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Hallo allerseits, 'mein' Händler, bei ja schon einige hier festgestellt haben, dass der keine Ahnung haben soll, meinte, man könne einen Weber ohne Probleme das ganze Jahr im Freien stehen lassen, ohne Abdeckung. Angeblich rostet da nichts. Ich decke ihn aber auch zu, mit ner selbstgemachten Kunstlederhaube. Bislang war er immer trocken, steht allerdings auch nicht direkt im Regen. Gruß Rolf

Erst seit wenigen Wochen stolzer Besitzer eines Gasgrills, und schon ist die erste 5kg-Flasche leer :good:

Danke für die Antworten. Da ich ein Saucen-Rezept habe, bei dem verschiedene Saucen und Gewürze zusammengemischt werden, aber kein Salz dazukommt, versuche ich mal den Link von Tom. Ich probiere dann mal :ess4: und berichte.

Hallo allerseits, Stichwort 'Liquid Smoke'. Hab mir die Reifen blankgefahren auf der Suche nach Liquid Smoke. Im Grillerladen wussten die nicht mal, was das ist. Dabei sagte man uns auf einem Grillseminar 'gibt es überall'. Klar, im Internet, aber nicht in den bekannten Supermärkten. Versandkosten im Internet höher als das Fläschchen kostet. Meine Frage nun: schmeckt das Zeug salzig und kann man statt dessen auch Rauchsalz nehmen? Denn das gibt es wirklich überall. Oder bestellen und gut isses?

Habs mit dem Thermometer versucht, aber irgendwie keine richtige Stelle gefunden. Also wieder raus das Ding, bevor ich den ganzen Vogel durchlöchere. Meine Frau isst kein Fleisch, meine Mutter schafft nur ein Beinchen, den Rest habe ich verdrückt :good: Rülps :yahoo:

Hallo Andreas, danke! Meine Hähnchen werden schon gut und lecker, aber ich wollte es halt mal wie ein :ess18: machen. Ich probiers einfach mal: Thermometer rein und wie gehabt 60 Minuten auf 180 und dann 15 Min. auf 220 Grad. Am Ende sehe ich dann, was das Thermometer sagt. Wenn dann die KT bei 80 Grad plus minus 3 Grad liegt, dann hab ich den Gockel an der richtigen Stelle angestochen :smile: Gruß Rolf

Hallo allerseits, ich möchte das nächste Hähnchen mal so lange grillen, bis die korrekte Kerntemperatur erreicht ist :ess18: Aber wo messt ihr die? Doch bestimmt nicht in dem ausgeräumten Bauch über der Bierdose, oder? Evtl. in der Brust, 1 cm unter der Haut, im Schenkel, in der Mitte der Zwiebel, oder gar im Bier? In der Suchfunktion habe ich nichts gefunden. Ich freue mich über eure Hilfe! Gruß Rolf

So Männer (und Frauen?), es ist vollbracht, das erste Beer Can Chicken ist verspeist worden, super zart, super lecker, super cross und sogar die sonst trockene Brust war saftig. Ich habe Salz, Curry und Öl gemischt und das Hähnchen damit innen und aussen eingepinselt. Dann hab ich 3 Knoblaubzehen kleingeschnitten und in den Behälter gefüllt, 2 Zweige Rosmarin dazu und mit Pilsbier (hatte kein anderes) aufgefüllt, ca. 0.3 Liter. Flügel und Beine habe ich mit Holzspiessen fixiert und den Hals mit ner Zwiebel verschlossen und auch noch nen Spiess durchgeschoben :ess18: Dann den Grill auf 180 Grad vorgeheizt und 1 Stunde ohne reinzuschauen gegart. Mal auch 190 Grad, hatte den richtigen Dreh noch nicht raus. Nach 60 Minuten einmal kurz reingeschaut, dann auf 210-220 Grad nochmal 15 gebraten. Fertig :good: Ich hab übrigens die Halter von einem großen Internet-Marktplatz gekauft, 2 Stück für zusammen 59,80 Euro. Zwar kein Weber, aber ich bin zufrieden damit. :exclamation: Was mich aber wundert: der Behälter mit dem Bier war nach dem Grillen immer noch voll! Hätte das Bier nicht verdampfen müssen? Foto-1: Zutaten Foto-2: der gewürzte Gockel Foto-3: fertig :ess37: Schönen Abend noch, Rolf

TOM Genial einfach, Kohle seitlich, funktioniert wie eine Weihnachtspyramide. Ich hab das Ding mal im TV gesehen, bei Bernd Stelter. Hab dann ewig lange im Internet gesucht, aber nichts gefunden, Suche dann aufgegeben. Und irgendwann von meiner lieben Frau geschenkt bekommen :yahoo:

Danke :good: Hab auch noch diesen hier, der funzt super und die Haut wird richtig cross. Muss aber mit Grillbriketts beheizt werden, Holzkohle wird nicht heiss genug um den Spiess anzutreiben.

Moin allerseits, ich möchte keinen neuen Thread aufmachen 'Ganzes Hähnchen im Gasgrill', deshalb poste ich mal hier: Hat jemand schon mal so ein 'Bierdosenhähnchen' mit einem speziellen Hähnchenhalter im Gasgrill gemacht? Ich möchte das nicht mit ner Bierdose machen (wegen Farbe und so), sondern einen Halter kaufen, der das Fett auffängt und in den ich das Bier einfüllen kann. Ich bin aber nicht sicher, ob der Deckel vom Grill dann noch zugeht. Oder kann ich evtl. den Halter direkt auf die Brennerabdeckungen stellen? Dann hätte man auf jeden Fall mehr Platz nach oben. Würd mich freuen, wenn jemand helfen könnte. Gruß Rolf PS: statt Bier soll man auch Whiskey nehmen können, dann aber nur ca. 0,1 Liter. Ist ein Tipp vom freundlichen Verkäufer.

Danke :good:

Und, immer noch zufrieden mit Deinem Spirit? Jau, funktioniert super. Heute zum zweiten Mal benutzt. Aber das Wetter wird jetzt ja besser, also öfter grillen Für mich hat der Gasgrill enorme Vorteile, da kann ich mal eben auch was für mich alleine grillen, wenn meine Frau mal nur Salat essen möchte oder wie heute, unterwegs ist. Hab vorher das Fleisch eingeölt, klebte aber trotzdem etwas am Rost fest. Sollte ich eher den Rost einölen? Oder muß da erst genug Patina drauf sein?

Guten Abend allerseits, meine Frau (Vegetarier) ist zum Frauenabend. Was macht man(n) dann? Schnell den Gasgrill vor dem nahenden Gewitter anwerfen :ess18: Da mir die Bratkartoffeln letztes Mal so gut geschmeckt haben, hab ich die nochmal gemacht. Dazu gab's BBQ-Sauce und ein Steak. Und ein Glas leckeren Rotwein:ess4: Das Steak hat zwar nicht die schönen Grillstreifen (hab ich nicht hinbekommen), war aber dennoch sehr lecker :good: Schönes Grillwochende wünsche ich euch :ess37: Rolf

Hallo Rolf, das sieht echt gut aus, was Du da zauberst! Die Wendeplatte hast Du dir auch schon besorgt, nicht schlecht. Damit wirst Du sicherlich noch viel Spaß haben :wink: Hallo Tom, jau, hab ich beim Besuch meiner Tochter in Australien gesehen. Die haben dort alle Megagrills, mit 4 Brennern plus Seitenbrenner und Wendeplatte. Ich hab zwar nur die kleine Variante, aber da der Rost zweiteilig ist, kann man die Wendeplatte gut integrieren. Kartoffelscheiben und Zwiebeln gehören in Australien zu jedem BBQ, und das kriege sogar ich hin :biggrin: Ich mache weiter und werde euch berichten, wenn es jemanden interessiert.

