Spartaner

Ich muss den kleinen Summit ohnehin erst einmal verräumen ... ist also kein Beinbruch. Gesendet von meinem iPad mit Tapatalk HD

Das glaube ich und mit dem Gasgrill eigentlich recht einfach .... Gesendet von meinem iPad mit Tapatalk HD

... ohne Worte ....

... und ich habe noch nicht mal eins gemacht ... also meinen Respekt! Gesendet von meinem iPad mit Tapatalk HD

Ja, so gehts mir auch immer ... dann ist das Essen fertig und man hat nur noch den Genuss im Sinn ...

Servus Harald, das ist wirklich günstig - ich habe auch gleich mal wieder zwei geordert!

... wie ist es ausgegangen? Wann habt ihr gegessen und noch viel wichtiger - wie hat es ausgeschaut?

Also Kartoffelsalat mit Fenchel - wenn das nicht nachahmenswert ist ... bei der Hauptspeise habe ich einfach Probleme bei der Aussprache und sage mal - es gab Fleisch am Spieß (grins) - obwohl die Formulierung heute eine immer größere Rolle spielt!

Schaut super aus und ist ne nette Nachspeise bei diesen Temperaturen ... Hut ab!

Also ich kann dir den Summit nur ans Herz legen. Dabei geht es nicht um die Grillfläche, sondern die Möglichkeiten (Spieß/Backburner/Räuchern) - alles kompakt verbaut und funktionell.

Grins ... den Summit finde ich ideal (die SizzleZone ist völlig überbewertet) und je mehr Grillfläche man hat, umso besser. Cool finde ich, dass das Gourmetsystem nun richtig passen sollte ... Der WSM ist für mich Hobby und kommt leider selten zum Einsatz. Was hast du denn so im Auge - du grillst ja doch recht häufig? Gesendet von meinem iPad mit Tapatalk HD

Klettern ja, aber nur am nördlichen und westlichen Ufer. Die Gegend um Bardolino und Lazise ist eher eine Weingegend. Zum Baden taugt der Gardasee eigentlich auch nicht. Aber er ist einfach schön ...

Wir treiben uns zuviel am Gardasee rum (Ferienhaus in Lazise - da wandert der 470 jetzt auch hin!) ... aber Florenz wäre mal eine Reise wert. Würde mich wirklich reizen.

Servus, so - ich werde euch auf dem Laufenden halten, aber nachdem ich nun etwas Hin und Her mit dem Umtausch meines Summit 470 hatte, habe ich es getan - der 670 ist bestellt ... Gesendet von meinem iPad mit Tapatalk HD

... nicht zu vergessen das Eis ... ansonsten hat Harald schon alles gesagt! Gesendet von meinem iPad mit Tapatalk HD

Sagen wir mal so ... die bayerische Präsenz wird stärker! Gesendet von meinem iPad mit Tapatalk HD

Servus Michael ... die Evolution des Grillens ... Ausbaustufe 2 sozusagen... die findest du hier, wo das Grillen noch Spaß macht und nicht nur zum Füllen hungriger Mägen dient - hier steht der Genuss im Vordergrund! Viel Spaß im Forum!

Servus, so nun wollte ich den DO auch mal zum Einsatz bringen und habe ihn für die Resteverwertung genutzt. Zuerst Olivenöl erhitzt und Zwiebeln angeschwitzt ...

Stimmt ... und für den Preis wird man nicht so schnell etwas vergleichbares finden ...

So, am Samstag war es mal wieder soweit - mein Grill und ich waren gebucht ... Für ca. 30 Leute habe ich also meinen WSM eingepackt und Rinderhüfte, Schweinenacken sowie einen Rollbraten eingekauft. Fleisch gewürzt mit Salz und Pfeffer und dann auf dem Unterteil des WSM angebraten (unteres Bild) ... dann das Mittelteil mit Wasserschüssel aufgesetzt und den Rollbraten auf das untere Gitter - die Hüfte und den Nacken oben auf das Rost. So verbrachten sie ca. anderthalb Stunden bei 120 Grad und waren dann superzart und saftig ... Wie man sieht, bin ich zum Fotografieren gar nicht so recht gekommen, sondern habe nur schnell mit dem Handy den Rahmen festgehalten ...

Platzl werden bei uns in "Unmengen" hergestellt und im Normalfall stehen neben dem Grill schon zwei neue - mit vorbereiteten Plätzchen gefüllte - Bleche, die ich nur einschieben muss ... es würde einfach Zeit und auch Hitze kosten, jedesmal den Stein auf dem heißen Grill zu "befüllen" und in der Hitze kannst du auch schlecht etwas aufsprühen ... etc. Apfelstrudel und ähnliches geht übrigens auch super mit Backpapier auf dem normalen Rost - der Boden/Teig wird krosser und das Geschmackserlebnis intensiver. Vor allem wird die Pizza ohne den Stein wesentlich schneller fertig Ist aber eben mein/unser Eindruck - ich finde es gut, wenn andere in dieser Sache den Stein vorziehen.

Servus ... kein Thema - jeder grillt anders! Wir nehmen für die Platzl Backbleche her, da wir sonst mehrere Pizzasteine bräuchten, die in diesem Fall auch vom Gewicht und dem Handling (aufheizen) unpraktisch wären ... Apfelstrudel und ähnliches wird auf der Gussplatte gemacht - allerdings ist dies alles im Gasgrill etwas anderes. Ich finde es super, dass jeder andere Wege / Möglichkeiten nutzt ...

Servus, man sieht doch da wie unterschiedlich die Ansprüche sind ... also ich denke mal ganz wichtig wäre eine gescheite Grillbürste, um die Roste sauber zu bekommen. Die Kohlekörbe finde ich auch sehr sinnvoll - ein Pizzastein ist in meinen Augen kein "must have", denn unserer fristet ein trauriges Dasein im Keller obwohl oft Pizza auf den Grill kommt (sie wird ohne Stein einfach krosser!). Ribhalter wiederum finde ich nicht unwichtig,allerdings würde ich mir die doppelt nutzbare Version kaufen (Bratenkorb und Ribhalter). Die kommen bei uns oft zum Einsatz.Ich würde mir auch hier nix von Ikea auf den Grill stellen ... Abschließend noch einen Gemüsekorb und Spieße sowie Handschuhe ... So, nun besorg dir einen großen Einkaufswagen und auf gehts

Servus bei den Grillphilosophen ... wo Grills noch Sportgeräte und Bier noch Grundnahrungsmittel sind! VG Stefan Gesendet von meinem iPad mit Tapatalk HD

Hört sich gut an ... Ich Hebe mir das Filet beim T-Bone immer bis zum Schluss auf und esse erst das Roastbeef. Das Filet ist beim DryAged meist so zart, dass es fast im Mund "schmilzt" .... Ich bekomme gerade wieder Hunger! Gesendet von meinem iPad mit Tapatalk HD