Magic Dust

Hmm.....woher weißt Du, daß das Schneckennudeln sind??

Tom,

ganz einfach, die meiner Frau sehen genau so aus, allerdings im Backofen gebacken.:yahoo:

Noch keine.

Würde mich mal Interesieren wo man solche und andere kostenlose App`s für Android her bekommt.

Ich habe auch so einen.

http://pizzashop-franken.de/shop/index.php

Ich vergaß noch die hitzebeständigen Handschuhe.

Gruß
Fretsche

Genau eines der wichtigsten Utensilien.:good:

:ess37:

Wow, das sieht alles lecker und verführerisch aus.
Die Spieshalterung gefällt mir.
....und erst die Schneckennudeln im DO.*sabber2*

ich brauche doch einen DO

Auch ich wünsche allen Usern hier ein frohes und besinnliches Weihnachtsfest, so wie Glück und Gesundheit für alle.

Und die Sache mit Leberködel und Kraut dazu hört sich verdammt lecker an.

Harald ist es auch.

Hätte ich beinahe vergessen, kräftiges Brot passt auch sehr gut dazu.

Bei mir :

Grillzange, Thermometer, Bratenschnur, Ribhalter, Edelstahlwanne mit Gitter, Räucherbox, Kurzzeitmesser, Grillbibel.

Marinadenspritze, Pinsel, Burgerwender, Burgerpresse, Sprühflasche für Flüssigkeit auf das Grillgut zu sprühen, Salzplanken, Holzplanken, Grillspiese aus Bambus und Metall.
Bücher: Sehr gut Grillen, Webers grillen mit Holzkohle, Webers Grillen für jeden Tag.
Mehr fällt mir im Moment nicht ein.

Hallo,

da ich als so einiges auf unserem Campingplatz vergrille und auch offt davon schreibe, möchte ich euch auch mal zeigen wo mein Wohnwagen steht.

Campingplatz ADAM
Bühl Oberbruch bei Baden Baden.

Rot eingekreist unser Stellplatz.

Hi Harald,

Ein Pfälzer der noch keinen Saumagen gegrillt, gebacken hat, ist kein echter Pfälzer.
Natürlich kannst du Saumagen grillen, sehr gut sogar.:ess37:
Braten in ner Pfanne, erwärmen, mit dem Saumagen kannst du alles machen, sogar kalt essen, der er schon vorgekocht ist.
Auch wir essen ihn gerne gegrillt mit Brötchen.
Aber am liebsten mögen wir ihn entweder in der Pfanne gebraten, oder gegrillt, mit Kartoffelpüree, Leberknödel, Sauerkraut und ein paar angerösteten Zwiebeln.*sabber2**sabber2*
Kannst auch noch ein Sösschen dazu reichen.

Unser Campingplatz lieget in Baden-Württemberg und da muss ich immer so 2 - 3 mal im Jahr, für meine BW Camperfreunde so 30 - 40 Stück grillen.

Ich hoffe du hast einen guten Saumagen bekommen, denn auch bei uns macht nicht jeder Metzger guten Saumagen, ich habe hier so meine 3 - 4 Metzger wo ich ihn kaufe.

Noch ein Tip zum grillen oder braten.
Sollte der Saumagen in einen Naturmagen gefüllt sein, den Magen mit einem Messer einmal durchschneiden und dran lassen, nicht entfernen, dann wirft er sich nicht auf.
Sollte er in einen Kunststoffdarm gefüllt sein, den Kunststoffdarm vor dem grillen oder braten entfernen.
Saumagen gibt es auch in Dosen gefüllt.

Hey zusammen,
Was kostet denn momentan das Kilo Schweinehaxen...brauche demnächst 30 Haxen.....wollt mal checken wie teuer das ungefähr wird.
ciao Timo

Timo,

genau so viel wie der Metzger oder der Supermarkt dafür verlangt. :yahoo:

Nee im Ernst Timo, ich glaube die Frage kann dir keiner wirklich genau beantworten, dürfte von Region zu Region unterschiedlich sein und auch wo du kaufst.

Ich würde mal zwischen 70,00 und 100 Euro einplanen.

Fretsche,

trotzdem das sie nicht knusprig waren würde ich eine Portion nehmen, sehen lecker aus.*sabber2*

Räucherbox das erste mal in Betrieb, wie hat sie sich geschlagen, hat sie sich verzogen.

Und wo, wenn ich Fragen darf.

Tom,

dein neuer Grill sieht super aus.:pardon:

Nee im Ernst, deine Steaks sehen lecker aus.*sabber2*

Welchen Steakchamp hast du im Fleisch gehabt und wie war der Vergleich Steakchamp zu Thermometer.
Schade das du kein Anschnittbild gemacht hast, kann ich auch verstehn wenn der Hunger zu gross ist.:ess4:

Räucherbox von Santos.

Vom Aussehn und Anfassen ist sie recht Stabiel, mal sehn wie sie sich bei der Arbeit verhält.

Bis jetzt bei uns alles im grünen Bereich, erst Schnee, jetzt Regen.

Tom,

ich würde nicht all zu viel verändern, was mir nicht gefällt ist das Wort Niedrigthemperatur"garen", könnte man ev. in Niedertemperaturgrillen umwandeln.

Der Weltuntergang fällt vorerst aus.

http://nachrichten.t-online.de/maya-kalender-forscher-geben-entwarnung-/id_61416852/index

Möglich das für manchen ein PP zu aufwändig ist, würde sagen Genuss, Geschmak und Ansichtssache.
Das hier beschriebene schwarze wird nicht entfernt und schmeckt auch nicht verbrannt oder bitter.
Es liegt einfach am zuckerhaltigem, karamelisierendem Rub.
Desweiteren wird das Kollagen des Bindegewebes vom Fleisches durch die niedrige Gartemperatur aufgelöst und dies macht das Fleisch zahrt und man kann es schön zerrupfen.

Kollagen: http://de.wikipedia.org/wiki/Collagen

Ich meinte mit unten drunter lesen.

Was ein DO ist
Das Prizip eines DO
Geschichte einer Kochtopf-Legende usw.

Also taugen die Barbecook aus Erfahrung was.

Wo bekommt man die günstig?

Gruß :smile:

Hier: http://www.grillfuerst.de/dutch-oven.php

.....und mal untendrunter lesen.

RE: Herzlich Willkommen Envirofit

Da schliesse ich mich doch gleich an.

Auch von mir ein Herzlich

Wenn ich deine vier Gerichte hier sehe glaube ich ich brauch auch einen DO.:good::good:

EDIT fragt, wie gross ist dein DO.

Der Käsekuchen hat so ne schöne gleichmässige Bräunung, war bestimmt prima.:good::good: