß Frank

i Gude zusammen ich hatte ja von gestern noch Rinderhack über, also gibt es heute mal einen gefüllten Burger. Rinderhack gemischt mit Mafia Coffee Rub. Für die Füllung Bacon, Sahne Schmelzkäse, und Jalapeño. Vollkorn Brötchen, Salat, und Tomate Die Burgercreme besteht aus Majonaise, Zwiebelpulver und Gurkenbrühe. Gruß Frank

i Gude zusammen, heute endlich sind die neuen Jalapeño Halter fertig geworden und wollen natürlich getestet werden. Frei nach dem Moto Orient trifft Okzident Im Kühli hatte ich noch Lammhack für eine Portion und noch ein bisschen Rinderhack bei MMV geholt. Die Minipaprika wurden Schafkäse gefüllt und Bacon umwickelt eine wurde mit Lammhack und Schafkäse gefüllt. Das Rinderhack habe ich mit Dancing Sirtaki gewürzt, und mit Schafkäse gefüllt. lg Frank

i Gude zusammen, mal wieder mit dem Wohnmobil unterwegs gewesen und den Q1200 angeworfen. Schön was schnelles vom Huhn hat es am Samstag gegeben lecker wars wieder mal. :ess37: Gruß Frank :drinks:

Hallo Wilfried, das sind ganz normale Holzpellets. Gruß Frank

i Gude zusammen gestern mal nee kleine schnelle Bombe mit einem Nudelsalat, mehr braucht es nicht. gruß Frank :drinks:

Na das nenne ich mal eine Torte :ess37: Gruß Frank

Du der Napoleon ist ein wahres Monster der soll einen 8KW Wokbrenner haben. Also wie du schon sagst mit der 8er oder 11 Flasche ist das für mich wie ein Porsche mit einem 12Liter Tank, dann 4999,-- Euro der braucht einen Erdgasanschluß aber wer hat den schön auf dem Balkon/Terrasse. Bin zur Zeit noch mit meinen BK Regal 590 sehr zufrieden habe mir eine Sizzel selber gebaut und einen O-3000 und noch einen Q1200 für`s Wohnmobil. Ja habe die Stationen neben der Bühne gesehen aber wir hatten schon draußen auf der Freifläche am Stand eine Bratwurst mit Pommes gegessen. Aber angefixt davon gab es bei uns gestern Ochsenbacken mit Brezen-Steinpilz-Knödel. Ich hänge mal ein paar Bilder an von den Ochsenbacken, und der Sizzle mit einem Filet. lg Frank

Ja das waren 175 Grad und so 45-50 min habe da ein 2 oder 3 mal reingeschaut. lg Frank

i Gude zusammen hatte ich zwar schon letztes Jahr gemacht aber es geht ja die Apfelsaison wieder los deshalb dachte ich mir ich stelle es mal hier rein, es war lecker. Schöne säuerliche Apfel, in Rum eingelegte Rosinen und Cranberries, und eine Käsekuchen Quarkmasse lg Frank

Also der Verkäufer dort hat mir ganz klar gesagt das es besser ist ihn mit einer 33kg Flasche zu betreiben muss man dann halt verkleiden. Bei Weber waren wir auch am Stand Johann Lafer hat dort gerade ein Hühnchen gemacht, dann waren da noch 3 Grills am Laufen zum Probieren 1 x die Weber Bratwürstchen, 1 x Steak, und 1 x Hühnchen und das Weber Baguette. Von Grillmeister11 hatte ich zu diesem Zeitpunkt keine Ahnung Sorry lg Frank

Hallo Tom, ja Hühnchenbrust Gemüse und Reis schön mit Soja eventuell SüßSauer Soße drüber ein Genuss lg Frank

i Gude zusammen Sonntag waren wir auf der Spoga in Köln war ein anstrengender Tag. Napoleon hat einen neuen Gasgrill geiles Ding 40KW Leistung Prestige Pro 825 aber es geht dort auch nur eine 8kg Flasche rein. Dann Zuhause ist doch ein leichtes Hungergefühl aufgekommen hatte am Samstag schon Wings mit Rub eingezogen. lg Frank :drinks:

i Gude zusammen, wollte euch mal vorstellen was ich Freitag Abend für mich und meine GöGa gemacht habe. Hühnerbrust mit Gemüse und Reis. Habe mir vor langer Zeit mal eine Edelstahlwanne für meinen Broil King angefertigt da wir gerne mal so etwas machen oder aber auch für Frittiertes wie Kreppel, oder Pommes. Die Glosche habe ich mir auch selber gebaut damit kann man bei offenem Deckel prima Dämpfen. :ess18: lg Frank :drinks: