Grillinho

Hab ich bei Ebay geschossen.Mit Kühlung und Druckregelung. Ab jetzt gibts zum gegrillten auch Fassbier:drinks::drinks:

Habe verstanden!

Kommste zu spät. Gibt es ja seit heute auch schon in unserem Forum.

Das Sear Grate Set von Weber habe ich auch schon ne Weile auf dem Schirm. Allerdings scheint es mir für ein Familiengrillen zu klein. Bei dem von mir eingestellten Rost ist wirklich alles aus Gusseisen. Ich denke auch das er sicher etwas mehr Pflege braucht.Aber vielleicht lohnt es sich ja. Beste Grüße Harald

Da gehts ja richtig ab.Wünsche dir jetzt schon viel Spass, beim Fest sowie mit dem neuen Grill. Beste Grüße Harald

Hi Pol, ich beziehe meine Antwort sicher nicht auf ein saftig gegrilltes T-Bone oder Porterhouse. Mir gehts um die Verschwendung von Essen an sich. Und wenn ich diesen Burger gegen Ende des Films sehe,na ja. Das der Trend zu dieser Art Essen aus Amerika kommt kannst du ja sicher nicht bestreiten. Und nochmal, ich liebe Fleisch. Und diese Beef-Ribs hätten mir sicher auch geschmeckt.Aber es war bestimmt auch nicht das halbe Tier auf euren Tellern:wink: Beste Grüße Harald

Hi Pol, mangels Grill?Wie kommt das? Beste Grüße Harald

Die spinnen die Amis. Ich finde so was widerlich .Aber diese Sache nimmt ja immer mehr auch bei uns zu. Ich sage nur XXL -Restaurants.Ein großes gut gegrilltes Steak esse ich auch gerne, aber muß es wirklich 2 Kilo wiegen ?Manchmal ist weniger halt doch mehr! Beste Grüße Harald

Hi Leute, für mich immer noch eine der besten Bands ever.Ich durfte bei dieser Show mit meinem Sohn Front of Stage stehen und bekomm gerade Gänsehaut wenn ich daran denke. Beste Grüße Harald

Hi Wilfried, danke für die ausführlichen Tipps zur Lagerung der Planken.Auch die Idee mit dem Schreiner ist super,ich kenne da jemanden der mir Buche und Eichenplanken zuschneiden könnte. Vielleicht sogar aus Reststücken. Der Smokenator steht bereits ziemlich weit oben auf meiner Wunschliste . Beste Grüße Harald

Mal ne andere Frage. Wie lagert Ihr die angekohlten Planken?Meine Frau meint am besten ausserhalb der Küche.Muss man das Holz irgendwie pflegen? Beste Grüße Harald

Ich freue mich auf deinen Bericht.Vielleicht ist deine Familie nicht so gierig wie die Meine und es gibt ein paar Bilder mehr. Beste Grüße Harald

Recht haste, ist alles eine Sache des Trainings.Würde ja auch keinen Spass machen wenn Weber den Grad genauen Kohlengrilltemperaturregulator (was für ein Wort) rausbringen würde. Beste Grüße Harald

Also die Planke habe ich ca. 3 Stunden gewässert. Dann direkt für 5 Minuten über die Kohlen bis es anfängt zu rauchen. Lachs drauf und für 5 Minuten über der Kohle räuchern, dann indirekt noch ca . 15 Minuten fertig Grillen. Der Weber Anzündkamin war etwa halb gefüllt , also mittlere Hitze . 130-140 Grad.Ist in der Kugel schwierig genau zu halten. Gewürzt nur mit Salz und Pfeffer, auf dem Grill dann etwas Sojasauce mit Zitronensaft. Beste Grüße Harald

Hi Leute , hatte heute zum ersten Mal Lachs auf der Planke.Wir waren restlos begeistert!Absolut saftig und dann erst der Rauchgeschmack.Hatte aber auch einen besonders guten Fisch erwischt.

RE: Grillertreffen Mit dem Grilplatz ist ne super Idee.Mal wieder Zelten finde ich auch gut. Kennt jemand einen Grillplatz den man anmieten könnte? Ich werde mich hier in der Gegend auch mal umhören? Beste Grüße Harald

Hi Wilfried, danke für den Tipp. Ich stehe auch auf die einfachen Dinge,Pfeffer und Salz hört sich gut an. Beste Grüße Harald

Hi Timo, wie hast du den Lachs gewürzt? Da ich am We selbst den Lachs auf die Planke schieben werde würde es mich interessieren. Beste Grüße Harald

RE: Grillertreffen T-Shirts klingt cool.Müsste es dann aber auch für Ausgewachsene Griller geben, wegen der Größe und so.:yahoo::yahoo:

RE: Olivenöl und Termperatur Also auch wir verwenden Olivenöl für fast alles.Wenn man in Spanien oder Italien nachfragt wird das Öl auch für das Backen und Grillen verwendet. Wir benutzen auch Öl aus Griechenland das im 5 Literkanister vom Spezialversand aus Köln kommt. Beste Grüße Harald

Also ich kann euch das Buch sehr empfehlen.Für alle die mal ganz was anderes auf dem Grill zubereiten wollen.Sehr International.Gibt es mittlerweile auch in deutscher Sprache.

Hi Fretsche, ich habe vorhin zufällig in unserem Supermarkt das Sortiment von Blockhouse entdeckt.Da gibt es ja einiges. Hast du noch andere Produkte dieses Herstellers getestet? Beste Grüße Harald

:clapping::clapping: Danke Tom.

RE: Grillertreffen Alles klar Tom. Das geht natürlich vor. Falls wir uns auf einen Termin geeinigt haben kümmern wir uns um den Ort. Beste Grüße Harald