-=TOM=-

Hallo Marc und ein herzliches Willkommen von mit bei uns im Forum! Dein Smoker mach optisch echt was her - Gefällt mit gut! :good:

Hallo Grillfreunde, aktuell geht ja das Thema Katastrophenfall und Vorräte anlegen durch die Medien. Es besteht kein Grund zur Aufregung! Das Konzept für den Zivilschutz gibt es bereits seit den 1960er Jahren, es wird immer mal wieder angepasst und aufgefrischt. Man kann also sagen „Ja, das stimmt so, aber das war auch schon fast immer so.“ Warum kommt es gerade jetzt auf den Tisch? Nun, das ist recht einfach: der Beschluss durch das Kabinett am nächsten Mittwoch steht bevor (24.08.2016). Ist das jetzt eine spontane Dringlichkeitssitzung? Bestimmt nicht, denn zum einen wurde diese Überarbeitung bereits im Jahr 2012 in Auftrag gegeben, zum anderen gibt es diese Empfehlung schon länger. Was hier gerade zu beobachten ist, ist ein wunderbarer Überschriftenhype zu einem Thema, welches seit mehreren Jahren in Auftrag ist, in der kommenden Woche beschlossen werden soll und sowieso schon länger empfohlen wird. Medienrummel um Nichts...

Herzlich Willkommen Kathi! :smile:

Ein herzliches Willkommen auch von mir!

Das freut mich! :lol06:

Zum Napoleon kann ich nichts sagen, aber bei meinem 320er Spirit hatte ich das auch ab und an. Das passiert schon mal, auch wenn die Wanne sauber ist. Da reicht halt schon das frische herabtropfende Fett, besonders bei Steak mit einem dickeren Fettrand oder Würstchen die sehr viel Fett ausschwitzen. Ich wüsste jetzt auch nicht, wie man das technisch verhindern könnte.

Hmm... Ich lösche mal den Chache vom Forum und aktualisiere die Indexe, mal schauen, ob es dir hilft. Bei mir treten keine deiner genannten Probleme auf. Gib mal bescheid, wenn es nicht besser wird.

Wir habe seit einer Weile mal wieder Kahunas gemacht. Für uns kann es den echt öfter geben, weil er so lecker ist. *sabber2* Die Buns haben wir nach dem Rezept von Okraschote gemacht. --> Buns nach dem Rezept von Okraschote Das Rezept für den Burger und die BBQ-Sauce habe ich hier schon einmal aufgeschrieben. -->Big Kahuna Burger Hier noch die Bilder...

Geht schon klar, Harald.

Ich muss mal schauen, ob ich die irgendwo sehe.

... der Braai würde auch gut auf eure Terrasse passen Vorher würde aber ein eiskalter Wind durch meinen Ehevertrag wehen! :shok:

Auch von mir ein herzliches Willkommen!!! :wink:

Ich habe letztens ja auch ein paar Bomben gemacht und nicht geräuchert. Die Bomben bringen so ein tolles Aroma mit, das man durchaus auch einmal auf Rauch verzichten kann. Klar, Rauch passt natürlich auch super dazu.

Gefällt mir echt gut!

Kenne ich gar nicht. Sind das geräucherte Mandeln?

Ich habe leider noch keine selber gemacht, aber schau mal hier ---> http://www.kochbar.de/rezept/168700/Grillen-Grillfackeln.html

Hallo Tim, ich glaube nicht, das die Platte so heiß wird, das es zum Fettbrand reicht.

die mir dann aber zu schade sind um sie wegzuwerfen Dafür gibt es Whatsapp oder Facebook-Gruppen, oder Kleinanzeigen - Zu verschenken. Da gibt es sicher den ein oder anderen, der Interesse daran hat.

Kann man echt nur empfehlen! Und kalt kann man sie noch gut als Aufschnitt auf´s Schnittchen mit zur Arbeit nehmen und in Erinnerungen schwelgen.

Viele Bilder habe ich aus Zeitmangel leider nicht machen können. Wir hatten für unsere Party 4 Bacon Bomben gemacht. 2 waren mit getrockneten Tomaten, Basilikum, Cheddar und Mozzarella gefüllt und 2 etwas schärfere mit zusätzlich Jalapenos. Gewürzt wurde das Hack mit Magic Dust. Diesmal waren es recht große Moppeds mit etwas über 3kg das Stück. Meines Erachtens vom sinnvollen Handling schon das Maximum. Größer sollten sie nicht sein. Auf Grund des Gewichtes ist an manchen Stellen das Bacon-Netz aufgegangen. Ich habe sie ca. 2 Stunden bis KT 75°C im Smoker gelassen und dann in den Summit umgelagert und mittels Backburner fix eine schöne braune Kruste darauf gezaubert. Wir haben diesmal darauf verzichtet die Bomben von außen mit BBQ-Sauce einzustreichen. Auch habe ich diesmal im Smoker nicht geräuchert. Die Bomben waren bei allen Gästen ein absolutes Highlight und wurden in den höchsten Tönen gelobt. Dazu gab es Nudelsalat, Kartoffelsalat und Couscous-Salat.

Sauber! :good:

Nächstes Wochenende machen wir auch mal wieder Burger. Ich werde deinen als Bauplan für meinen nehmen. :ess13:

Ich habe den Thread mal in den Bereich Bilder verschoben. :wink:

Ja, ich finde eine persönliche Vorstellung auch schöner. Sobald sich ein User registriert, wird er von mir automatisch Willkommen geheißen und gebeten, wenn er mag, sich im Vorstellungsthread kurz vorzustellen. Ich könnte den Vorstellungsthread aus dem Bereich Sonstiges nach oben in den Bereich News verschieben, dann sieht man ihn vielleicht auch besser.