Jens

Für mich ist er nicht interessant, aber ich drücke Dir die Daumen.

Gruß,
Jens

... mal sehen, was der Kühlschrank zum Plündern noch so hergibt 

... ich meine Zucchini 

Am Samstag kommen ein paar Freunde zu Besuch. Um die Wartezeit zu verkürzen, wollte ich auch ein paar Starter machen. Neben gefüllten Pilzen (da habe ich im Forum schon ein paar leckere Anregungen gefunden) finde ich Spartanas Idee mit den Auberginen super. Er schreibt von einer Frischkäsefüllung. Welchen würdet Ihr nehmen - Natur oder mit Kräutern?

Gruß,
Jens

Hallo Marc,

nein, wir löschen nichts, was nicht nach Werbung "riecht" oder gegen allgemeine Verhaltensgrundsätze verstößt, denn jede weitere Info, die Du schreibst, kann uns helfen eine Lösung für Dein Problem zu finden. Auf der Startseite stehen die letzten geschriebenen Themen und da sind sie definitiv nicht bei. Wenn ein Thema gelöscht werden würde, könnte man es dort zumindest noch nachvollziehen.

Vielleicht hast Du die anderen Kommentare in einem anderen Forum gepostet?

Gruß,
Jens

An Koriander scheinen sich die Geister zu scheiden. Entweder 100% oder garnicht. Ich steh` drauf - und finde, dass es perfekt zu vielen gegrillten Gerichten passt. Aber die Idee mit den Glasnudeln finde ich genial.

Gruß,
Jens

Den Termin findet Ihr in unserem Kalender unter: https://grillerforum.de/calendar/event/39-gba-hotspot-wettbewerb/

Hier stehen auch im Klartext alle Veranstaltungsorte des GBA Hotspot-Wettbewerbs.

Immer wieder faszinierend, was man aus einem Burger alles zaubern kann ... 

Den kannst Du jetzt auf jede Kohltour mitnehmen 

Und auch in diesem Burger ist Koriander drin - passt einfach super zu Hackfleisch.

Warst Du beim Grillen auch stilecht gekleidet?

Gruß,
Jens

Hallo Kurt,

das Problem habe ich zwar nicht, aber ich hoffe, dass Dir jemand anderes helfen kann - denn das hört sich echt übel an.

Gruß,
Jens

Letztens war wieder der Klassiker - wir wollten grillen. Unvorbereitet natürlich (ich frage mich, ob ich jemals in meinem Leben einen Longjob machen werde). Aber ich bin bereits öfter im Forum über die mit Feta gefüllten Hackröllchen  "gestolpert" - und die waren meine Inspiration. 

• 500 g Hackfleisch
• Koriander (Cevapcici mit Bulgursalat)
• Feta
• Salz 
• Pfeffer
• Knoblauch
• Schalotten

Das Hack habe ich mit den Gewürzen sowie mit den gewürfelten Schalotten und dem gepressten Knoblauch gut vermischt und Röllchen daraus geformt. Der zerbröselte Feta kam in einen Schlitz, den ich in die Röllchen schnitt, dann habe ich alles wieder gut zugedrückt.

Bei ca. 170 - 180 °C bekamen sie zuerst gute Farbe in der direkten Zone, dann wurde 15 min. im indirekten Bereich weiter gegrillt. Das Ergebnis war richtig lecker, hiervon gibt’s aber leider keine Bilder mehr.

Beim nächsten mal werde ich jedoch versuchen den Feta mit der Salzlake oder etwas Öl zu einer Art festen Brei zu schlagen. Ich denke, dass er sich dann besser in die Hackröllchen einbringen lässt.

Der Fauxpas ist natürlich, dass ich gleichzeitig Fisch zubereite, aber der Geschmack ist zum Glück nicht auf das Fleisch übergegangen et vice versa.

Gruß,
Jens 
 

Der Film ist genial - und dann noch so ein Burger. Einfach klasse.

... immer her damit 

vor 11 Stunden schrieb T Bone:

Wir Deutschen neigen dazu, ähnlich wie beim Auto (Stichwort Auspuffrohrinnenreinigung😁) alles immer ordentlich glänzend zu erhalten, ist beim Grill jedoch echt fehl am Platz.

vor 35 Minuten schrieb Triggi:

[...] Gibt es eine Anleitung , wie ich das ändern kann ? 

