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TOM Salut, ich glaube den Tipp bekam ich von Wilfried, jedenfalls habe ich sie dann online bei Tchibo bestellt. Sie werden aber auch von diesem amerikanischen TV-Griller, der mit dem Toupet, angeboten. (nicht Jamie Purviance) Ideale und vielseitig verwendbare Teile; hier Schweine-Nackensteaks/Schwenkbraten.

Grilleisen à 1kg Stück ~ Spartaner Guter Tipp :biggrin: .

Bitte nicht! In der Alufolie bildet sich Flüssigkeit, dadurch gart es in dem Bereich wesentlich mehr. Außerdem gehen die Kruste und das Grillmuster flöten. Dann kannst Sie auch in der Pfanne und Backofen machen, gleiches Ergebnis. Ein Steak immer "an der Luft" ziehen lassen! Entweder im indirekten Bereich, oder wenn tatsächlich im BO auf 'nem Rost! Gruß Andreas :good: :exclamation: :good:

Der ist Schweinfisch vermutlich zu klein.:yahoo: @ Pol, Glückwunsch zu diesem Prachtexemplar.:good: einer meiner Nachbarn ist Saarbrigger. Er behauptet Schweinfische gäb's nur in der "Palz"? Die haben doch 'nen Saumagen, oder? :biggrin: @Wilfried wir wollten heute Morgen zum Angeln rausfahren, aber bei aktuell starkem Mistral und Regen bringt das nichts.

AW: RE: Heute Abend ist Fisch angesagt Servus Pol, wie war denn der Fisch? Der maitre des Feuers scheint sein Handwerk ja zu verstehen. By the way...wir sind im Sommer in Hyeres, vielleicht hast du ja noch ein paar Tipps zu der Destination. Gruß Guido Sent from my iPad using Tapatalk Der Denti war impeccable. Raymond versteht sein Handwerk à la perfection seit 30 Jahren. Er hat 3 "Kochlöffel" und das ist schon was. Seid Ihr in Hyères direkt oder in Hyères-les-Palmiers? Meine Schwester/Schwager wohnen in Hyères-les-Palmiers; hat einen sehr schönen Yachthafen. Gesendet von meinem GT-P5100 mit Tapatalk 2

AW: RE: Steaks richtig grillen Ich verwende Olivenöl minimal zum kurzen Einlegen der Steaks mit Rosmarin maximal 30 Minuten, parallel zum Annehmen von Raumtemperatur. Affirmativ :exclamation: :exclamation: :exclamation: Gesendet von meinem GT-P5100 mit Tapatalk 2

AW: allgemeine Rezepte Salut Guido, lies Dir doch die dbzgl. Rezessionen bei Amazon durch. Wenn überhaupt, dann vielleicht etwas für Anfänger, und das bist Du ja mit Sicherheit nicht. Ich hatte mir mal die Seafood Variante kommen lassen....... "for the feet". Gesendet von meinem GT-P5100 mit Tapatalk 2

Da ist die 180€ Version von Pol besser, aber die sieht doch aus wie Aluguss...oder täusche ich mich da? Aluguss bei dem Gewicht? Wohl kaum. "Le Creuset GmbH ist die deutsche Tochtergesellschaft eines französischen Herstellers von Kochgerätschaften und nach eigenen Angaben Marktführer im gusseisernen Kochgeschirrmarkt." http://de.wikipedia.org/wiki/Le_Creuset

AW: Mein Jolokia Pflänzchen Tamam ! Gesendet von meinem GT-P5100 mit Tapatalk 2

AW: Mein Jolokia Pflänzchen Salut Tom, coole Sache! Frage: Woher hast Du nur diesen Pflanzentopf? Gesendet von meinem GT-P5100 mit Tapatalk 2

AW: RE: Rehrücken Mon cher, da wird Dir z.Zt. die Jägerin auch nicht weiterhelfen können, denn m.W. ist bis Ende August Schonzeit für Rehwild. Gesendet von meinem GT-P5100 mit Tapatalk 2

Hallo, heute Morgen um 5.00h selbst gefangen: 5,6kg/108cm "Denti" - Zahnbrasse Nicht nur mangels Grill, sondern diesen eigenhändig zu grillen ist --mir-- zu heikel. Lasse ihn lieber von meinem Freund Raymond auf dessen "Grill" zubereiten. (s.Video) ~ ~

Hi Pol, ich bin mit dem Edelstahlreiniger von Weber zufrieden. Es ist weniger ein Reiniger als ein lubricate, das den Stahl glänzend macht und konserviert. Aber Grillreiniger, Grillrostreiniger oder sonst was von Weber würde ich nie kaufen. Da gibt's Bessere und Günstigere. Sent from my iPad using Tapatalk Grüß Dich, in der Tat gibt es einen wesentlich bessere Grillreiniger, allerdings bringe ich mir immer einen kleinen Vorrat aus den USA mit: EASY OFF Einfach unschlagbar! By the way... ich wette dieser Kamerad (youtube video) benutzte EASY OFF. ~

Er sucht ja bestmöglich ohne Griff. Sent from my iPhone using Tapatalk Wie soll man denn diese 3kg schwere Servierpfanne ohne diesen 12cm Griff "händeln"? Wir haben auch diese 5kg Pfanne von LE CREUSET (€180,00) ~

Hier noch ein Vid von Weber zur Grundreinigung: Gruß GuidoDas soll der Junge mir mal --live-- vormachen! :yahoo: Zudem ist das Weber Reinigungszeug "for the feet".

Grillmeister11 Hallo Andreas, wenn Du eine unverwüstliche Gusspfanne suchst, dann kommst Du an "LE CREUSET" kaum vorbei. Unter anderem haben wir die u.a. 30er Servierpfanne von LE CREUSET, kostet allerdings um die € 150,00. Amazon sollte LE CREUSET führen. ~

...ich bin jetzt offizieller Bestandteil des Grillmeister-Teams in Ingelheim. :smile: Ab nächster Woche werde ich wöchentlich den Leuten das Grillen näherbringen. Salut, freue mich für Dich, finde ich super. Tja...im Ingelheimer-Weber-Palast ist ja alles vom Allerfeinsten, Ausstellungsraum und das Schulungs-Equipment Class A N° 1. Mike St. hat mich und Junior mal herumgeführt, ich war beeindruckt. Grüß den Mike von mir. Pol wird im wenig sagen, Grüße vom Doc mit dem SL55 AMG wird es eher "rund".

AW: RE: Pfanne für den Grill Ich habe mir diese hier gekauft: Turk 65328 Servierpfanne Schmiedeeisen mit gebogenem flachen Hakenstiel, 28 cm Top :exclamation: :exclamation: :exclamation: Gesendet von meinem GT-P5100 mit Tapatalk 2

AW: So sehen Träume aus ... Dry Aged Beef Gerade bei Facebook entdeckt: http://www.steak-no1.de/3_zubereitung_film.html http://www.steak-no1.de/3_zubereitung_film.html Gesendet von meinem GT-P5100 mit Tapatalk 2

AW: RE: So sehen Träume aus ... Dry Aged Beef ..... aber dry aged setzt dem die Krone auf! Ich kenne "dry aged meat" schon sehr lange aus den Staaten her; ist dort aber erst seit 2-3 Jahren wieder bei den "Besserverdienenden" en vogue. Hier in Fronkraisch mahlen die Mühlen etwas langsamer, ob es vom Frenchy überhaupt angenommen würde .... da bin ich mir nicht so sicher. Hier tut sich "Macdo" sehr schwer. (Mc Donalds) Gesendet von meinem GT-P5100 mit Tapatalk 2

AW: RE: Pfanne für den Grill Da es sich um einfachen Stahl handelt, hat dieser von Natur aus keine Antihaftbeschichtung. Mit dem Einbrennen mit Fett und Kartoffeln, bildet sich so eine natürliche Patina, die man durch Einölen nach Gebrauch aufrechterhalten kann. Niemals in die Spülmaschine damit! Gruß Guido Sent from my iPad using Tapatalk Also meine 28er Turk Servierpfanne hat nach 10 Jahren rundum so viel Patina angesetzt, dass sie nach Gebrauch problemlos in der Spülmaschine gereinigt wird. Da klebt auch nachher -ohne einzufetten- nichts an; Rost ist ebenfalls kein Thema. Mit einer Le Creuset Pfanne kann man das nicht machen, daher landete sie in der "poubelle". Gesendet von meinem GT-P5100 mit Tapatalk 2

AW: So sehen Träume aus ... Dry Aged Beef Bei mir stehen nachher auch 2 "Côte à l'os" à 500g an, allerdings normal abgehangen vom Charolais Rind. Gesendet von meinem GT-N7100 mit Tapatalk 2

AW: RE: Das hab ich mir zu letzt gekauft Thread. Ich kaufe bei Reifen nur Testsiger... TOM Genau dieser Conti war -im Bereich Hochgeschwindigkeitsreifen- Testsieger im L'Auto Journal (revue automobile française). Gesendet von meinem GT-P5100 mit Tapatalk 2

... schon klar, dass der Burger in HH Hamburger heißt, aber dann heißt er in Paris..... :lol: Gruß Guido Salut, ein sog. Pariser ist hier kein Begriff, es sei denn für einen Einwohner der Hauptstadt Paris, im "argot" auch Parigot genannt. Die Franzosen nennen den Rubber schlichtweg "capote anglaise" was natürlich auch einen Hintergrund hat. :wink:

Nichts ist ein Muss im Leben, aber wenn ich mich schon dazu entscheide, keine Fachliteratur zu lesen, kann ich auch nicht unbedingt einfordern, dass mir diejenigen, die das tun, mir die Quintessenz auf dem Silbertablett servieren. Meine Meinung! Gruß Guido Salut Guido, deine Einstellung gefällt mir, und dazu möchte ich gerne den Oldie der Everly Brothers zitieren: "Thats The Way (Aha Aha) I Like It" :good: