Michael

Vielen Dank für die Infos.

Was ist das für ein Update? Bzw. was ist Tapatalk?

Anders gefragt: Muss ich jetzt ein Brot OHNE Mehl backen?

Und überhaupt: Die meisten Rezepte gehen von Hand zu Hand. Wer soll da noch wissen, wer was wann wo verletzt haben könnte. Ich denke, es wird zu viel Angst geschürt. Meint ihr nicht auch?

nebulös, nebulös. Wer kann da schon durchblicken?

Da die meisten Rezepte meines Blogs von nicht persönlich bekannten Leuten stammen, mache ich mir hinsichtlich Urheberrecht keine Gedanken. Aber:

Bin ich jetzt ein Hehler?

Für mich als Geflügelliebhaber muss ein Hähnchensitz unbedingt ins Zubehör. Geht ohne garnicht. Immer das Suchen der kleinen 0,33 liter Dosen. Ist ja übel.

oder eine 32, und ich fliege auch ein

Wieso Fehler gemacht? Der Spießhalter ist doch unten offen. Oder befanden sich die Spieße dadurch zu weit von der Hitze entfernt?

RE: Erlebnis Barbecue

Ich hoffe, ihr habt Weihnachten gut überstanden. Bei mir war es eher ruhig. Trotzdem möchte ich verkünden, dass mich über die Feiertage einige Rezepte erreicht haben. Da startet man mal einen kleinen Aufruf, bei dem es um das Einreichen feiner Rezepte geht und promt geht es damit auch schon los. Feine Schaschliksauce, Curry Ketchup und Aioli. Vielen Dank an die Einsender. Es darf ruhig damit weitergehen, dann habe ich immer neue Rezepte, die ich mal nachbrutzeln kann. *freu*.
Sollte einer von euch ein Rezept von dieser Seite testen wollen, wäre ich über ein Feedback sehr erfreut. In diesem Sinne, ihr alten Grillhasen, wünsche ich euch einen guten Rutsch ins Neue Jahr.

Gruß Michael

Danke, so macht es Laune, es auch mal nachzumachen. Vielen Dank

Noch was, Michael,

wenn die Steaks im eigenen Saft liegen geht das Grillmuster "weg". :ess13:

Gruß :wink:

Das hatte ich schon bemerkt :shok:

Ist es eigentlich nicht mühsam, die schwarze Kruste abzuschaben? Das muss doch ewig dauern.
Ich scheute mich bis jetzt immer vor einem PP, weil es mir einfach 1. zu lange dauert und 2. einfach zu schwarz wird.
Und immer fragte ich mich, ob sich der Zeitaufwand lohnt!?!.

Sie sehen schon lecker aus. Aber was ich persönlich besser finden würde ist, statt so vieler Fotos etwas mehr zeit in das Rezept zu investieren. Hier würde es ausreichen, das Endresultat anhand eines Fotos zu zeigen.

Da ich dazu neige, solche feinen Sachen nachzugrillen, bin ich an mehr Informationen interessiert. Ich denke, dass es auch anderen so ergeht. Denn wer noch nie Rippen gegrillt hat, bräuchte Info hinsichtlich Temperatur des Grills, KT, wie lange eingelegt und, und, und.

Nur wer oft solche Rippen gegrillt hat, wird sich über viele Fotos freuen.

Das soll deine Arbeit keineswegs schmälern, aber Infos sind nicht zu unterschätzen.

Vielleicht beim nächsten Mal

[geteilt] Zusammenstreichung einiger Rubriken

Ich finde, dass die beiden Rubriken "Grillen Allgemein" und "Rezepte" Rezepte enthalten. Entweder die Beschreibung bei "Grillen Allgemein" ändern und deutlicher schreiben, was dort rein soll, oder eines von beiden streichen.
In beiden Rubriken sind Rezepte enthalten. M.M.n. verwirrt es ein wenig.

Feine Sache. Genau so etwas suche ich schon länger. Gibt es dazu mehrere Informationen, die ich dann letztlich nur für mich abändern kann? Das wäre echt super.

RE: Fretsches Buns (Brötchen)

Nicht nur auf deiner Wilfried. Auch auf meiner. Die MUSS ich probieren. Das wäre genial, wenn sie als Burger so richtig gut sind. Dann werde ich sie in Zukunft immer selbst machen.

RE: Grillertreffen

Dann bist du wohl Artist im Zirkus. Bunte Auto mit nur zwei Rädern

In welchem Bundesland ist denn euer Zirkus beheimatet?

Hamburg

RE: Grillertreffen

Habt Ihr nicht schon diese Elektroschocker-Teile... :wink:

Gruß :pleasantry:

Ne, die haben wir nicht. Du bist dicht dran :ess6:

Moin Michael,

nach dem scharf anbraten nicht in Alufolie, auf 'nen Teller o.Ä.!

Es sammelt sich dann der Fleischsaft, und in dem Bereich, wo die Steaks da drin liegen garen sie nach/durch!

Das Fleisch muß atmen können!

Am besten ist es sie im indirekten Bereich oder auf dem Warmhalterost
ruhen zu lassen.

Probiers mal aus.

Gruß :wink:

Danke für den Tipp. Ich wunderte mich schon, dass sie recht durch waren. Ich probiers mal mit dem Warmhalterost. Danke dir.

TOM: Das Putensteak würzte ich mit Magic Dust. Da es für meinen Sohn war und er sich Magic wünschte, erfüllte ich ihm seinen Wunsch

Am Wochenende waren dreierlei Steaks auf dem Grill. Dazu eine feine Steaksauce.
Putensteak
Kluftsteak
Beefsteak

Ich grille die Steaks immer je nach Dicke, was ja auch logisch ist.

2 cm dick, jeweils 2 Minuten von jeder Seite
3 cm dick, jeweils 3 Minuten von jeder Seite.

Danach noch 10 Minuten in Jehova und dann rein damit. Dazu ein frisches kühles :ess4:

RE: Grillertreffen

Mein Licht am Rad leuchtet recht stark . Aber mein Beruf hat nichts mit dem Grillen zu tun

Ich gebe aber gerne einen Hinweis:

grün/weiß
blau/silber
2 Räder

RE: Gussrost

Du Pechvogel Wilfried. Da hattest du noch Glück im Unglück

RE: Grillertreffen

Ok, sicherlich habt ihr alle Recht. Ich bin aber von haus aus immer misstrauisch. Das bringt schon mein Beruf mit sich.Ich schaue mir die Sache mal an. Mal sehen, vielleicht geht da ja was.

RE: Grillertreffen

Hallo
Ich bin da mal wieder derjenige, der skeptisch auf solche Vorschläge eingeht. In meinen vielen lebensjahren wurden schon häufiger solche Vorschläge in den verschiedenen Foren unterbreitet. Letztlich hat es nie geklappt. Am Anfang sind immer viele Feuer und Flamme und am Ende sind es dann zwei einsame Erdenbürger. Aber wenn es klappen sollte, würde es mich freuen.

Aber ich bin da eher skeptisch.

Vor und nach dem Grillen bürsten. Mehr nicht. Mein Grill läuft auch im Winter an jedem freien Tag.

Danke für eure Tipps. Aber die amerikanische Folie ist doch etwas teuer, dafür kann ich einige Drunken Chicken verspeisen. Ich werde mal die Toppits testen oder den Apparat, den Wilfried vorschlug.