Kettenmanni

Moin Werner, schön gemacht hatte ich auch , würde aber die Seite im Ganzen lassen und erst später teilen!!Einen Anschnitt weniger.

In meiner Signatur ist doch ein link zu meiner Seite !!

Moin Moin auch aus Hamburg,

Wenn Du da auf Edelstahl stehst ich bastel auch das ein oder andere Teil was vielleicht gefallen könnte ! :pleasantry:

Klasse Stück Bauch hast Du da erwischt :good:

Moin MOin Werner , hat Dich das wursten jetzt voll im Griff? :yahoo:
Jetzt müssen ein paar Stücke kommen die über eine längere Zeit geräuchert werden :drinks: Zb. Karree

Moin Moin auch aus Hamburg !! :friends:

Vom späteren Anschnitt würde ich gerne mal ein paar Bilder sehen.

Kommt !!! :drinks:

:ess13: :drinks: :clapping:

Gestern mal wieder den DO aus dem Schuppen geholt und einen alla Outlaw gemacht !!

Zubereitung:

Hackfleisch, Zwiebelsuppe, ein wenig Paprikapulver und Quark sehr gut miteinander vermengen.
Einen 12" DO mit Kräuterbutter fetten und zusätzlich den Boden des DO mit Baconscheiben auslegen.
Die Hackfleischmasse hineingeben und etwas andrücken, um Lufteinschlüsse zu vermeiden.
Den geriebenen Käse darüberstreuen und mit dem Paprikapulver würzen (Nicht so zimperlich)

Befeuerung: 8 unten/ 12 oben
Zeit: ca 50 Min, jedoch bis KT 75°

Am We endlich wieder gewurstet !! Salami & Mettwurst Produktion 2014stand auf dem Arbeitsplan.
Geworden sind es 124 Würste die jetzt für 6-7 Tage zu umröten im Keller hängen bevor sie in den Rauch gehen.
Bilder der Hestellung habe ich diesmal keine gemacht. :drinks:

Das diente nur als Deko !! :rofl: Ist aber mein Lieblingsbier hier im Norden :drinks:

@Kettenmanni :clapping:

 

Stehe auf dem Schlauch !! :unknw:

Dann auch bitte Deine Addy zu mir !!

Da tät ich ja gerne mal Bedarf anmelden! :yahoo:

Lass mir dann auch mal per PM deine Kontodaten oder Paypal zukommen, damit ich dir deine Auslagen erstatten kann.

Schicke mir einfach mal deine Addy dann packe ich ein paar kleine zusammen !!

Moin Moin ich könnte eine Samenspende abgeben !! Habe so einige Jala Sorten :yahoo:

Moin Moin auch aus Hamburg !!

Ah okay, ja eigentlich recht easy

den Strick hast um noch gießen zu können?

Grüße

Genau kann man schöne mit die Gläser füllen !! :lol06:

Benutze meistens eine Tubberschüssel !! Rein midde Buddl Tampen um und ab ins Eis :ess4:

Auch nicht schlecht !! :ess37:

Mir gehts da leider wie Tom

doch

Wie hast du den Vodka gefroren? find das ne richtig geile Idee!!

Das ist ein Rostocker Kümmel sehr legga und so in der Form immer gut gekühlt ! :friends:

:ess37:

Hört sich auch nicht schlecht an !! Komm auf die Liste :yahoo:

Stück für Stück das wird schon !! Denn gehts ja auch bald los mit dem selber wursten !! :dirol:

Fein gemacht Chilli Oel hatte ich auch noch nie gemacht !! :pardon:
Mit Olivenoel angesetzt ??

Gehaltvoll :good: