-=TOM=-

Allerdings kommt es bei dem fertigen Fleisch zu Einsatz, damit dieses nicht so schnell abkühlt Ja, so handhaben wir das auch ab und an. Im direkten Grillbereich benutzen wir es gar nicht. Von daher habe ich meine Stimme entsprechend geändert.

Leecker!! *sabber2*

Auch von mir ein herzliches Willkommen! :wink:

Hallo, ich habe gerade die PHP-Version auf die Version 7 umgestellt. Normalerweise sollte das Forum gut damit laufen. Es kann aber sein, das vielleicht das ein oder andere Plugin Schwierigkeiten macht. Es wäre daher nett, wenn Ihr mich informieren könntet, falls Euch irgend etwas auffällt. Vielen Dank!! :wink: P.S. Folgende Plugins habe ich wegen Inkompatibilität zu PHP 7.0 vorerst deaktiviert: -Chat -Rezepte-Datenbank

Ohh, das ist ja sehr schade. Naja, man muss halt seinen Weg finden. Ich wünsche ihm dabei alles Gute.

Hi, kann es sein, das es den Texaner, Taural Rhoden, nicht mehr online gibt? Ich habe schon mehrfach versucht seine Seite aufzurufen, aber immer kommt eine Fehlermeldung. Bei Facebook finde ich ihn auch nicht mehr. Weiß jemand etwas?

melde mich freiwillig!! Ich auch!!! :biggrin: Das sieht echt toll aus!

Hallo Grillfreunde, ich habe heute die letzte Ernte eingefahren und verarbeitet. Zum ersten Mal habe ich es mit einem Sambal (Oelek?) versucht. Was macht eigentlich das Sambal zu einem Oelek? Nach dem waschen der Chilis ging es erst einmal an das Kleinschneiden. Heraus kamen ca. 500g geschnibbelte Chilis. Ich könnte mir vorstellen, das es geschätzt 700g ursprünglich waren, bevor ich sie verarbeitet habe. Hier mal die Zutaten: 500 g Chilis (fertig geschnitten) 4 mittlere Zwiebeln 3 größere Knoblauchzehen 1 EL geräuchertes Paprikapulver 3 EL Rohrzucker 2 EL Zitronensaft 100 ml Weißweinessig 100 ml Sherryessig 1/2 TL Currypulver Salz Pfeffer, Tellicherry, ein anderer tut es bestimmt auch Olivenöl zum Braten Die Chilis waschen und fein würfeln. Denkt an Handschuhe beim Verarbeiten! Zwiebeln und Knoblauch auch in kleine Würfel schneiden und in einem Topf mit etwas Olivenöl glasig anschwitzen. Dann die Chilis dazu geben und das Ganze weiter dünsten lassen. Ich kann euch nur empfehlen das Fenster aufzumachen, oder die Dunstabzugshaube einzuschalten, denn die Dämpfe sind ganz schön aggressiv am Anfang. Dann kommt der Rohrzucker dazu. Als nächstes wird mit dem Essig abgelöscht. Nun kommt das Currypulver, Salz und Pfeffer mit dazu. Dann lässt man das Sambal bis zur gewünschten Dicke einreduzieren. Heiß in Gläser abfüllen, Deckel drauf und fertig ist das eingekochte Sambal. P.S. Nicht jeder würzt passend aus dem Handgelenk. Ich empfehle ein Toast zu toasten und beim Kochen das Sambal darauf zu probieren, dann ist es nicht ganz so scharf und man bekommt einen Eindruck in welche Richtung es geht. Viel Spaß beim Nachmachen! :ess37: Hier noch ein paar Bilder:

"Ich friere nicht, ich grille!" Der ist gut! :lol:

Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag und alles Gute, Achim!

Die Umstellung musste ich gestern abbrechen, weil es größere Probleme gab. :shout: Unter anderem fehlten beim Import in das neue System so einige User und Beiträge. Von daher bleiben wir erst einmal in dieser Software bis es eine Lösung für die Probleme gibt. Ich gebe Euch Bescheid, wenn sich etwas tut.

Eigentlich sollte das nicht klappen, da ich die E-Mail-Funktion abgeschaltet habe. Das Problem ist, würdest Du etwas im neuen Forum posten, wäre es nach Umstellung verloren. Das gäbe nur Chaos. Erst wenn am Wochenende das neue Forum steht, kannst du über die Passwort vergessen-Funktion ein neues Passwort anfordern.

Und der schweißt zuverlässig zu, auch wenn die Schweißstelle feucht ist?

Das wäre auch was für mich. Womit hast du das Fleisch eingeschweißt? Mein Vakuumierer schweißte gar nix mehr, wenn Flüssigkeit im Spiel ist.

Au ja, die sehen echt toll aus! *sabber2*

Aber gerne doch!

Hallo Grillfreunde, hier könnt Ihr gerne noch einmal einen Blick auf das neues System werfen: Link vorerst wieder entfernt Diese Installation beinhaltet aber noch keinerlei optischen Veränderungen. Sie zeigt lediglich, was alles importiert werden konnte und kann. Leider werden, wie schon erwähnt, keine Avatare und Passwörter übernommen. Da baue ich auf Eure Hilfe, indem Ihr Eure Avatare, wenn möglich, selber neu in Euer Profil einbindet. Die Passwörter müssen über die Funktion "Passwort vergessen" im neuen System neu angefordert werden, da sie aus Sicherheitsgründen nicht übernommen werden können. Am Wochenende werde ich dann das Forum auf das neue System umstellen. Ich gehe von ca. einem Tag Arbeit aus, an dem das Forum dann auch offline, also nicht erreichbar ist. Im Idealfall sind es nur ein paar Stunden. Hoffen wir mal das Beste. Nach Übernahme werden nach und nach noch ein paar Arbeiten erforderlich sein, aber dazu gebe ich Euch später noch Infos.

Hast Du eventuell Dein Passwort hier im Forum geändert und bei TT nicht? Kannst DU bei iOS den App-Cache von einzelnen Anwendungen löschen? Falls ja, versuch das mal.

Gute Besserung, Stefan! Eine gebrochene Schulter braucht man echt nicht. Schön das Du wieder da bist! :good:

Lecker! *sabber2*

Hallo Guido, ich habe zum Test hier im Forum einmal eine ältere Version vom Tapatalk installiert. Probiere mal, ob es nun klappt. Vielleicht hat ja TT was verändert. Bei mir unter Android klappt es. Ich habe leider kein iOS zum testen. Was für ein Betriebssystem hast du da?

Hallo Achim, die Testumgebung ist noch online, aber durch Passwort geschützt. Da ich nächste Woche Urlaub habe, werde ich versuchen den Umzug kurzfristig hin zu bekommen.

Ich habe schon vom "selber Bier brauen" gehört. Schmeckt es wirklich, oder nur weil man es selber gebraut hat?! Ja und nein. Ich habe natürlich auch schon Plörre gebraut die man nicht wirklich trinken konnte, aber ich mag an selbst gebrauten Bier, das es nicht gefiltert ist und voller im Geschmack ist. Industriebier ist dagegen leer und tot. Da wurde das Beste aus dem Bier herausgefiltert. Bei unseren Leuten kommt das selbst gebraute immer sehr gut an. Einige fragen auch ab und an nach, wann es Nachschub gibt. :biggrin: Was wäre denn ein "Starter" mit Erfolgsgarantie Tjoar, was wäre ein Starter mit Erfolgsgarantie?! Gute Frage. Ich habe mir von vornherein eine Komplettanlage zusammengebaut. Erst in der 30l-Klasse und ein Jahr später 100l. Für meine jetzige Anlage habe ich ungefähr 1000€ investiert. --> In der Früh wird das Herdecker Pilsner gebraut... Startest du mit einem Einkocher (ca. 30l) solltest Du mit 350€ hinkommen. So sah meine erste kleine Anlage aus ---> Bier selbst gebraut Wenn Dich das Thema interessiert, schau doch mal im Forum bei http://hobbybrauer.de rein. Da findest Du sicher Anregungen.

Hahaa...die Fallen sind heute gekommen. Ich habe Brot mit Erdnussbutter bestrichen und in die Fallen gehängt. Innerhalb von 1h habe ich 3 Mäuse gefangen! :lol06: Natürlich habe ich sie nicht getötet, sondern vom Grundstück entfernt wieder ausgesetzt. Hier ist eine dieser abscheulich süßen Kreaturen :biggrin: