Magic Dust

Danke Fretsche für deinen Test und ausführlichen Bericht.

Somit ist das Ding für mich wertlos und ich bleibe bei meiner Fingermethode, für alles andere habe ich mein IKEA und Maverick.

@ Harald,

deine Rinderbrust sieht optisch soweit gelungen aus.:good:

Für mich ein wenig zu durch.

RE: AW: Was halten eure Mitmenschen von eurer Leidenschaft?

Nette Geschichte ich werde momentan komisch angeschaut weil ich mir zusätzlich den OTP gegönnt habe. "Warum hast du denn den gekauft,du hast doch schon einen Grill" "Ja ich weiß aber die Tendenz geht mittlerweile zum Zweit oder sogar Drittgrill"

Die Blicke reichen von verwirrt bis erstaunt
Gruß
Fretsche

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Ich sage nur Grillvirus.

Ich brauch normalerweise für mein Brennholz ein, zwei Motorsägen, besitze bis jetzt sieben.:yahoo::yahoo:

@ Tom,

auch ich möchte keinen gebrauchten haben wollen.

Desshalb habe ich mir auch den Barbcoock im Angebot gekauft, der mir vollkommen zuhause ausreicht.
Allerdings kann ich damit keinen dicken Truthahn mit grillen, da der Abstand von Rost zu Deckel nicht allzu hoch ist, für ein Dosenhähnchen müsste es reichen, habs allerdings noch nicht probiert.

PP und Ribs im Deckelhalter gehn ohne Probleme mit.
Auch hält meiner schön die Temp. von 115 - 120°C mit einem Brenner und mit drei Brenner kommt er bei -2°C auf 320°C innerhalb 15 min.

Ich stelle mal den Link hier rein, kannst dich mal umschaun.

Ui, der ist wieder etwas Aufgeschlagen.

http://www.grillfuerst.de/barbecook-manua-3-gasgrill.php

Schau mal auf dessen Seite nach der hat noch andere Grills in deinem Preissegment.

Nicht nur für Smartphones, auch für Tablett`s.:pleasantry:

Hallo,

Besonderheiten an diesem Modell sind der Edelstahlrost, die Thuckaway Deckelhalterung, die beiden Kohlekörbe und eine Kohlemessbecher (für was der gut ist erschließt sich mir nicht ganz).

Gruß
Fretsche

Glückwunsch zum neuen und viel Freude damit.

Der Kohlemessbecher ist hauptsächlich für low & slow gedacht, da du dafür nur wenig Kohle brauchst um eine geringe Temp. zu erhalten und du dann immer das gleiche Mass hast.
Man braucht ihn eigentlich nicht.

Bei nieder oder mittlerer Temp. bis 200, 220°C benutze ich Brikett, bei hoher Temp. Holzkohle.
Die Menge der Brikett oder Kohle bestimmt die Temp.
Für die gespaarten 40,00 Euro kaufe dir noch einen AZK (Anzündkamin).

Meiner sah auch mal so aus.

Was aber noch keiner testen konnte :lol:

Doch Tom,

ICH.:pleasantry:

So ein Teil habe ich auch, meines ist von Phillips, mit den 6 Literfässern.

Ist schön Praktisch und das Bier hält auch sehr lange frisch, wenn es vorher nicht getrunken wird.:wink:

ERNESTO Pizzastein EPS 2 A2

Erhältlich:Online

Verfügbarkeit: Dieser Artikel ist sofort lieferbar.

Lieferzeit: ca. 3 Wochen.

Ich habe das Sear Grate Set von Weber für die Kugel, brauchst das Fleisch nicht zu drehn für das Rautenbranding und kannst auch mal schnell einen Wok aufsetzen.
Pflegeaufwendig finde ich meinen nicht, vor und nach dem Grillen abbürsten, fertig.

http://www.amazon.de/Weber-7420-Gourmet-BBQ-System/dp/B0044EG5CA/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1357575831&sr=8-1

@ Pol,

du ohne Grill, na ja hast ja noch den kleinen vom Boot.:wink::wink:

Der, das, Corso Fleuri sieht ja fantastisch aus.:good::good:

wow, der sieht echt lecker aus!

Danke, ist er auch.:ess37:

Gut gemachte Shopseite!

Finde ich auch.:good:

Gibt es auch Forenrabatt.:wink:

130-140 Grad.Ist in der Kugel schwierig genau zu halten.

Harald,

dein Lachs sieht gut aus.*sabber2*

Mit Smokenator oder Minionring gehts ohne Probleme in der Kugel.

Mein Smokenator.

In der Küche würde auch ich sie nicht lagern, das sie noch eine Zeitlang Verbrennungsgeruch abgeben.
Ich lagere meine Planken in einem kleinen Geräteschuppen.

Pflegen tue ich sie nicht, nur wenn sie zu stark verkohlt sind mit etwas Glaspapier abschmirgeln, kurz in Wasser eintauchen um den Schleifstaub zu entfernen und luftig auseinander gestellt trocknen lassen damit sie nicht verschimmeln.
Ich kann meine Planken so 3 - 5 mal benutzen.

Noch einen Tip:

Nicht nur Zedernholz ist gut zum Planken, auch unsere einheimischen Hölzer, wie Buche, Eiche ohne Splint, Nussbaum, eben alle die nicht so viel harzen und als besonders gut unsere Obstgehölze, also mal ab zum Schreiner.

Kein Problem habe mir eben das "Sehr gut Grillen" Buch bestellt.

Gruß
Fretsche

Sehr gute Wahl.

Harald,

wie Timo ihn würzt kann ich dir nicht sagen, aber wie ich ihn würze.

Ich lege die gewässerte Planke auf den heissen Grill bis sie anfängt zu rauchen, den vorher nur mit Salz und Pfeffer, eventuel mit noch etwas frischem Dill gewürzten Lachs auflegen, nach ca. 20min ist er fertig.
Vorm auflegen noch den Fisch unten trocken reiben, damit das Holzaroma richtig in den Fisch eindringen kann, mehr brauchts nicht.

Oder was ich auch schon gemacht habe, den Fisch nur mit Dijonsenf und Honig einstrichen, ein paar Zitronen-, Limonenscheiben auflegen, und wie oben geschrieben grillen, fertig.

Finde auch wenn es geschmeckt hat ists ok, ein wenig Fett schadet nicht und gibt Geschmack.

Im moment gehts nicht vorwärts.

Gemach, gemach, kommt noch.:ess37:

Gratuliere dir zur gelungenen Einweihung und zum sehr lecker aussehenden Pfirsichkuchen.*sabber2*

He Fretsch,

sieht bis jetzt :good: aus.

Bin gespannt, bleibe am Ball.

Ich finde auch das sie gut aussehn.:good:*sabber2*

Eingeritzt habe ich noch keine Hähnchenschenkel, waren sie trozdem noch saftig.

Fretsche,

das nenn ich mal einen Beitrag.:good::good:

Danke für deinen ausführlichen Beitrag über den DO.

Da sich unser guter Geist an Heilig Abend gegen 14:00 Uhr nach über 15 jähriger zufriedener Zusammenarbeit, verabschiedet hat und in Rente geht

und wir nicht ohne auskommen,

haben wir gestern einen neuen guten Geist gekauft.:yahoo::yahoo:

Eine Jura Impressa ENA Micro 9 one Touch.

Producktvideo:

Hab heute nochmal zugeschlagen :yahoo:

Ne Fiskars x5 für Räucherholz
Einen kleinen Schneebesen für meine Würzmischungen
Und ne neue Grillbürste

:good: