T Bone

Hallo zusammen! Gestern hab ich wieder mal Pizza vom Grill gemacht. Für mich gibts da eigentlich nur eine Wahl: Chianti Ich hatte für unseren Besuch 2 Flaschen vorzüglichen Chianti gekauft und was trinkt der männliche Gast? Ein Weizenbier...hatte ich wohl vorahnend kalt gestellt. Geht gar nicht, wie ich finde. Wie handhabt ihr das? Gruß Guido

Diese Seite http://aht.seriouseats.com/ ist ja mal cool. Ich hab grad ne Stunde mit sabberndem Mund und weit aufgerissenen Augen gelesen. Danke Pol! Gruß Guido

Aber die Burger sehen gut aus!:ess31:

Prima Idee, muss nur noch einen kaufen mit 24 Flaschen.:yahoo: Oder du nimmst die XXL Variante mit 2 Kisten a 20 x o,5 und haust dir am Heiligabend eben 17 Pullen innen Kopp. :good:

Hallo alle, ich hab auch jahrelang immer "Scheibletten" auf dem Fleisch geschmolzen, bis mir jemand den Tipp gab, es mit Cheddar zu versuchen. Ein Riesenunterschied zu dem eingeschweißten Analogkäse. Es wäre ja auch Wahnsinn sich den Gesxhmack des gutes Hacks durch fast geschmacksneutralen Glibber versauen zu lassen. Also geh mal in die Käseabteilung und frag nach Cheddarcheese. Gruß Guido

Hallo ihr Ich mach das immer auf dem rechten Brenner mit halber Kraft, wenn links die Bürger brutzeln in der Gusseisernen Pfanne Zwiebeln anbräunen und ein paar Speckstreifen dazu. Aber diese Baconstreifen sind schon schnell gar. Daher aus Erfahrung jetzt immer St kurz vor Schluss drin. Gruß Guido

Hallo zusammen , als ich den 57er OTP hatte, hab ich so ein Teil zusätzlich besessen und damit gute Erfahrungen gemacht, wenn ich direkt gegrillt habe, einige Teile (Würscht oder Shweinenacken) schon gut waren und ich die weiteren noch wenig länger drauf lassen musste. Oder als weitere Ebene zum Baguette warmgrillen, was sonst aufgrund des zu geringen Abstandes zur Glut, schwarz geworden wäre. Wenn man mehrere Brenner hat, und das Grillgut auf die Seite legt, wo kein Brenner heizt, hat man die gleiche warmhaltende Wirkung. Oder eben bei Kohle die halb halb Methode adäquat. Ansonsten stimme ich zu, dass es bei indirektem geschlossenen Grillen keine Wirkung zusätzlich haben dürfte. Grüße aus dem trüben Frankenland Guido

Das A und O bei Steaks ist eine gute Fleischqualität, dann kann man normalerweise auch beim Grillen nicht viel verhunzen. Wie Pol immer sagt: Aff....affvür...affutima...also Rüschtüüsch:biggrin:

Hallo Mädels, also ich lege die Steaks zum Annehmen von Zimmertemperatur (naja, fast) in ein paar Tropfen Olivenöl, mit grobem Meersalz, etwas frischen Knoblauch und ein paar Rosmarinzweigen ein, aber wirklich nur eine halbe Stunde. Dann auf den voll aufgeheizten Grill. Von jeder Seite 2 Minuten, hängt ja von der Dicke des Stücks ab, und dann zum Entspannen auf das Warmhalterost für ca 3 Minuten. Keine Jehova, Pfeffer erst frisch am TellerKräuterbutter, wer will, genau so mit Steak Saucen. Ich bin mit dem Procedere sehr zufrieden und habe von meinen Gästen bisher auch immer großes Lob eingeheimst. Ich denke auch, es gibt da nicht DAS Rezept, sondern immer nur individuelle Erfahrungswerte. Zum Salzen vorher hab ich jetzt grad aktuell im Sehr gut Grillen Buch gelesen, dass es dem rohen Fleisch nicht den Saft entzieht. Aber auch da gibt es ja 1000 Expertisen. Ich bekomm grad mächtig Hunger, heute Mittag mach ich uns leckere Bifteki, also Rinderhacksteaks mit Schafskäse gefüllt.:ess18: Ciao Guido

Sagt mal was dazu! Hallo Tom, n bisschen orangiger weniger rot evtl....? So Richtung FF9933? Oder meine GK spinnt und genau das isses.

Und weil's ja bald wieder so weit ist. Mein liebster Adventkalender:

Ich glaube, Tom meinte auch nicht Laminat, sondern Furnier, also dünn abgehobeltes Holz. Das fiel mir jetzt erst beim Betrachten der Fotos auf. Ich hab mir jedefalls 2 Zedernbrettchen gekauft und werde am Samstag mal Lachs darauf machen. Ich werde berichten! Gruß Guido

Wie wäre es hiermit ?

HeyPol, wie war's denn beim Fussi? Habt ihr euch auch was Nettes auf den Grill gelegt, so als Knabberei zum Bier? Gruß T

Hi Dennis, stell sie dochauf sowas , dann musst du sie bei Bewegungen zumindest nicht hochheben und versetzen. Gruß Guido

RE: Erlebnis Barbecue Hallo Michael, endlich habe ich mir deine Seite auch mal "in groß" und nicht nur auf dem Ipad angeschaut und sie sieht wirklich gut aus. Deine Erlebnisse sind gut aufgschrieben und gut nachzuvollziehen! Echt gut! Gruß Guido

Sieht richtig klasse aus Timo! Dickes Lob und Gratulation! Ich fand es echt mutig aber du hast ein super Ergebnis gezaubert. Jetzt werd ich im Advent auch ne Gans grillen! Ist das auf dem einem Bild der Küchenchef?:wink: Gruß T

Da fällt mir noch ein Video meiner früheren Lieblingsserie ein: http://www.youtube.com/watch?v=nTGiyHdgmDY Ist etwas länger, lohnt sich aber! Härrlisch! Gruß T

Aaach Kinderkram...:wink: DAS ist ein Männerkühlschrank!:yahoo: http://www.youtube.com/watch?v=jAnnFL5TX4k Gruß T

Hi Dennis! Und ne kleine 5kg Flasche, die du in den Unterschrank stellst als Reserve? Ich meine, die Wahrscheinlichkeit, dass du 2 x 11 kg an einem Stück verbrätst, ist doch relativ gering, oder? Ich mach das so...eine 11kg Flasche am Grill angeschlossen und ne Kleine als Notbehelf in der Garage. Gruß T

Der arme Johnny...ich sag ja immer...keiner ist unnütz im Leben, er kann den anderen immer noch als schlechtes Beispiel dienen. Vielleicht sollten wir den auch mal zu diesem Forum einladen. Dann wird's bestimmt lustig. Gruß T

Gibt's in groß und in klein, jeweils im Doppelpack. Gruß T

Kein Problem, Mamba... Das mit dem Handy passiert doch fast jedem mal... Aber was die Akkulaufzeit betrifft, solltest du bei einer Neuanschaffung bedenken, dass ein IPhone gerade einmal ein paar Stunden hält. Bei mir zumindest. Also...trinken wir einen zusammen:drinks: Schönen Abend! T

Zwar keine Zange, aber doch ein etwas breiterer Wender von Steven Raichlen. Guggst du! Burgerwender

Nein nein Tom, ich meinte den Mambaman. Grade als ich die Zitatebene einbauen wollte, sagte mein IPad, dass es an den Strom angeschlossen werden möchte. Dass du die Getränkeecke unter Sonstiges verschoben hast, ist absolut in Ordnung. Ich denke durch try&error findet man dann mit der Zeit heraus, wies am besten passt. Gruß T