Achim

Kontaktgrill wird das bezeichnet aus folgendem Grund bezeichnet. Wenn die ober und die Unterseite des Grills zusammengeklappt werden, hat das Grillgut auf beiden Seiten Kontakt zu den Grillflächen.

Dann unbekannter Weise auch von mir alles Gute zu deinem Ehrentag. Feiere schon und lass dich reich beschenken.

Ich habe schon einen gefunden. Ich habe auch schon mal angerufen, leider hat er nicht den Grill aufgebaut den ich mir gerne ansehen würde. Muss ich wohl doch eine kleine Reise in den Norden von Hannover unternehmen. Was man(n) nicht alles tut.

Ein Bekannter der Koch gelernt hat meinte, dass durch den Schritt 1 der Knoblauch intensiver im Geschmack wird. Kann ich nicht sagen, aber wenn er richtig durchgezogen ist, sollten alle aus einer Familie davon gegessen haben. Sonst wird es einseitig.

Ich bin gerade auf der Suche nach einem Händler bei mir in der Nähe um ihn noch einmal richtig unter die Lupe zu nehmen. ODC Händler sind ist ja nicht überall vertreten. Weber hingegen bekommt man übertrieben schon in jedem zweiten Baumarkt. Was den Seitenbrenner angeht bin ich glaube ich mittlerweile so weit, dass ich einen haben möchte. Quasi als Investition in die Zukunft. Wer weiß, vielleicht kann ich dann ja nicht mehr ohne...

Die volle Portion von 1,5 kg sind wie gesagt für 10 Personen, man kann natürlich auch entsprechend weniger machen. Da habe ich allerdings das Gefühl, dass es nicht so gut schmeckt. Ist bestimmt Einbildung, aber die kann ja bekanntlich auch bilden. Bei der Haltbarkeit kommt es darauf an. Wenn sie gemacht ist und ungekühlt auf ein Buffet gestellt wird, würde ich sie maximal am Folgetag noch essen. Wenn sie Frisch zubereitet ist gekühlt ist, 2-3 Tage. Wozu? Sie schmeckt prima als Dip zu Weißbrot. Dafür ist sie in erster Linie. Ich habe aber auch schon gesehen, dass sie auf Salat gesessen wurde. Auch habe ich schon beobachtet, wie jemand sein Fleisch darin gebadet hat. Mit Salat und Fleisch habe ich es persönlich aber noch nicht ausprobiert.

Knoblauchcreme für 10 Personen Zutaten: 500g Mayonnaise 500g Schmand 500g süße Sahne ½ Knoblauchknolle Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Zucker Zubereitung: Schritt 1: Knoblauch zerdrücken, die zerdrückte Masse noch mit einem Messer zerkleinern. Dann mit Salz Überstreuen und 10 Minuten ziehen lassen. Schritt 2: Während der Knoblauch zieht, die Mayonnaise, den Schmand und die Sahne vermengen und zu einer glatten Creme verrühren. Schritt 3: Den Knoblauch unterrühren und dann alles zum Ziehen in einen Kühlschrank. Dort mindestens drei, besser fünf Stunden ziehen lassen. Schritt 4: Nach dem Ziehen etwas Salz und Pfeffer, den Saft von einer Scheibe Zitrone und ½ Teelöffel Zucker unterrühren. Fertig, guten Appetit

@ TOM, als ich das von dir in dem Unboxing Threat gelesen hatte, dachte ich das es so eine Vorrichtung gibt: Ich habe ja noch eine Rückwand eingebaut und für ca. 30€ kaufe ich mir noch den seitlichen Flaschenhalter für die großen Gasflaschen. Dann hab ich den inneren Raum auch noch frei.

Auch wenn man einen Kontaktgrill nicht als "richtigen" Grill bezeichnen kann/soll/darf meine ich man sollte ihn nicht verteufeln. Um am Tisch das eine Oder andere Stückchen Fleisch zuzubereiten gehen die Dinger allemal. Wir haben mal einen Geschenkt bekommen und nutzen den gelegentlich, wenn Grillgut übrig geblieben ist zum "aufwärmen". Das ist allemal besser als Mikrowelle. Außerdem kann man damit die verschiedensten Variationen überbackener Toasts machen.

Das Unboxing von dem E 320 habe ich mit viel Interesse gelesen. Wo ich dann richtig aufgehorcht habe war diese Vorrichtung eine 11 kg Flasche außen anzubringen. Wo gibt es sowas? Das habe ich bis jetzt nicht gefunden. Als Plane habe ich mir gedacht, dass ich mir eine LKW-Plane besorge und dann daraus eine Abdeckung nähen lasse. Soll ja eine richtige Garage haben das Teil. Stichwort Seitenbrenner: Wozu nutzt ihr die denn? Ich lese immer wieder Soßen. Macht man das denn? Ich habe bis jetzt noch nie eine Soße gemacht. Soßen kamen bislang immer aus einer Flasche und waren in der Regel kalt. Ich habe allerdings auch noch nie mit einer solchen Station gegrillt. Ich merke schon, ich werde noch viele, sehr viele Fragen stellen.....

Ich bin gedanklich auch auf der Suche nach etwas neuem, sprich den Umstieg von Holzkohle und namenlosem Selbstbau auf Gas Grillstation. Meine Recherchen haben mir bis jetzt viele Fragen die ich hatte beantwortet. Ich habe Baumärkte und Händler besucht, Klappen auf und zugemacht, an Grills gerüttelt, fast umgeworfen und bin fast rein gekrochen. Aus einer Liste von ursprünglich 10 verschiedenen sind nun zwei Grills übrig geblieben. Outdoorchef Canberra Weber Spirit 310 Beide sind ja Grills ohne Seitenbrenner. Auf der deinen Seite denke ich, dass ich keinen Seitenbrenner brauche. Auf der anderen Seite habe ich das Gefühl, dass ich ihn vielleicht irgendwann brauchen könnte. Mist.... Beide Modelle gibt es ja auch mit eben diesem Seitenbrenner. Der Preis schraubt sich dadurch natürlich auch nach oben und es ist ja auch gerade Saisonbeginn und die Preise sind hoch und beide liegen schon über dem was ich mir ursprünglich als Limit gesetzt habe. Darum habe ich mir gedacht Stell das doch mal hier zur Debatte. Als ich mich durch die Themen gelesen habe, habe ich den Eindruck bekommen, dass hier Weber den Vorzug gegeben wird. Hat einer von euch einen der beiden in Gebrauch? Kann etwas positives, oder negatives dazu sagen? Zu 100% festgelegt bin ich noch nicht. Vielen Dank, Achim

Das sieht sehr lecker aus. Wenn ich dann grillteschnisch aufgerüstet habe, werde ich mich sicherlich auch mal daran versuchen.

Hallo miteinander, dann möchte ich mich auch einmal vorstellen. Mein Name ist wie gesagt Achim, 46 Jahre alt und ich lebe in einem Dorf, genau zwischen Hildesheim und Hannover. Ich bin kein Profigriller, aber ich habe schon seit ich das erste mal bei meinem Vater die Grillzange in die Hand bekommen habe und ein paar Bratwürstchen wenden durfte, Spaß am grillen. Grilen sah bei mir bis jetzt immer so aus, dass ich Fleisch und Wurst auf den Grill gehauen habe und gut. Das soll sich in Zukunft ändern, da es ja noch viele andere Variationen gibt. Ich habe jetzt seit nunmehr 11 Jahren einen Grill in gebrauch, den ich zur Hauseinweihung geschenkt bekommen habe. Es handelt sich dabei um einen Eigenbau, der in irgendeiner JVA aus V2A zusammengebastelt wurde. Er tut seinen Dienst und fällt auch bei Windstärke 8 nicht um. Aktuell will ich mich ein wenig verändern und auf Gas umsteigen. Da bin ich auf der Suche nach einem geeigneten Grillgerät für mich. Das eine oder andere habe ich auch schon ins Auge gefasst. Ich denke, wir lesen uns. Achim