P.S. Bilder????? :shok: Bilder, klar! Gruß Rolf

So, geschafft! Hab ne Woche Urlaub, es ist trocken draussen und der Gasgrill wurde heute das erste Mal benutzt :ess18: Würstchen, Kartoffelscheiben, Zwiebeln und Gemüsespieße. Das Ergebnis ist noch nicht ganz optimal, aber lecker wars allemal :good: Holzkohlegrillen ist irgendwie einfacher, oder? Aber ich übe weiter, der Grill darf nicht mehr kalt werden :exclamation: den Holzkohlegrill habe ich gestern verkauft :good:

Heute Morgen wolkenlos, minus 11,5 Grad :cray:

Es gibt noch eine weitere Variante: Stahl emailliert, z.B. beim Weber E210 Classic. Das ist neben der vorderen Blende (statt Tür) übrigens der zweite Unterschied zum Weber E210 Original. In Summe macht beides zusammen 100 Euro aus (die Gussversion ist teurer). Hat jemand Erfahrungen mit emaillierten Rosten? Bislang ist mein Grill ja noch nicht benutzt, ich konnte daher noch nichts falschmachen!

So ist es. Das Auge isst doch mit! :wink: Gruß Andreas :smile: Gut, dann gehen wir aus dem Bratwurst-Thread an den Stammtisch :ess4: Mein Grill ist so schön, soll ich es jetzt sagen oder nicht??? Ich trau mich nicht... Nun gut: Eigentlich ist er so neu und sauber, zu schade, um ihn zu benutzen :pardon:

Ostwestfalen, PLZ-Bereich 320.. Aber ich denke, ich grille erst mal ein bisschen vor mich hin und wenn ich dann mit euch mithalten kann, dann sind 450 km auch mal ok :ess4:

Jaaaa, streicheln :good: Ich finde, er hat erotische Formen, wenn man ihn streichelt und dabei die Augen schliesst :wink: Meine Frau viel Verständnis für meinen Spieltrieb, sei es der Grill oder eines meiner Spielzeuge. Ich bin ihr dafür sehr dankbar! Aber in diesem Thread geht es doch eigentlich um Bratwürste. Oder sehen die Moderatoren das hier nicht so eng?

... Ach so, oder P.s Wer bei Schnee nicht grillt ist ein Schönwetterg.... Konnte ich mir gerade nicht verkneifen.Aber das hatten wir ja schon. Ja du hast Recht :good: Ich hab auch schon bei minus 13 Grad gegrillt. ABER, ich hab noch keine Schutzhaube für meinen Kleinen, und unter dem Terassendach stehen die Pflanzen, die keinen Frost vertragen. Und ich will den niegelnagelneuen Grill nicht der feuchten Witterung aussetzen. Lt. Verkäufer kann der das ab, bin aber nicht so sicher. Deshalb steht er noch im Wohnzimmer :cray: Ab und an mache ich den Deckel auf und zu und wische anschliessend die Fingertapsen mit dem Ärmel weg :wink: Er ist sooooo schön :yahoo:

Danke euch Beiden:good: Der Verkäufer ist praktizierender Webergriller (nach eigenen Aussagen). Ich werde mir nun ein 'Grillbuch' anlegen und den Tipp von Grillmeister11 direkt aufnehmen. Sobald der Schnee weg ist, probiere ich das aus und berichte dann hier wieder:ess18:

90 Grad finde ich auch sehr wenig. Da würde ja ein Bierdosenhühnchen 5 oder 6 Stunden brauchen. Und bei 90° wird man bei einer Bratwurst auch kein Grillmuster hinbekommen. Der nette Verkäufer nannte mir 40 Minuten bei 90 Grad für ein Bierdosenhähnchen. Ich bräuchte auch den Deckel vorher nicht öffnen. Einfach nach 40 Minuten rausholen und servieren. Auf meiner Holzkohlenpyramide braucht das Hähnchen(ohne Bierdose) mindestens 1,25 bis 1,5 Stunden.