Hi Triggi,

nein, ich habe keine. Aber mit ein bisschen Fantasie kann man sich Dein Problem auch ohne Bild vorstellen.

T-Bone hat es schön beschrieben. Wir wollen wirklich immer alles blank haben. Klar, je nach dem, wo der Grill steht (z.B. in der Penthouse Loft in der FFM City oder in HH "Schöne Aussicht"), ist er eher ein Schmuckobjekt als ein Grillgerät. Bei den meisten Leuten steht er aber für eins: Genuß und Geselligkeit. Und da darf er ruhig Patina ansetzen. Da teile ich die Meinung von T-Bone zu 100 %. 

Aber wenn Du ihn wirklich sauber haben willst, frage im Grill-Shop Deines Vertrauens, dort wird es bestimmt Mittel geben.

Gruß,
Jens

Ja, der Wagen hat wirklich was. Kannst Du schweißen? Er macht einen recht stabilen Eindruck.

Gruß,
Jens

Am 14.6.2020 um 22:04 schrieb T Bone:

In der Mittelklasse mit Innovativen aus der S Klasse preislich überzeugen.

Ich bin mir da nicht so sicher. Letztendlich müssen sich die Klassen gründlich unterscheiden - und zwar nicht nur in der Größe der Grillfläche. Ansonsten würde es keinen Sinn machen die Premiumklasse zu kaufen, wenn die Mittelklasse mit den Innovationen der höheren Grillklassen aufwartet. Klar, wenn man vergleicht, dann sollte man die selbe Kategorie wählen, sonst wäre es nicht aussagekräftig. Aber spielen Weber Genesis und Napoleon Rouge wirklich in der selben Klasse?

Gruß,
Jens

Hi Triggi,

zumindest ich kann das Bild nicht herunterladen. Hast Du das Bild als jpg hochgeladen? Versuche es bitte noch mal.

Gruß,
Jens

Ja, Napoleon ... das ist eine Klasse für sich. Von der Technik her, zumindest habe ich es so gehört und gelesen, kann Napoleon es mit den Weber Gasgrills aufnehmen. Und die Qualität soll auch top sein - eben der kanadische Mercedes unter den Grills. Und wenn man dann noch die eine oder andere Mark im Vergleich zum Weber sparen kann, kann ich jeden verstehen, der auf den kanadischen Anbieter ausweicht. Ist vielleicht auch ein wenig Philosophie, welche Marke man letztendlich bevorzugt.

Gruß,
Jens

Hi Michael,

höchstwahrscheinlich bin ich einer der Wenigen, die nicht mit Gas, sondern mit Holzkohle grillen. Das Wichtigste ist aber der Spaß, den man dabei hat - und die Zufriedenheit mit dem Grill selbst. Wenn Du keine Empfehlung für den Weber Q2200 geben kannst, finde ich es gut, wenn Du es hier schreibst. Denn der eine oder andere wird sicherlich mit dem Gedanken spielen, sich den Q2200 zu kaufen, jetzt aber insbesondere die von Dir angesprochenen Schwachpunkte oder Fehler testen. Von daher: Danke für Deinen ausführlichen Testbericht  - und auch für Deine Empfehlung einen anderen Gasgrill (nicht unbedingt von Weber) zu kaufen.

Gruß,
Jens

Mit Spargel und Mandarinen - schön fruchtig.  

Am 29.5.2020 um 00:10 schrieb Monstermaster:

Soweit ich gehört habe soll besonders die Kombination Alufolie und Säure zb Fisch mit Kräutern und einer Zitronenscheibe sehr bedenklich sein.

Ja, die Säuren lösen Alupartikel aus der Folie, die dann ins Essen übergehen können. Mit Blattgold sähe das bestimmt schöner aus. 

Gruß,
Jens

Hi Simone,

ist vielleicht eine dämliche Frage, aber wie viel Zeit investierst Du täglich in die Vorbereitung und in das Grillen selbst?

Das ist echt enorm, was Du da auf die Beine stellst. Respekt.

Gruß,
Jens