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T Bone

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Beiträge erstellt von T Bone


  1. Ich weiß ja nicht wies euch geht, aber mich nerven gerade diese neuerdings auftretenden spamer, die zu allen Posts eine kopierte Antwort einsetzen total.
    Ich schaue mehrmals täglich ins Forum, ob es etwas Neues gibt und dann plötzlich 10 neue Beiträge, die sich aber leider als fakes rausstellen.

    Ich bin mir sicher, Tom tut alles um solche Trolls fernzuhalten, aber es nervt trotzdem.

    Wollte das nur mal los werden , wie seht ihr das?

    Gruß

    Guido


  2. Ja das meinte ich, es ist eine feste Masse, ohne die kleinen Blasen im Teig. Es geht zwar schneller mit dem Fertigteig und es ist auch geschmacklich gut aber zu selbstgemachtem Teig ist dann schon ein Unterschied. Der ist dann etwas dicker und auch kleine Bläschen sind dann im Teig, da wirkt der Teig gleich viel lockerer.

    Möglichkeiten hat man viele, es gibt ja auch viele Varianten. Süße Pizza mag ich auch als Nachspeise, mit etwas Nutella oder Honig.

    Flammkuchen mag ich sehr gerne mit Lachs oder eben die klassische Variante.

    Was habt ihr denn neben einem Pizzastein noch so an Zubehör im Einsatz? Wok, Dutch Oven,...

    Nutze am besten mal die Funktionen dieses Forums beim Schreiben deiner Beiträge, lieber Panogo.

    Zitat, Neues Thema, direktes Ansprechen mit @ , Absätze im Beitrag

    Alles tolle Tools zum besseren Kommunizieren.

    Gruß T


  3. Nein gar nicht, der Boden wird nicht zu dunkel. Ich habe anfangs immer den Fehler gemacht, die Pizza zu lange auf dem Pizzastein zu lassen. Ich habe immer darauf gewartet, bis der Teig endlich etwas aufgeht. Das ist aber nicht passiert. Nicht weil der Pizzastein versagt hat, sondern weil ich einen vorgefertigten Boden genommen habe. Mit dem selbstgemachten Pizzateig geht es viel besser und schmeckt dann auch besser. Wenn es schnell gehen muss nehme ich zwar immer noch den Pizzaboden aus der Verpackung, viel besser wird es allerdings wenn man den Teil selbst macht. Er geht dann einfach besser auf und wird luftiger. Ich sollte aber auch mal andere fertige Backmischungen bzw. Böden ausprobieren, vielleicht sind die ja besser.

    Irgendwas machst du verkehrt.

    Aufgehen „tut“ der Teig in der Hitze nicht mehr.

    Er backt und die Hefe als Triebmittel lässt Blasen entstehen, was den Teig knusprig und luftig werden lässt.

    Pizzateig selbst zu machen ist kein Hexenwerk und auch nicht wirklich zeitintensiv.

    Der Unterschied zu Fertigprodukten ist allerdings riesig!

    Rezepte finden sich hier und im gesamten Netz genug.

    Probiere es einfach mal aus.

    Gruß

    T

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