GenesisBiker

Sieht super aus? Hast du ueber dem Brenner auch eine Aromaschiene? Die Brenneroeffnungen sind dort ja glaube ich seitlich.

Da kommen mir die Traenen. Zum Glueck war es nur Oettinger

Hi Fretsche, dann trifft bei dir leider auch die von mir bemängelte "sorglose Lieferung" von Ersatzteilen zu. Würde man im Vorfeld etwas professioneller absprechen, was benötigt wird, könnten einige Teile im Lager bleiben und dem Kunden wäre schneller geholfen. Zudem wäre das sicher günstiger für Weber. Die Grundsätzliche Bereitschaft ist aber beispiellos. Hallo Spartaner, ein ganz neuer Summit ist natürlich der Hammer. Ich bin mal gespannt, wie der neue Grill dann läuft. Weißt du schon, was mit dem alten Gerät passiert? Ich durfte/sollte die alten Teile bislang immer behalten. Kannst du mir noch kurz sagen, wie du den Technikertermin geplant hast? Bist du angerufen worden, oder hast du dir einen Techniker suchen müssen?

Meine Grillkammer rostet mittig an der vorderen Leiste. Die Probleme mit dem Backburner habe ich bei mir getreu dem Motto - "Stand der Technik" - abgehakt. Je kälter es ist, desto mehr Probleme habe ich beim Zünden - insbesondere beim Backburner. Insgesamt bewerte ich sie aber nicht so stark, als dass ich es bei mir reklamieren würde. Wenn ich zum Beispiel die Grillkammer durch die unteren Brenner nur wenige Minuten anwärme, so startet mein Backburner recht zuverlässig. Zudem lasse ich immer etwas Gas durch Drücken des Knopfes ausströmen und klicke erst dann die Zündung. Diese Art der Zündung gefällt mir aber auch nur so medium, meine Freundin hat gar Angst davor. Überhaupt ist es mir ein Rätsel, wieso Weber gerade beim Flaggschiff keine elektrische Zündung verbaut hat. Beim Grillseminar in der letzten Woche konnte ich die elektrische Zündung bei allerlei WEBER-Grills bewundern und bin schon etwas neidisch.

Spartaner, was macht dein Summit denn nicht richtig? Ich muss die Tage auch einen Termin mit dem Techniker zwecks Austauschs meiner "Grillkammer" absprechen. Die Hardware ist bereits eingetroffen.

Ich habe ja auch nicht so Glück mit meinem Weber Summit. Allerdings ist man ernsthaft bemueht, alle Probleme zu loesen. Zwar ist der Weg dahin nicht immer so professionell wie erhofft, aber es ist Bewegung drin. Meine Erfahrungen mit dem Kundendienst sind daher stets freundlich und kulant. Auf E-Mails bekomme ich prompte Antworten - generiert von einer Maschine - allerdings schnell gefolgt von einem persoenlichen Brief. Vergessen darf man natuerlich nicht, dass wir mitten in der Grillsaison sind.

Letzteres kann ich ausschließen, da ich am Mittwoch noch jemanden am Draht hatte und Donnerstag ein Ersatzteil kam (das Dritte!).

Ich bin da nicht im Thema! Kann man Erdgas nicht in Flaschen beziehen?

Was ist an der Erdgasvariante denn der Nachteil?

Die Mail ist raus, ich berichte nach. Ein Austausch der einzelnen Teile halte ich aber fast für unmöglich.

Weiter geht es mit den Mängeln. Aktuell rostet mittig die Aufnahme der Grillroste vorn, da wo der Deckel drauf schließt. So langsam nervt mich der Mist. Die Kiste steht zwar Tag und Nacht draußen, aber es ist doch auch ein Grill. Habt ihr ähnliche Verschleißerscheinungen? Am Dienstag werde ich mal den Kontakt zu Weber suchen. Allerdings bin ich skeptisch, dass man diese Mängel abstellen kann, da quasi Korpus und Deckel betroffen sind. Ach ja, die Farbe der Knöpfe blättert übrigens auch ab.

. Alternative: Maishähnchen mit Estragon, Herbes de Provence, Chorizo und einer roten Zwiebel auf dem Summit Drehspieß. GenesisBiker 4-6 Scheiben Chorizo und einen Teelöffel getrockneten Estragon unter die Haut des Hähnchen schieben. Das Hähnchen leicht mit Rapsöl einpinseln/einreiben und anschließend nur mit Salz & Pfeffer würzen. Ins Innere kommt eine dicke rote Zwiebel, etwas Salz & einen Teelöffel Herbes de Provence. Die Chorizo bewirkt diese Farbe, die rote Zwiebel gibt mehr Aroma ab und verhindert das Austrocknen. C'est tout! :good: Pol, an welchen Stellen schiebst du die "Wurst" denn unter? Flächig klappt das ja irgendwie nicht.

Flaschenbier haben wir mal 7 Monate über dem Datum getrunken - ohne Probleme. Kennst du denn niemanden, der eine Zapfanlage hat? Oder du testest es mal bei einem befreundeten Sportverein.

Hallo Griller, bei der heutigen Frühjahrsreinigung musste ich ein paar kleine Schönheitsfehler am Summit E-470 feststellen. Wohlgemerkt steht er zwar immer draußen, wird aber überwiegend abgedeckt. Regelmäßig, etwa 2-3 mal die Woche, nutze ich ihn auch. Er wird im Sommer erst ein Jahr alt. Leider scheint die graue Emallierung teilweise abzuplatzen. Sollte ich mir Sorgen machen? Einmal ist das rechte Teil vom Deckel betroffen, einmal aber auch das Gehäuse an der Ecke. Am Deckel ist an einer verstecke Stelle auch eine blanke Stelle. Die "Schäden" sind zugegeben noch sehr klein, ich befürchte aber eine voranschreitende Oxidation. Ich kann ausschließen, dass etwas auf die Stellen gefallen es oder sonst irgendeine mechanische Kraft auf die Stellen ausgeübt wurde. Insgesamt bin ich doch etwas enttäuscht. Wie würdet ihr vorgehen?

Gestern haben wir das Bierdosenhähnchen nach dem Weber-Chicken Grillbuch gemacht. Als Würzmischung haben wir die "amerikansche Würzung" genommen. Leider wurde der Vogel nicht richtig knusprig. Bei welchen Temperaturen bekommt ihr das hin? Insgesamt war uns der Geschmack auch zu sehr durch den Knoblauch beeinflusst.

Macht ihr dabei denn dann nur dunne Patties? Ich frage deshalb, weil ich zuletzt einen ganz leckeren Burger bei "Fat Boy" in Brüssel gegessen habe. Dort waren sie aber Frikadellen ähnlich geformt und medium rare gebraten mit deutlicher Rauchnote - ein Traum! Ich bekomme das aber nie so hin.

Da sind sie in der Bucht guenstiger. Allerdings haben die dort auch einen Metallgriff. Ist das nicht eher unguenstig?

Guten Abend, ich habe im alten Forum zwar den Beitrag gefunden, allerdings finde ich keine Bezugsquelle mehr für Grilleisen, die Bucht mal außen vor. Könnt ihr mir einen Tipp geben, wo es geeignete Eisen gibt? Der Cafe-Konzern hat sie online derzeit in jedem Fall nicht. Ich meine die Gussteilchen zum Beschweren.

Mit dem Olivenöl habe ich es gestern auch gemacht und sie noch 2°C in Jehova nachgaren lassen. Mit diesem Ergebnis war ich recht zufrieden.

Wie sind denn die Meinungen zur Vorbehandlung mit Olivenöl?

Mein Grillgut soll quasi vom Rauch gekuesst werden, dass es nicht richtig raeuchert, ist klar. Mit der Raeucherbox in der Mitte werde ich es im Summit versuchen und berichte nach. Ich nutze richtiges Holz, auch ordentliche Mengen. Ohne zu waessern sind die aber ratze fatz auf voller Stufe weggefackelt. Ich nutze immer die geringste Stufe.

Hallo Griller, ich habe das Problem bereits vor einiger Zeit in einem anderen Forum geschildert, eine richtige Lösung habe ich aber bisher nicht. Bei meinem Summit E470 ist zwar eine Räucherbox integriert, so richtig verharren will der Rauch im Garraum aber nicht. Ich denke mal konzeptbedingt ist die Haube an den Seiten für den Drehspieß und oben am Deckel offen. Beim OTP meines Kumpels hält sich der Rauch viel besser und er scheint mir stärker auf das Fleisch über zu gehen. Wie geht ihr bei den Gasis vor? Der damalige Vorschlag von Pol Boküs, eine weitere Box einzusetzen, brachte nur mäßigen Erfolg. Das es kein richtiger Smoker wird ist mir klar, aber etwas mehr Raucharoma hatte ich mir schon erhofft.

Wir stehen auf die drei großen Buchstaben, die "Dicke" für mich, das "kleine Schwarze" für die Frau. Allerdings sind wir auch etwas blechgeil.

Ich installiere gerade

Wie lange waren die Jungs auf dem Grill?